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Organiqa
High Tech
Quiénes somos
Somos una empresa peruana de alta tecnología
especializada en la producción y comercialización de
Champichamps
champiñones orgánicos frescos que pretende facilitar la Un producto de la familia Organiqa High Tech S.A.C.
buena alimentación del futuro, utilizando procesos
sostenibles en la cadena de valor; logrando un impacto
positivo económico, social y ambiental. Introduzca su logotipo o su 2
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Valores corporativos
Innovación Responsabilidad
Capacidad de crear y ser Pasión y Compromiso
Realización de las labores con
originales frente a los nuevos Equipo de trabajo involucrado,
responsabilidad y conciencia de
desafíos cotidianos. Actitud satisfecho y entusiasta por las
la influencia de los actos sobe
receptiva y apertura a los labores que desempeñan.
otros.
cambios.
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Código de ética
Consolidar un
sistema de
comercio justo
(Fair Trade).
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Realidad problemática
El cambio climático está El uso ineficiente de los Lo cual afecta Se invierten grandes Los gases de efecto
afectando los cultivos recursos naturales se hace directamente los cultivos. sumas de dinero para invernadero son
tradicionales reflejándose manifiesto en la modificar la tierra generados también por la
en el precio de los agricultura tradicional necesaria para la gran cantidad de
alimentos. agricultura de una forma maquinaria usada en
ineficiente campo
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La solución
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Canales de distribución
• Plaza Vea
Supermercados
• Tottus
Mayoristas • Makro
• Wong
• Vivanda
• La Sanahoria
Bio Markets • Flora & Fauna
• Mara Biomarket
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Presentaciones de champiñones frescos
Bandeja de
1kg
Bandeja de
250 grs
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Envase: Bandeja100% biodegradables y
compostables
Cotización:
Correo: ventasterrapackperu.com
Teléfono: 968201059
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Tipos de consumidor
Antecedentes de
distribución de las
áreas
Características principales: Ej. 1 Ej. 2
• Patio de composteo es el área que más
espacio ocupa, y es descubierta.
• Para asegurar una producción diaria, se
tienen varios invernaderos, el espacio que
ocupa es considerable después del patio de
composteo.
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Recepción
Oficinas
cultivadora,
s
Armario
procesadora y
empacadora Almacén
de PT
Área de
limpieza
Empaque y
Laboratorio
Tunel
sellado
Otras ventajas son:
• Diferentes cosechas en un Frigorífico Sembrado
solo cuarto.
• Cosecha diaria.
• Máximo aprovechamiento
de las áreas.
Almacén de Cámara de
materia prima incubación
Composteo
Materiales y
herramientas
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Flujograma del proceso productivo del champiñón
Recepción de la Inoculación de la
materia prima semilla
En la incubación; Temperatura
Preparación del entre 21-26ºC
Duración de 9 hasta 20 días
compost máximo Tierra de cobertura
estéril (60ºC/6 Hr.)
Se debe conservar
En el periodo de
CO2
fermentación, este dura
de 7 a 20 dias, y el Hd debe Fructificación
ser 70-75%
Fructificación; Temp.
Porcentaje de CO2 a la mínima
Fermentación menor a 15°C
HR mayor a 90%; concentración
Duración de 30-40 días
Riego cada 3 días
Pasteurización
Cosecha Conservación
En el proceso de
pasteurización;
Temperatura = 50-60ºC
Tiempo de 2 o 3 horas
durante 2 o 3 días
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Diagrama de Gantt del proceso productivo del champiñón
Total días: 72
Meses: 2.4
Días composta: 29 (40.3%)
Días champiñón: 43 (59.7%)
Espera 1era cosecha: 26
Días período cosecha: 17 (23.6%)
Espera entre cosechas: 7
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Ciclos de producción: Ciclo de 8 órganos-C8O
7 días
26 días
26+1 días
26+2 días
26+3 días
26+4 días
26+5 días
26+6 días
26+7 días
Lavado
8 8 8 1 = 24+1 días
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Ciclo completo de producción: 3C8O
24d
43d 5d 43d
24d 43d
48d 43d
Periodo: 74d
Número total de órganos: 24
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Patio de composteo y túnel de pasteurización
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Planta de cultivo: Área de incubación
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Órganos de cultivo
Agua
atomizada
Sensor de temperatura
Sensor de humedad
Cámara RGB
Ventilador
Refrigeración Capsula
aislante
3 m. Luces led
Bandeja 1 Bandeja 4
2 m.
