G

C
 LAS GALLINAS TIENEN DIVERSOS
USOS, POR ESO SE DEBE TENER
CLARO PARA QUÉ LA DESEA ANTES
DE COMPRARLA, PUESTO QUE HAY
UNAS  ESPECÍFICAS PARA SU CARNE,
OTRAS PARA SUS HUEVOS, UNAS
QUE SON DE EXHIBICIÓN, Y OTRAS
QUE SE PREPARAN PARA
COMPETENCIAS.
EL PRINCIPAL DE TODOS ELLOS ES
POR SU CARNE Y POR SUS HUEVOS,
RAZA ORIGINARIA DE LOS ESTADOS UNIDOS
DE AMÉRICA, CUYA CREACIÓN SE REMONTA
AL 1860.
FUE IMPORTADA A EUROPA
C
HACIA 1880.
SURGIÓ DEL CRUCE DE LA GALLINA
INDÍGENA DOMINICANA BARRADA CON
GALLINAS ASIÁTICAS COMO LA
CONCHINCHINA Y LA BRAHMA.
RAZA GRANDE, BASTANTE PESADA, DE
PORTE BIEN DERECHO.
ES UNA RAZA CON DOS FINES CLAROS Y
SU PRODUCCIÓN DE CARNE ES
EXCELENTE Y LA PUESTA DE
ALREDEDOR DEC
200 HUEVOS
ANUALES, DE 55 G COMO
MÍNIMO.
GALLO DE 3,3 KG A 4 KG. Y LA
GALLINA DE 2,6 KG A 3 KG.
 ES UNA RAZA AMERICANA DE POLLO
DESARROLLADA EN LA DÉCADA DE 1870.
FUE NOMBRADO POR EL PUEBLO INDÍGENA
WYANDOTTE
C
DE
AMÉRICA DEL NORTE.
ES UNA RAZA DE DOBLE PROPÓSITO,
CONSERVADA POR SUS HUEVOS MARRONES
Y SU CARNE DE PIEL AMARILLA.
PESA 3,8 Y 2,9 KILOS, y
TIENE LA CRESTA DOBLE.
TOMA SU NOMBRE DEL ESTADO DE RHODE
ISLAND (EUA)
SURGIO CRUZANDO LAS GALLINAS
NATIVAS EN 1845, CON MALAYO Y
COCHINCHINA.
C

ES UN AVE MÁS BIEN GRANDE, DE CUERPO

ANCHO, BAJO Y HORIZONTAL. DE PATAS
AMARILLAS.
TIENE UN COMPORTAMIENTO EXCELENTE
COMO INCUBADORAS Y COMO MADRES. 
 SON RESISTENTES A LAS CONDICIONES
ADVERSAS.
ES UN AVE DE PIEL AMARILLA, DE CARNE
ABUNDANTE, JUGOSA
C
Y SABROSA.
CON UNA PUESTA ACEPTABLE DE HUEVOS
GRANDES DE COLOR MARRÓN INTENSO.
TANTO EL GALLO COMO LA GALLINA SON
ROJIZOS Y EL GALLO TIENE ALGUNAS PLUMAS
NEGRAS EN LA COLA.
ESTAS AVES PUEDEN TENER LA CRESTA
SENCILLA O DOBLE.
TIENE LA CABEZA MEDIANA, OJOS REDONDEADOS
DE COLOR ANARANJADO, Y CON EL IRIS DE UN
ROJO PROFUNDO.
PICO QUE AUNQUE CORTO, ES MUY FUERTE,
CÓRNEO, Y LIGERAMENTE
C CURVADO DE COLOR
BLANCO GENERALMENTE, PUEDE VARIAR SEGÚN
EL PLUMAJE DE LA GALLINA. CRESTA SIMPLE,
DERECHA Y DE UNA TALLA MEDIA, 
CON CINCO O SEIS DIENTES DISTRIBUIDOS
UNIFORMEMENTE, Y DE COLOR ROJO;
SIENDO EN LA HEMBRA UN POCO MÁS
PEQUEÑA. CARA ROJA, CON OREJILLAS
MEDIANAS, Y LA BARBILLA  ES DE TAMAÑO
 ES UNA RAZA DE POLLO ORIGINARIA DE LA
TOSCANA, EN EL CENTRO DE ITALIA.
