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EL OREGANO EN LA

REGION AREQUIPA
INTEGRANTES:
• BUSTAMANTE ESPINOZA, NOELIA VANNESA
• PAREDES MEJÍA, DENNIS ERICK
INDICADORES ECONÓMICOS REGIONALES DE
SU SECTOR DE NEGOCIOS
  AÑO
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
DEPARTAMENTO  

NACIONAL 11 421 12 066 11 552 14 089 15 701 15 276 32 432 31 100 18 405 16 063

APURÍMAC 41 46 46 56 32 74 69 72 70 74
AREQUIPA 4 236 4 937 4 887 4 894 3 232 3 487 5 643 4 971 3 952 2 575
AYACUCHO 36 37 30 30 31 30 38 39 2 48
JUNÍN 73 77 75 71 64 62 61 63 65 61
LA LIBERTAD - - - - 4 6 - - - -
LIMA 57 12 10 10 - - - - - -
MOQUEGUA 1 432 1 435 1 046 1 282 1 425 1 707 2 021 2 337 2 354 2 114
PUNO 12 13 15 15 15 15 17 16 16 17

TACNA 5 534 5 508 5 443 7 731 10 898 9 895 8 585 9 947 11 946 11 174
DATOS DE PRODUCCIÓN EN AREQUIPA 2010-2019

MEDIDAS ESTADÍSTICAS DATO

MÍNIMO 2 575,00
MÁXIMO 5 643,00
MEDIA 4 281,40
MEDIANA 4 561,50
DESVIACIÓN ESTÁNDAR 908,63
COEFICIENTE VARIACIÓN 0,21
FICHA TÉCNICA ORÉGANO

• Descripción:
Es una especie herbácea, perenne, decidua, que puede alcanzar hasta un metro de altura.
Pertenece a la familia Labiatae, produce flores que varían desde color blanco a púrpura y
muestra brácteas en verano, las hojas son verdes a verde grisáceo y pueden ser vellosas o
lisas. La planta tiende a ser muy variable cuando se obtiene a partir de semillas.
• PRODUCTO : Orégano
Características Microbiológica
• PARTE USADA DE LA PLANTA : Hojas y flor Recuento de aeróbicos mesófilos : Máximo 100.000 ufc/g
• COMPOSICIÓN : Hojas Recuento combinado de mohos : Máximo 1.000 ufc/g
• PRESENTACIÓN : Hojas Escherichia cali : Ausencia / 10g
Características Fisicoquímicos Salmonella sp : Ausencia / 25g
• Aspecto : Hojas  
• Color : Verde Oscuro Proceso
• Olor : Aromático característico de la especie Nuestro producto reúne características de calidad
• Sabor : Característico determinado por las especificaciones solicitadas por nuestro
• Humedad : Máximo 10% cliente con los más altos estándares. Libre de impurezas.
Selección : Manual y maquina
Uso propuesto
Secado : Natural
• Industria Alimentaria para producción de potenciadores de sabor,
Envasado y acondicionado : Envasado en sacos de papel de
bebidas e infusiones.
• Industria Farmacéutica, por su contenido de metabolismo secundarios.
12,5 kg, por cada uno.
Condiciones de almacenamiento
• Conservar en envases bien cerrados. Proteger de la luz y de la
humedad. Almacenar en un lugar fresco.
Vida útil esperada
• 24 meses en las condiciones de almacenamiento indicados.
PARTIDA ARANCELARIA
SECCIÓN: II PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL

CAPITULO:12 SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS; SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS;


PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES; PAJA Y FORRAJE
12.11 Plantas, partes de plantas, semillas y frutos de las especies utilizadas
principalmente en perfumería, medicina o para usos insecticidas, parasiticidas o
similares, frescos o secos, incluso cortados, quebrantados o pulverizados.

1211.90 - Los demás:

1211.90.30.00 - - Orégano (Origanum vulgare)


GRACIA
S