Grupo#5

• Cesar De La Cruz
• Antonio Pulgarin
• Sandrys Martínez
• Mileth Cantillo
• José Del Moral
Natujuices
 Materia prima
Nuestro producto se lanza al mercado a base de frutas,
elaboradas con modernos procesos de producción, pasteurización
y envasado

Es un refresco de frutas compuesto de agua, azúcar, pulpa de

fruta, acido cítrico, saborizantes artificiales que contienen
vitaminas A, D , B, B3, B6 ,b12

Nuestras bebidas están hechas a base de frutas con mayor

contenido de frutas en el producto final que un néctar o refresco
 Empaques
los empaques y envases para alimentos juegan un rol de
vital importancia a la hora de analizar los puntos críticos
de sus respectivos procesos productivos. La frescura y la
inocuidad de los alimentos, proteger los productos de
contaminación, del medio ambiente, permitir su traslado y
almacenamiento, conservar las características del
producto, entre otras, son puntos decisorios a la hora de
seleccionar el empaque.
 Control de calidad
El control de calidad en los alimentos es la utilización de parámetros tecnológicos, físicos,
químicos, microbiológicos, nutricionales y sensoriales para lograr que un alimento sea sano y
sabroso con el objetivo de proteger al consumidor, tanto del fraude como de su salud. Se
tienen en cuenta las siguientes propiedades
propiedades sensoriales:
Sabor
Color
Aroma
Textura
Propiedades cuantitativas:
Contenido en azúcar, Contenido en proteína, Contenido en fibra ,Contenido en ácidos grasos
libres
Documentacion
La documentación es importante porque hace
referencia a toda la información y documentación que
está relacionada con el mercado y el comercio de una
compañía desde la operaciones realizadas hasta los
socios con quienes se concretan dichas operaciones
estos conceden la posibilidad de tener un pleno control
operacional gracia que permite el seguimiento de los
resultados y el análisis de los mismos