UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
ANÁLISIS DE PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS

NIVEL PROCESOS
PROCESOS Y FUNCIONES

Nos lleva a observar el

recorrido de las
secuencias de Puede inducirnos a
actividades (procesos) dar mayor relevancia a
Visión horizontal
que conducen a la las divisiones en
generación del bien o funciones.
servicio que el
ciudadano valora.
Pasos principales del análisis de una organización desde una
visión horizontal

Determinar los productos Observar y relevar las

Determinar la misión y los
(bienes y servicios) que secuencias de tareas/
objetivos de la
debe generar el actividades/ subprocesos
organización y los planes
organismo para el necesarios para la
y programas para su
cumplimiento de sus producción de bienes y
ejecución.
objetivos. servicios.

Comparar las actividades Comparar las secuencias

Discriminar cuáles de
y funciones existentes de actividades (procesos)
esas son las actividades
con las necesarias para con los agrupamientos de
esenciales por las cuales
el cumplimiento de los tareas y
la organización tiene
objetivos de la responsabilidades
sentido de existir.
organización. (funciones).
 Diferencias entre procesos y funciones:

PROCESOS FUNCIONES

Secuencias de actividades/tareas cuya existencia Agrupamiento de tareas y responsabilidades

da sentido a la organización (Producción de bienes formales necesarias para el adecuado desarrollo de
y servicios). las actividades de los procesos.

Están relacionados con la misión y esencia de la Relacionadas con la responsabilidad en áreas,

organización (cumplimento de los objetivos de las tareas y/o gestión. Deben ser medidas respecto al
políticas y satisfacción del ciudadano). grado en que sirven a los procesos.

Definen áreas de responsabilidad dentro de un

proceso. Cuando se establecen metas funcionales
Definen las estructuras, los puestos de trabajo y las
que agilizan los procesos, se logra que cada
funciones/responsabilidades.
área/departamento satisfaga las necesidades de
sus destinatarios externos e internos.
 Clasificación y variables de actividad
de los procesos
CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS

Determinar claramente los procesos que la componen y sus características principales.

Es necesario conocer en forma precisa cuáles son los procesos que se desarrollan en la
organización, diferenciando entre aquellos que contribuyen directamente a cumplir su misión y
objetivos y los que apoyan y facilitan a los primeros.
 Procesos sustantivos
Son todos aquellos que conducen directamente al cumplimiento de los objetivos o finalidad de la
organización, dando por resultado un producto (bien o servicio) que es recibido por un destinatario
externo.

Si el proceso falla, el primero en recibir el impacto y enterarse es el destinatario final (ciudadano). Un ejemplo
clásico es la no recepción del bien / servicio solicitado.

La definición, alcance y proyección de estos procesos están determinados primordialmente por las
aspiraciones, necesidades y expectativas del ciudadano.

Generalmente están identificados con los productos finales (bienes o servicios) generados en la organización, por lo que
acompañan los ciclos de vida de dichos productos (deben modificarse si los requerimientos de los productos cambian o
desaparecer si dejan de requerirse).

En organizaciones con clara visión dirigida al ciudadano, son los que poseen una mayor asignación de
recursos humanos y financieros.

Su relación directa con la misión y objetivos de la organización los coloca en la prioridad para su mejora en
relación al resto de los procesos y actividades de la organización.
 Procesos de Apoyo, Secundarios o Administrativos
Pueden ser invisibles para el destinatario final, su existencia y operatividad aseguran que los objetivos de los
procesos primarios se cumplan. En muchos casos se los conocen como “de apoyo”, denominación que
evidencia su finalidad: aportar sustentabilidad operativa a los procesos primarios y así lograr la satisfacción de
los ciudadanos.

Se desprenden del análisis y el diseño de los procesos primarios. Es decir, cuando se implementan los
elementos operativos dirigidos a satisfacer al ciudadano, surgen como parte indispensable para sustentar el
desarrollo de los mismos.

Su falla puede producir algún impacto en el destinatario externo pero sólo en forma indirecta, es decir como
consecuencia de su incidencia negativa en el desarrollo de las actividades de los procesos primarios.

Generalmente están relacionados con los destinatarios internos y su alcance y grado de eficiencia es
monitoreado primordialmente por los recursos humanos de la organización.

Por influencia de las tecnologías de información son, en general, los primeros en automatizarse y
autocontrolarse y si bien su importancia relativa los hace perder peso en la lista de prioridades para la mejora,
frecuentemente encierran importantes costos de no calidad en las organizaciones.
 Procesos de Gestión

Su finalidad es la de monitorear y evaluar los avances y la eficiencia de la organización vista

como un conjunto de procesos interrelacionados por un mismo objetivo o misión.
Rara vez se involucra con la operatividad diaria, sino más bien se
desarrolla en operaciones temporales o las que son distribuidas en el
tiempo.

Las actividades relevantes y desarrollo están bajo la responsabilidad de los representantes

jerárquicos más altos de la pirámide.

La mayoría de sus actividades van ligadas a un planeamiento en función con los objetivos a menos
que se cuente con un coordinador de tareas.

Recolecta información valiosa y clave para conservarla y poder ayudar a los procesos principales.