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5 Fuerzas de Porter
Como somos parte del sector de alimentación, tendremos una facilidad a la hora de
posicionar nuestros productos en los diferentes puntos de venta de la ciudad, como
también a través de internet.
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5 Fuerzas de Porter
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5 Fuerzas de Porter
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5 Fuerzas de Porter
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5 Fuerzas de Porter
La amenaza de productos sustitutos
El champiñón por ser un hongo comestible y presentar un precio
más reducido a comparación de las setas, es mucho más
comercializado en nuestro país. Entonces, el grado atractivo del
mercado de este tipo de alimento en sus diferentes variedades y
presentaciones en relación a las setas es alto. Sin embargo,
consideramos que todas las hortalizas frescas que pueden aportar
nutrientes y beneficios similares al consumidor son amenaza para la
compra de nuestros productos.
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ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA:
Competencia – 01 PACCU
Lograr un mayor posicionamiento de marca
Marca posicionada
A través de redes sociales mucho más activas.
Redes sociales activas
Lograr champiñones de la misma alta calidad.
Sus champiñones son de muy buena calidad.
Caro
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Presentaciones PACCU
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Competencia – 02 DON HONGO
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Presentaciones DON HONGO
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Competencia – 03 NNN
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Competencia – 04 CHAMPIÑONES EN LATA CHINOS
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Competencia – 05 WONG
Debemos de realizar una contra propaganda de
NO comprar ni comer productos Chinos
(aprovechar la conyuntura del covid-19)
Marca posicionada
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Presentaciones WONG
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Competencia – 06 VALLE FÉRTIL
Debemos de realizar una contra propaganda de
NO comprar ni comer productos Chinos
(aprovechar la conyuntura del covid-19)
Marca posicionada
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Presentaciones VALLE FÉRTIL
1000 M€
Pocos competidores
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sit amet
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Competencia – 07 LA FLORENCIA
Debemos de realizar una contra propaganda de
NO comprar ni comer productos Chinos
(aprovechar la conyuntura del covid-19)
Marca posicionada
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Presentaciones LA FLORENCIA
Presentación Local Ciudad Precio
Bandeja 200 grs Plaza Vea Lima 5.70
Bandeja 225 grs Vivanda Lima 5.80
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Competencia – 08 SETAS DEL VALLE
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Presentaciones SETAS DEL VALLE
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OTROS PRODUCTOS A OFRECER
Caro
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Estrategia de crecimiento
Cómo progresaremos en el futuro
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Crecimiento
Previsión para el éxito
150,000 €
20AA 50 500 33.750 € 5.063 €
100,000 €
20AA 200 2000 135.000 € 20.250 €
50,000 €
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Escala de tiempo
Nuestro plan de acción para dos años
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
20AA 20AA
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Finanzas
Año 1 Año 2 Año 3
Minoristas 5000 40 000 160 000
Usuarios 50 000 400 000 1 600 000
Ventas 500 000 4 000 000 16 000 000
Precio medio por venta 75 80 90
15 % de los ingresos 5 625 000 48 000 000 216 000 000
• Coste de los ingresos 0 0 0
Beneficio bruto 5 625 000 48 000 000 216 000 000
Gastos
70
• Ventas y marketing 5 062 500 38 400 000 151 200 000 %
10
• Atención al cliente 1 687 500 9 600 000 21 600 000 %
• Desarrollo de productos 562 500 2 400 000 10 800 000 5%
• Investigación 281 250 2 400 000 4 320 000 2%
Gastos totales 7 593 750 52 800 000 187 920 000
13
BAII -1 968 750 -4 800 000 -28 080 000 %
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Registro sanitario para productos de consumo humano
La obtención del Registro Sanitario facultará al titular a fabricar, envasar e importar un producto de consumo
humano. Este regulado mediante el Ministerio de Salud, en conjunto con la DIGEMID y DIGESA.
El procedimiento se inicia en la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE): www.vuce.gob.pe y los
requisitos son los siguientes:
Haga clic en el Haga clic en el Haga clic en el Haga clic en el Haga clic en el
icono para icono para icono para icono para icono para
agregar una agregar una agregar una agregar una agregar una
imagen imagen imagen imagen imagen
Erick Fiestas
Sorogastua
Jefe de producción y Directora financiera Director de Directora del Directora creativa
tecnología operaciones departamento técnico
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Financiación
14,000 € 12,000 €
32,000 €
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