CÓMO PREPARAR

GATARINA CASERA

POR: EURIDICE GUTIÉRREZ MADRID

 INGREDIENTES
PESCADO (SARDINAS, CABEZA DE PESCADO O
COLA DE PESCADO)
HIGADO DE POLLO
PATAS DE POLLO

VERDURAS Y HORTALIZAS ( AUYAMA, ZANAHORIA, PAPA,

REMOLACHA, CALABAZIN, BERENJENA, BROCOLÍ, ESPINACA)

NO TIENEN QUE SER TODAS, SIRVEN LAS QUE TENGAS A LA

MANO, SE UTILIZAN LA PIEL O CASCARA POR LO DE LA FIBRA.

HARINA DE TRIGO, MAICENA, HARINA DE MAIZ, HARINA DE

ARROZ, FORORO O CUALQUIER HARINA QUE ESPESE LA MEZCLA
( ES SOLO UN POCO).
SAL
NOTA: LA CANTIDAD DE CADA INGREDIENTE DEPENDE DE LA
CANTIDAD DE GATARINA QUE DESEES HACER. YO COLOCO ½
CABEZA DE PESCADO, ¼ KILO DE HIGADO, ¼ KILO DE PATA DE
POLLO, 1 ZANAHORIA, 1 PAPA, 1 CALABACÍN, 1 BERENJENA, 1
REMOLACHA, BASTANTE AUYAMA (PORQUE ESTÁ ECONÓMICA) 2
ARBOLITOS DE BROCOLÍ Y UNAS RAMITAS DE ESPINACA Y CON ESO
HAGO COMIDA PARA APROXIMADAMENTE 1 MES Y MEDIO PARA
MI GATO.
NO ES NECESARIO COLOCAR TODOS LOS INGREDIENTES, SOLO LOS
QUE CONSIGAS Y SEAN ECONÓMICOS. LO IMPORTANTE ES QUE
PUEDAS ALIMENTAR A TU GATO.
 PREPARACIÓN

PRIMERO COLOCAS EN LA OLLA DE PRESIÓN EL PESCADO Y LAS PATAS

DE POLLO POR 30 MINUTOS (SI NO TIENES OLLA DE PRESIÓN UTILIZA
UNA OLLA TAPADA POR APROXIMADAMENTE 1 HORA A 1 ½ HORA), EN
OTRA OLLA COCINAR LAS VERDURAS Y HORTALIZAS Y POR ULTIMO
SOFREIR EL HIGADO DE POLLO POR 5 MINUTOS.
LUEGO QUE TODO ESTE BIEN COCIDO SE PROCEDE A COLOCAR TODO EN
LA LICUADORA Y MEZCLARLO BIEN. SE VIERTE EN UN BOL, SE LE COLOCA
LA HARINA, LA SAL Y SE MEZCLA.
POR ÚLTIMO SE COLOCA UNA CAPA DE APROXIMADAMENTE 1 ½ CMS
DE LA MEZCLA EN UNA BANDEJA ACEITADA Y ENHARINADA, Y SE METE
AL HORNO POR APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS, CUANDO ESTE
COMO GALLETA (CRUJIENTE POR FUERA Y SUAVE PERO NO AGUADA
POR DENTRO) SE SACA SE DEL HORNO Y SE CORTA EN CUADRITOS.
DEBES GUARDARLA EN LA NEVERA YA QUE NO TIENE CONSERVANTES.