LAS AVES SE EXPORTARON POR PRIMERA VEZ A
AMÉRICA DEL NORTE EN 1828 DESDE LA CIUDAD
PORTUARIA DE LIVORNO,
C EN LA COSTA
OCCIDENTAL DE LA TOSCANA.
ESTA AVE ES MÁS PEQUEÑA Y PESA ENTRE 1,8 A
2,9 KILOS.
LA CRESTA PUEDE SER SENCILLA O DOBLE.
EL GALLO TIENE VARIAS PLUMAS LARGAS EN LA
COLA.
NOTABLE ESPECIALMENTE POR SU PRODUCCIÓN
EL PATO PEQUINÉS ES DE PROCEDENCIA ASIÁTICA,
SE CARACTERIZA POR NO EMITIR SONIDO
ALGUNO.
​EL PATO PEQUINÉS NOCMIDE MÁS DE 25 CM. DE
ALTURA Y PESA ALREDEDOR DE 1 K.
ES DE COLORES VIVOS, CASTELLANOS,
PREDOMINANDO EL VERDE Y EL CAFÉ.
LA HEMBRA ES TODA MARRON O CAFÉ.
EL PICO ES MUY AMARILLO.
TIENE UNA LÍNEA POR DEBAJO DEL OJO, DANDO
LA IMPRESIÓN DE OJO CHINO.
 LOS PATOS QUE VIVEN EN LA NATURALEZA EN ESTADO
SALVAJE CUENTAN CON UNA ESPERANZA DE VIDA MEDIA
ENTRE LOS 5 Y 7 AÑOS.
EN SU ENTORNO NATURAL LOS PATOS SALVAJES SE
ALIMENTAN DE PECES PEQUEÑOS, PLANTAS, ALGAS,
SEMILLAS, ARENA O LODOC DEL FONDO DEL AGUA QUE
FILTRAN CON SU PICO O INSECTOS.
LOS PATOS DOMÉSTICOS PUEDEN COMER VEGETALES,
CEREALES Y FRUTAS COMO: PEPINO, UVAS, SEMILLAS,
MANZANAS, REMOLACHA, GUISANTES, ZANAHORIAS,
AVENA, CACAHUETES, MAÍZ, ARROZ, PESCADO HERVIDO,
HUEVO COCIDO Y SUS CÁSCARAS MACHACADAS, ALFALFA,
LOMBRICES DE TIERRA O PLÁTANO.
LO PATOS QUE VIVEN EN CAUTIVIDAD O DOMÉSTICOS
SUELEN ALCANZAR LOS 10 AÑOS DE VIDA.
 LA FECUNDACIÓN DE LOS PATOS ES INTERNA.
LAS AVES SON ANIMALES OVÍPAROS, O SEA, PONEN
HUEVOS QUE COMPLETAN SU DESARROLLO FUERA
DEL CUERPO MATERNO. ESTO CONTRIBUYE PARA
LA REDUCCIÓN DEL PESO DE LA HEMBRA,
C
PUES ELLA NO CARGA EL HUEVO O EMBRIÓN
DENTRO DE SU CUERPO.
LA MADRE INCUBA DURANTE 4 SEMANAS EL
HUEVO.
LOS PATOS EMPOLLAN LOS HUEVOS Y CUIDAN DE
LAS CRÍAS LUEGO DEL NACIMIENTO.
ESTE COMPORTAMIENTO DE CUIDADO CON LA
PROLE ES LLAMADO “CUIDADO PARENTAL”. TANTO
 LOS PAVOS DE BRONCE SON EL PRODUCTO DE CRUZAR
PAVOS DOMÉSTICOS TRAÍDOS DE INGLATERRA, CON EL 
PAVO SALVAJE.
EL BRONCE ES UNA RAZA DE PAVO DOMÉSTICO. EL
NOMBRE SE REFIERE A SU PLUMAJE, QUE TIENE UN BRILLO
IRIDISCENTE SIMILAR AL BRONCE.
EL BRONCE HABÍA SIDO EL PAVO MÁS POPULAR EN LA
MAYOR PARTE DE LA HISTORIA DE LOS ESTADOS UNIDOS,
PERO DISMINUYÓ EN POPULARIDAD A PARTIR DE MEDIADOS
DEL SIGLO XX.
