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TEMAS DEL CURSO

1. EL CERDO.
HISTORIA Y EVOLUCIÓN.
NATURALEZA
CICLO PRODUCTIVO
2. RAZAS.
1 PARTES EXTERNAS DEL CERDO.
2 RAZAS PORCINAS IMPORTADAS.
3 RAZAS CRIOLLAS.
4 LINEAS COMERCIALES
5 CRUZAMIENTOS.
6 SELECCION DEL PIE DE CRÍA.
3. MANEJOS:
DE LA REPRODUCCIÓN.
1 CICLO REPRODUCTIVO.
2 CALOR, ESTRO O CELO.
3 FACTORES QUE INFLUYEN EL TAMAÑO
DE LA CAMADA.
4 GESTACIÓN.
5 MANEJO DEL PARTO Y LACTANCIA.
6 DESTETE.
DE LA MANEJO DE LA CEBA.
1 INICIO DEL PERIODO.
2 CONTROL DIARIO.
3 PESAJE.
4 PARAMETROS.
5 EVALUACION DE LA CONVERSIÓN
6 MOMENTO DE LA VENTA.
7 EVALUACIÓN DE LA CEBA.
DEL ALOJAMIENTO E
INSTALACIONES.
1 MEDIO AMBIENTE.
2 LA COCHERA.
3 EQUIPOS.
3 COMEDEROS
4.BEBEDEROS
5. OTROS EQUIPOS
4. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN.
1 APARATO DIGESTIVO DEL CERDO.
2 NUTRIENTES BÁSICOS EN
ALIMENTACIÓN DEL CERDO.
3 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
DE LOS CERDOS.
4 BALANCEO DE RACIONES.
5 SUMINISTRO DE ALIMENTOS.
6 AGUA.
5. SANIDAD.
1 PREVENCIÓN.
2 VIAS DE APLICACIÓN DE
MEDICAMENTOS.
3 ENFERMEDADES HEMBRAS LACTANTES.

4 OTRAS ENFERMEDADES DE
IMPORTANCIA ECONÓMICA
5 ENFERMEDADES PARASITARIAS
6. REGISTROS Y SU UTILIZACIÓN.
1 TIPOS DE REGISTROS.
2 INDICES DE PRODUCCIÓN.
3 PLANIFICACIÓN DE LA UNIDAD
PRODUCTIVA
7. SACRIFICIO.
1 SELECCION DEL CERDO A
SACRIFICAR.
2 CONDICIONES PARA EL
SACRIFICIO.
3 PROCESO DEL SACRIFICIO.
4 REGISTRO DE SACRIFICIO
BIBLIOGRAFIA
Manual de Producción Porcina. SENA – CLEM, Tuluá. 1998.
CARRERO. González, H.
Manual Agropecuario. Tecnologías Orgánicas de la Granja
Integral Autosuficiente. HOGARES JUVENILES CAMPESINOS.
Biblioteca del Campo. Bogotá. Colombia. 2002.
Modulo de producción porcina- CARDENAS ROBAYO ELISEO
1. EL CERDO
HISTORIA Y EVOLUCION
Las razas de los cerdos se derivaron de dos especies;
Sus Scrofa, que es el cerdo europeo y Sus Vittatus,
que es el cerdo salvaje del este y sudeste de Asia. Las
especies de jabalís, que aún vive en los bosques
alimentándose con pequeños animales, tubérculos,
frutos, pastos nativos, tiene colmillos para su defensa
y buena velocidad para huir de animales mayores.
El cerdo original vivió en forma sedentaria y
posteriormente el hombre lo confinó y empezó a
alimentarlo
EL CERDO DE HOY
CICLO PRODUCTIVO

Etapas productivas
PESO Lactancia……………21
días………… 5 Kg
Iniciación o Cría…20 días………… 15
Kg
Levante……………. 26 días…………
35 Kg
Crecimiento………28 días…………
60 Kg
Desarrollo…………30 días………….
80 Kg
Finalización……… 25 días………….
El ciclo productivo completo de una cerda
ETAPA DURACION
Gestación 115 días
Lactancia 21 días
Días abiertos 7 días
Ciclo reproductivo 21 días
Repetición de celo 42 días
NORMATIVIDAD EXPLOTACION DEL
CERDO EN COLOMBIA