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PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA

DE YOGURT CON SABOR A CAFÉ.


AGREDO CARREÑO ANGIE CAROLINA
MADERO ANTOLINESZ ANDRES SEBASTIAN
TORO HERNANDEZ MARIA JOSE
TORRES CASADIEGOS JUAN JOSE
GARCIA CERINZA DARWIN
Planteamiento del problema
La economía de la región Nororiental ( a la cual pertenece el
departamento Norte de Santander) se basa, en la gastronomía,
variedad agrícola y ganadera, siendo una zona fronteriza comercial la
cual debería tener un alto índice de moneda, pero no se presenta de
esta manera, debido en gran parte al desaprovechamiento de materias
primas agrícolas como el café y ganaderas como la leche, ya que no se
explotan en su totalidad a causas de la falta interés en la región para
capacitarse en manipulación de alimentos e implementación de
producción industrial.
Es de gran importancia para el
individuo consumir de manera diaria
un aporte de vitaminas y minerales
con el fin de ayudar al
fortalecimiento de su sistema
inmune y al mantenimiento de un
desarrollo mental y físico

Se tiene en cuenta que la cafeína es


una sustancia que actúa en el
cerebro, ayudando a estar más
activos de manera constante en el
JUSTIFICACION día, favoreciendo la digestión y
previniendo múltiples factores
asociados a riesgos de
enfermedades

El proyecto nace de la necesidad de


crear un yogurt a base de café que
permite su consumo para los
diferentes tipos de población.
Metodología
ETAPA 1Conocer la población y posibles consumidores por medio de
encuestas para saber el agrado del producto.
 
ETAPA 2Estudiar la materia prima para saber su composición y la
manera de emplear sus propiedades en la producción y desarrollo para
establecer la viabilidad del producto.
 
ETAPA 3 muestra de yogurt como prototipo para la comercialización del
producto de la región.
ETAPA 1Conocer la población y posibles consumidores por medio
de encuestas para saber el agrado del producto.

En la figura 1 se muestran los resultados para la pregunta “¿Es usted un


consumidor de yogurt? A lo que 360 personas respondieron que sí consumían
frecuentemente esta bebida.
En la figura 2 se muestran los resultados para la pregunta “¿Qué tan
frecuente consume yogurt?” A lo que 196 personas respondieron que lo
hacían 1 vez a la semana o más.
Formando líderes para la
construcción de un nuevo país en
paz

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