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FUNCIONES OXIGENADAS

ALCOHOL ÉTER
ALDEHIDO CETONA
ÁCIDOS
CARBOXÍLICOS

ÉSTERES
Se trata de los compuestos orgánicos ternarios (C, H, O) en los
que la presencia del oxígeno es determinante y estará
contenido en lo que denominamos grupo funcional, que
definirá las propiedades químicas y en gran medida las
propiedades físicas de los compuestos que lo contengan.
R - : Grupo alquil o alquilo
PRIORIDAD DE LOS GRUPOS FUNCIONALES OXIGENADOS

1.Ácidos carboxílicos
2.Éster
3.Amidas
4.Nitrilos
5.Aldehidos
6.Cetonas
7.Alcohol
8.Aminas
9.Insaturados (Enlaces dobles y/o triples carbono-carbono)
10.X - (halogenuros: Cl - , Br - , F - , I - , At - )
11.Nitro, Éter
FUNCIÓN ALCOHOL
• Compuestos ternarios conteniendo al átomo de oxígeno definiendo el
grupo funcional HIDROXILO (-O-H)
• El grupo hidróxilo estará unido a un átomo de carbono saturado, es
decir, que solo posee enlaces simples, además cada átomo de carbono
podrá contener únicamente un grupo hidroxilo.
• Un átomo de carbono ,solo puede estar unido a un grupo hidroxilo

Alcohol bencílico
TIPOS DE ALCOHOL
1. Según el tipo de carbono al cual está unido el grupo
funcional hidroxilo
EL GRUPO FUNCIONAL HIDROXILO ESTÁ UNIDO A:

ALCOHOL PRIMARIO: Un átomo de carbono primario

ALCOHOL SECUNDARIO: Un átomo de carbono secundario

ALCOHOL TERCIARIO: Un átomo de carbono terciario


2. Según el número de grupos hidroxilo contenidos
en la cadena carbonada
* Se diferencian en un número entero de veces del
grupo metileno (-CH2-)
REGLAS IUPAC DE NOMENCLATURA DE LOS ALCOHOLES

1. En general:
(Raíz #C) (sufijo tipo de enlace) (sufijo OL) IUPAC
Alcohol (Grupo alquil) ílico COMÚN

2. Identificar la cadena carbonada principal, que será aquella que


posea el mayor número de átomos de carbono con el mayor
número de grupos hidroxilo contenidas en ella, además de los
otros grupos funcionales de menor prioridad que el hidroxilo,
tales como los enlaces múltiples y los sustituyentes.

3. Numerar la cadena carbonada principal de modo que los


grupos hidroxilo contenidos se ubiquen con los números
localizadores más pequeños posibles.
4. Escribir el nombre del alcohol siguiendo el presente
esquema:

(Sustituyentes) Raíz del # C (sufijo OL)


según el orden alfabético indicando su ubicación en la
y con sus localizadores cadena carbonada
EJERCICIOS
1. Siguiendo las reglas de nomenclatura IUPAC, coloque el
nombre correcto a cada uno de los siguientes alcoholes
2. Dados los siguientes nombres de cada uno de los alcoholes,
en cada caso determine su fórmula molecular correspondiente

a) 1, 3- heptanodiol
b) 3- etil- 1,2- hexanodiol
c) 1, 2, 3 –butanotriol
d) 1- heptin- 3, 4- diol
e) 4- etil- 6- metil- 4- hepten- 2-ol
f) 5- metil- 3- hexanol
g) 2- metil- 3- penten- 1- ol
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS ALCOHOLES

1. Se pueden considerar como derivados del agua, donde un de


los hidrógenos del agua ha sido reemplazado por una cadena
carbonada (R – O – H)
2. Muchas de sus propiedades físicas guardan relación con la
cualidad de las moléculas del alcohol de poderse unir
mediante los enlaces puente hidrógeno (EPH), debido a la
presencia del grupo hidroxilo (-O-H)
3. Sus temperaturas de ebullición son relativamente altos, pero
menor que los ácidos carboxílicos correspondientes
4. Los tres primeros alcoholes son solubles en agua, pero a
medida que el número de carbonos se incrementa dicha
solubilidad disminuye
5. Cuanto más grupos hidroxilo contenga el alcohol, mayor
será su temperatura de ebullición

6. Son susceptibles a oxidarse

Alcohol Aldehido Ácido carboxílico


primario

Alcohol Cetona NO SE OXIDA


secundario

Alcohol NO SE OXIDA
terciario
¡OBSERVACIONES MUY MPORTANTES!
EL ETANOL EN EL ORGANISMO
ÓRGANOS QUE DAÑA

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