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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓ LICA DEL

ECUADOR
FACULTAD DE JURISPRUDENCIA
GERENCIA JURÍDICA
  

PACARI
CEPEDA DIEGO, CUMBA CARLA, DÁ VILA
SEBASTIÁ N, DUQUE AMY Y ENCALADA VALERIA.
HISTORIA DE
PACARI
La empresa ecuatoriana Pacari cuyo
significado en quechua alude a
“naturaleza o amanecer”, se fundó en el
añ o 2002 por Santiago Peralta y Carla
Barboto, quienes crearon la empresa de
chocolates, constituyé ndose como una
de las empresas élite en confitería.
El logo que representa a esta marca es la
de un jeroglífico de un hombre á rbol de
hace má s de 5500 añ os perteneciente a
la cultura Valdivia de la zona costera del
Ecuador.
Pacari nació con la idea de cambiar la
perspectiva que se tenía acerca de la
producció n de cacao dentro del país
latinoamericano, estos emprendedores
apostaron por el cacao arriba, el cual es
una variante de cacao que se cosecha en
Ecuador.
Razó n por la cual esta empresa desde sus
inicios apostó a mercados
internacionales, donde Santiago Peralta
ademá s de promocionar su producto
también daba a conocer las bondades del
país que lo vio nacer.
MARKETING
PACARI
 Utilizan una estrategia de marca ú nica.
 Una de las fortalezas que tiene la marca al
promocionarse es el grado natural de su producto,
por lo que la publicidad va enfocada a este
pará metro, utilizando el slogan “Del á rbol a la
barra”.
 El concepto rector de esta marca es lo natural,
orgá nico y ecoló gico.
 Una de las maneras en que logra tener mayor
alcance a sus clientes es mediante constantes
promociones para los intermediarios, mejorando la
ganancia e incentivando a las minorías, al otorgar
espacios privilegiados dentro de sus locales.
 Dentro de sus canales de publicidad se puede
encontrar una importante presencia de la marca.
 Los aeropuertos y alianzas con aerolíneas son un
espacio donde la marca a ganado posicionamiento.
 Pacari enfoca su publicidad en promulgar sus
logros internacionales a través de todos los
canales de comunicació n que utiliza, también lo
hace en su empaque y etiquetado.
 Pacari busca generar una experiencia entre el
consumidor y la empresa mediante ferias
nacionales e internacionales en donde los
clientes puedan tener una interacció n con el
producto y conozcan mas acerca del proceso de
elaboració n del mismo.
 El certificado del cual hacen mayor publicidad
debido a su importancia es el “Demeter
Biodynamic Certification”.
 Pacari se promociona también a través de
su pá gina web, en la que los clientes
pueden realizar compras online con
envío incluido en su precio.

 Países a los que Pacari exporta sus


productos:

Holanda, Españ a, China, Alemania,


Colombia, Argentina, Estados Unidos, Brasil,
Emiratos Á rabes Unidos, Suiza, Guatemala,
Perú , Portugal, Reino Unido, Francia, Italia,
México, Bélgica, Japó n, Rusia, entre otros.
ESTRATEGIA
DE
PACARI
ESTRATEGIA
3’ Lugar en el Premio
a la Estrategia de
Marketing mas
INNOVADORA

Ha
permitido:
-
EXPANDIR
las ventas
a mayor
escala
Proceso de
Naturaleza = producció n
principal valor eco-sostenible

Materia prima
Calidad

Conocimiento acerca de las


Variedad del
calidades y características Innovació n con
producto ú nicas del producto
respecto al olor
y consistencia
SOSTENIBILIDAD
DE
PROCESOS
Prácticas y Cultivos Orgánicos
La agricultura biodiná mica es una prá ctica agrícola cuyo
fundamento es considerar a un cultivo, finca o terreno como
un solo organismo complejo que funciona en conjunto.
Pacari ha generado y adaptado prá cticas que abarcan todos
los aspectos de la agricultura: ecoló gicos, econó micos y
sociales.
Prá cticas como manejo de estiércol, compostaje, uso de los
preparados biodiná micos, medidas para organizar el paisaje
y rotaciones de cultivos. También se implementa el uso de
las leguminosas, abonos verdes, cultivos asociados e
influencias de unas plantas sobre otras, desde acolchado,
hasta el cuidado de la vida silvestre y hierbas medicinales.
Precios justos para las
familias campesinas
Pacari compra el cacao a las comunidades,
ofreciendo a los productores una relació n
comercial seria, con precios justos y pagos a
tiempo, posicionando a la comunidad como un
socio de su negocio.

Pacari paga el doble o el triple de lo que se


suele pagar por los sacos de granos de cacao: su
precio auténticamente justo. Así intentamos
que la forma de conseguir plata se centre en el
cacao.
Relevo Generacional
Pacari incentiva a los jó venes
provenientes de familias de agricultores a
que continú en con la tradició n de
producció n de cacao y les muestra la
importancia de este producto en la
actualidad.
De esta forma, Pacari constantemente
brinda certificaciones a sus agricultores
de pequeñ a escala para que ellos logren
generar buenas prá cticas en cuanto al
manejo de sus cultivos.
Equidad de género
Pacari como ejemplo de esto, redujo a la
mitad el tamañ o de los sacos de cacao para
que las mujeres pudieran cargarlos sin
afectar su espalda, y con una carga má s
ligera son má s las mujeres que generan
ingresos directos para sus hogares, por la
recolecció n y venta de la fruta, labor que
histó ricamente fue realizada por los
hombres.
EXPERIENCIAS
PACARI
 Ruta del Cacao
Pacari
Esta experiencia comienza en Archidona, donde
está ubicada la comunidad de Santa Rita, aquí la
gente tendrá contacto con la comunidad Kechwa
para conocer el proceso natural de siembra y
cosecha del cacao.
Por medio de tours y con el apoyo de PACARI, se
busca generar un ingreso econó mico para SANTA
RITA, colocando a sus prá cticas sostenibles de
siembra y cosecha de cacao en el centro de este
concepto.
Cata de Chocolate Privada
Valor: $5.00
En las catas de Pacari se degustan algunas barras
puras y otras con distintos componentes como
frutas o esencias.
Incluye:
– Indicaciones sobre los principales aspectos a
considerar a la hora de catar un chocolate
elaborado con cacao fino de aroma.
– Cata de 7 chocolates Pacari ganadores en los
International Chocolate Awards.
– Dos minibarras de regalo al final de la
experiencia
Taller de Trufas Veganas de Chocolate

Valor: $10.00
Incluye:
– Elaboració n de la masa para trufas
desde el comienzo.
– Cada persona hace sus propias trufas, les
agrega superfoods y hacen los diseñ os que
les guste.
– Se entrega una cajita en la que cada
persona se puede llevar sus trufas