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Histología de la Maca, Lepidium meyenii Walpers

(Brassicaceae)
Manuel Marín-Bravo *
Laboratorio de Anatomía y Farmacognosia Vegetal, Facultad de Ciencias Biológicas,
Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

Asignatura: Histología

Docente: Arlette Franyutti

Equipo 3
La Maca, Lepidium meyenii 
Características de la especie
 Especie nativa de los Andes Peruanos.
 Se cultiva principalmente en la zona de la meseta de Bombón, en el departamento de Junín, entre
los 3 700 y 4 500 msnm.
 Presente en clima agreste y bajas temperaturas extremas.
 Conocida y empleada desde los tiempos precolombinos principalmente como una planta
medicinal y/o alimenticia, (propiedades como estimulante de la reproducción y energizante o
revitalizadora).
 Presenta una corona de hojas basales que surgen por encima de un eje carnoso en el suelo.
(León, 1964; Tovar, 2001).

Objetivos: Caracterización histológica del órgano reservante y estructura interna foliar

2
El material colectado (macas amarillas) fue dividido en
partes apical, media y distal

fijado en FAA (formaldehido, ácido acético glacial y etanol).

La inclusión de las muestras en parafina fue llevada a cabo


según Marín (1998)

obtención de cortes seriados transversales y longitudinales,


de las partes distal, media y apical.

En la coloración y montaje permanente de los cortes se


empleó la tinción cuádruple (Johansen, 1940) y Entellan
respectivamente.

3
fijadas en FAA
Las hojas
Se efectuaron secciones transversales y superficiales de las muestras, a nivel de la
parte media.

Las secciones superficiales fueron aclaradas con hidróxido de potasio 3% (D


´Ambrogio de Argüeso, 1986) y esquematizadas a 100 y 400 aumentos por medio de
una Cámara Clara Zeiss.

Las secciones transversales fueron aclaradas con hipoclorito de sodio 50%

teñidas con Safranina

Montadas temporalmente en glicerina fenicada.

Adicionalmente se realizaron cortes transversales al estado fresco de la parte


subterránea (1,0 mm de espesor) para la caracterización macroscópica de los tejidos.

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En su parte media un característico cilindro vascular central
ramificado, en forma de estrella

Rodeado por un cámbium vascular de contorno sinuoso de un


encendido color amarillo

Hacia el interior los vasos del xilema se disponen radialmente en medio


de abundante parénquima reservante

La zona floemática, también parenquimatosa, presenta un color opaco


frente al xilema.

La mayor parte de la estela constituye la zona medular, conformada por


células parenquimatosas reservantes de almidón; éstos son de tipo
simple, de formas redondeadas o elipsoidales.

(En la zona medular se registró las mayores dimensiones del almidón


así como de las células del parénquima reservante).
Estructura interna 5

6
En la periferia se aprecia una serie de células
ligeramente rectangulares y suberizadas, (las más
externas de aspecto aplanado y dispuestas en
estratos de apariencia desorganizada).

(Fue positiva la reacción ácido-base para la


presencia de antocianinas aplicada en esta zona).

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En la zona cortical se observa haces conductores, de aspecto circular (Figs. 3, 4 y 5), con los vasos
del xilema dispuestos radialmente hacia el centro mientras que el floema se distingue por su color
opaco, opuesto al xilema.
Entre ambos se aprecia una delgada capa meristemática de aspecto parecido a un procámbium. Estos
haces conductores concéntricos se presentan en toda la zona cortical, especialmente en la zona media
y apical, en número de cuatro, cinco o más, y se encuentran ampliamente separados por parénquima
reservante (Fig. 1). En las zonas apical y subapical, en contacto con las trazas foliares, se distingue
en la parte central una zona medular parenquimatosa, delimitada por vasos del xilema primario (
Figs. 6 y 7).

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En sección longitudinal, se aprecia el contorno aovado del cilindro vascular que va estrechándose en diámetro de la parte
superior hasta la zona distal, dejando en ambos lados una amplia zona cortical; varios haces conductores concéntricos
particularmente en sus partes media y superior se distinguen principalmente por el aspecto del xilema en cortas bandas
longitudinales.

El cámbium vascular delimita la zona superior (yema apical) frente a los primordios foliares y florales.

En el interior, en la zona medular, los vasos xilemáticos se presentan radialmente dispersos entre las células parenquimáticas
reservantes de granos de almidón. Esta zona es delimitada por el cámbium vascular y los vasos primarios del xilema que sin
embargo, no lo encierran completamente, sino que permiten a la médula estrecharse gradualmente hacia la zona distal del
órgano reservante; en esta zona, paralelamente al estrechamiento de la corteza, el cilindro vascular se reduce por desaparición
completa del parénquima medular y su reemplazo por el xilema secundario. 9
Descripción de la estructura interna foliar
En las secciones transversales, las hojas basales de la maca presentan una estructura bifacial, con una gruesa cutícula en
su lado adaxial.

El parénquima en empalizada se presenta hasta en tres capas celulares y su aspecto no difiere mayormente de las del
parénquima esponjoso, que presenta más bien escasos espacios intercelulares.

La epidermis presenta células alargadas y orientadas paralelamente, presentando además tricomas cónicos unicelulares de
característico recubrimiento cuticular (Figs. 10 y 11).

La hoja presenta estomas en ambas superficies (anfiestomática) y son mayormente de tipo anisocítico (Fig. 12).

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colors of the visible absorption of light.
spectrum.

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Yellow Blue Red


Is the color of gold, Is the colour of the Is the color of blood,
butter and ripe clear sky and the and because of this it
lemons. In the deep sea. It is located has historically been
spectrum of visible between violet and associated with
light, yellow is found green on the optical sacrifice, danger and
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Blue 30 15 10

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yellow is found between green on the optical with sacrifice, danger and
green and orange. spectrum. courage.

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