CUANDO ESTA OMPLETAMENTE DESARROLLADO PUEDE
PESAR HASTA 16,3 KILOS Y LA HEMBRA JOVEN, 7,2 KILOS Y
MEDIO.
TIENEN LAS PLUMAS DE UN COLOR NEGRO OPACO, CON
 ES DE ORIGEN HOLANDÉS Y TIENE UN PLUMAJE
COMPLETAMENTE BLANCO.
A VECES PRESENTAN UN PEQUEÑO Y GRUESO “MECHÓN” DE
CRINES NEGROS EN SU PECHO.
POSEE TINTES DE COLOR ROJO EN SU CABEZA, CAMBIABLE
EN BLANCO AZULADO
PUEDEN LLEGAR A PESAR HASTA 20 KILOS, EN EL CASO DE
LOS MACHOS.
LAS HEMBRAS, A PESAR DE SER MÁS LIVIANAS, POSEEN MUY
BUENAS CUALIDADES DE POSTURA.
AL IGUAL QUE OTROS PAVOS DOMÉSTICOS, PUEDEN
COMPARTIR SU HABITAT CON OTRAS AVES DE CORRAL SIN
PROBLEMAS. SIN EMBARGO, EN LA ÉPOCA DE CELO LOS
MACHOS SUELEN SER PARTICULARMENTE AGRESIVOS.
LAS HEMBRAS PROTEGEN FIRMEMENTE A SUS POLLUELOS
 EL NOMBRE DE ESTA ESPECIE PROVIENE DEL CONDADO DE
BOURBON EN KENTUCKY, ALLÍ SE DIO LA PRIMERA CRIANZA DE
ESTA AVE DE CORRAL, EN EL SIGLO DIECINUEVE.
LA BELLEZA DEL PAVO BORBÓN ROJO PROVIENE DE SU
COLORIDO PLUMAJE, CONSIDERÁNDOSE UN AVE ORNAMENTAL.
FÍSICAMENTE SE PRESENTA COMO UN AVE DE CABEZA PEQUEÑA Y
PICO LARGO, SU CUELLO EXHIBE UN PLUMAJE ROJO INTENSO Y EL
RESTO DE SU CUERPO MUESTRA UN PLUMAJE DE COLOR MARRÓN
CHOCOLATE Y MUY BRILLANTE, MIENTRAS EN SUS ALAS DESTACA
EL COLOR BLANCO, AL IGUAL QUE SU COLA.
SU PESO PUEDE LLEGAR A ESTIMAR LAS 23 LIBRAS EN EL MACHO,
PERO LA HEMBRA SOLO ALCANZA 12 LIBRAS.
SON CRIADOS ESPECIALMENTE PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE,
SIENDO ESTA RECONOCIDA POR SU EXQUISITO SABOR, ESTANDO
DENTRO DE LA CLASIFICACIÓN DE CARNE DE CALIDAD. A.
Considerando además que pueden llegar a vivir cerca de
25 años, implica un compromiso mayor por parte del
criador, salvo claro que su crianza se enfoque en la
producción de carne.
Dentro de las ventajas podemos
la crianza mencionar
de gansos –– como se
o también conocidos como “ocas”
dijo anteriormente – la producción
– es una tarea de enormes y Dentro de las aves de corral
fantástica.
sabrosos huevos. Además la carne
podría de ganso
decirse que sones criaturas
muy magníficas, por sus
costosa en el mercado, por lo que su producción en casa
dotes características: resistentes, fuertes y
otorga una satisfacción mucho mayor, un ahorro
sorprendentemente autosuficientes.
importante y una fuente de negocio muy rentable
Podemos decir además que si seson
le aves de corral muy
sabe sacar provecho. Además, son muy
polifacéticas, yabuenos
que son animales de pasto por
guardianes que atacan fieramente
excelencia,a muylos intrusos. Muchas
buenos guardianes, y normalmente
veces, mejores guardianes que los propios perros, ya que
comienzan a poner enormes huevos a principios de la
además su graznido puede asustar a cualquiera. Esta
primavera.
misma característica es laSinque provocainspiran
embargo, mayor cuidado, ya de respeto por su
cierto grado
que el criador debe plantarse
tamaño firme y demostrar
y carácter quien además de la gran
territorial,
manda si es necesario. envergadura de sus alas.
