Alimentación

Elias Hoyos
Esteban Patiño
Sebastian Restrepo
El plato saludable de la familia
colombiana

El plato saludable se resume en nueve mensajes importantes por medio de 6

grandes grupos de alimentos, se forma a partir de
 Cereales, raíces, tubérculos y plátanos
 Frutas y verduras
 Leche y productos lácteos
 Carne, huevos, leguminosas, frutos secos y semillas
 Grasas
 Azúcar
Inocua
Suficiente
 Variada

Es el consumo de alimentos de una manera diferente con la cual nos permite evitar
que comamos todos los días lo mismo y podamos lograr combinar cada comida del
día,
Los alimentos de los tres grupos (Plásticos, energéticos y reguladores) ya que
existen alimentos que proporcionan
- energía al organismo
- formara tejidos
- permiten que los órganos cumplan sus funciones.
 Equilibrada

Es aquella alimentación que mantiene a una persona en un estado

optimo de salud y le permite realizar con normalidad sus actividades
cotidianas.
Aporta las cantidades necesarias de energía para que el organismo
pueda funcionar correctamente sin ningún problema,
esta varía según las necesidades calóricas de las personas y de sus
factores como la actividad física o la edad
Completa

 Una dieta completa, se considera la que proporciona todos los nutrientes esenciales
para satisfacer los requerimientos nutricionales de la persona a la que va destinada,
evitando las deficiencias y los excesos.
 Los hidratos de carbono deben aportar al menos un 55-60% del aporte calórico total.
 Las grasas no deben superar el 30% de las calorías totales ingeridas.
 Las proteínas deben de suponer el 15% restante en la dieta.
 Según la definición de la OMS.
Adecuada

 Una dieta completa y adecuada, es aquella que contiene todos los alimentos
necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo y que, por tanto, cubra los
siguientes objetivos:

-Que el número de calorías aportado sea el suficiente para llevar a cabo los
procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios.

-Que suministre suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras.

-Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre sí.
Adecuada

 En una dieta adecuada con el porcentual de macronutrientes, va de acuerdo con los

objetivos que se esperan cumplir, por ejemplo, no es lo mismo una dieta basada en
2000 calorías para un ciudadano común comparado con un soldado haciendo misión
en una fría montaña.