A diferencia de otras aves de corral descritas en este sitio
web, no clasificaremos a los gansos en sub grupos, ya
que en mayor o menor medida su crianza se enfoca a los
mismos objetivos, ya sea como pasatiempo, ornamental o
producción de plumas y alimenticia, todos los gansos son
capaces de otorgar los mismos beneficios.
El ganso de Toulouse, ganso de Tolosa u oca de
Toulouse (en francés Oie de Toulouse) es un ave
 procedente de la cría selectiva del ganso común salvaje (
Anser anser) en esta región de Francia. Visualmente es
muy parecido al ganso común, pero es de mayor tamaño
y peso.
Existen dos tipos de gansos de Toulouse: con babero y
sin babero (Oie de Toulouse à bavette y Oie de Toulouse
sans bavette). Las características básicas que distinguen
la forma sin babero son: el anillo ocular naranja, el cuello
grueso y estriado, dos grandes lóbulos ventrales y un
característico moteado negro en la zona ventral. En
general su aspecto es robusto, fuerte y a la vez ágil,
nunca masivo. Por su parte la forma con babero
presenta, además de la inconfundible papada o
babero, una pronunciada quilla en la zona torácica
y los dos lóbulos ventrales que deben llegarle al
suelo. Además la posición del cuerpo es mucho
más horizontal y su aspecto más masivo.
 El ganso chino es una raza de ganso domesticado
descendiente del cisne salvaje. Los gansos chinos
difieren de las aves salvajes en un tamaño mucho más
grande y en tener una perilla basal a menudo fuertemente
desarrollada en el lado superior del pico
Masa Corporal: Macho: 5 – 10 kg (Adulto), Hembra: 4 –
9 kg (Adulto)
El Sebastopol es una raza de ganso doméstico,
descendiente del ganso europeo de ganso silvestre.
Expuesto por primera vez en Inglaterra en 1860 bajo el
nombre de "Sebastopol goose"; también se les conocía
como gansos danubianos; un nombre usado por primera
vez para la raza en Irlanda en 1863.
Presenta una cabeza pequeña, con unos ojos con el iris
pardo o castaño oscuro. El pico corto, fuerte y de base
muy ancha, con escudete de color amarillo limón, que se
estrecha paulatinamente hacía su extremo
Presenta de color
una cabeza negro. con unos ojos con el iris
pequeña,
Un cuello largo y arqueado pardo
que seoensancha en la unión
castaño oscuro. El pico corto, fuerte y de base
con el robusto cuerpo. En elmuy
plumaje
ancha,el color dominante
con escudete de color amarillo limón, que se
es el gris ceniza o pardo ceniciento,
estrecha que clarea en la hacía su extremo de color negro.
paulatinamente
cabeza y con una mancha clara desdelargo
Un cuello la frente hasta laque se ensancha en la unión
y arqueado
nuca. Con una longitud queconoscila entre
el robusto
 también 75cuerpo.
conocido y 90 cmEnenellos
como ganso plumaje el color dominante
ejemplares adultos pueden esllegar a vivir
el gris máso15
ceniza añosceniciento,
pardo
cereopsis, cereopsis, ganso en gallináceo es
que clarea en la
una especie
condiciones óptimas. Esta especie
cabeza no presenta
y con una mancha
 de ave anseriforme de clara desde la frente
la familia Anatidae, hasta la
la única
dimorfismo sexual evidente nuca.
si bienCon
especie los machos
una tienen
longitud que
del género Cereopsis. unoscila entrelas
Habita 75zonas
y 90 cm en los
húmedas
porte más altivo. ejemplares adultos pueden llegar a vivir más 15 años en
del sudeste australiano.
Los polluelos tienen un plumón de color óptimas.
condiciones castaño con Esta especie no presenta
franjas blancas muy diferentes de los ejemplares
dimorfismo adultos.
sexual evidente si bien los machos tienen un
porte más altivo.
Los polluelos tienen un plumón de color castaño con
franjas blancas muy diferentes de los ejemplares adultos.