ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCION

CAPÍTULO
1:
Conceptos
Gerenciale
s

DOC. MARTIN CARASA V.

03/02/2020
1
 Conteni
do

1. El ciclo operativo de la empresa

2. Un acercamiento al área de
operaciones productivas

3. Enfoques de la administración general

4. Etapas de la administración de las

operaciones productivas

5. El gerente de operaciones productivas

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 El ciclo operativo de la empresa

Las Cinco Áreas Funcionales de la

Empresa

03/02/2020
 Área de
Finanzas

03/02/2020
 Área de
Operaciones

03/02/2020
 Área de
Marketing

03/02/2020
 Hito N°
1

03/02/2020
 Ciclo operativo de una Escuela de
Negocios

03/02/2020
 Ciclo Operativo de una Empresa de
Helados

03/02/2020
 Un acercamiento al área de operaciones productivas

Diagrama Básico Entrada – Proceso –

Salida

03/02/2020
 Diagrama Básico Entrada – Proceso – Salida para
una Escuela de Negocios

03/02/2020
 Diagrama Básico Entrada – Proceso – Salida para
una Empresa de Helados

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 Proceso Productivo de Operaciones
Hito N° 2

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 Diagrama Entrada – Proceso –
Salida

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 Los Recursos Productivos: Las Siete
M
Materiales: directos Maquinarias:
(insumos) e activos productivos
indirectos (apoyo) con sus tecnologías
Mano de
Obra:
personas
Métodos: Medio Ambiente:
procedimientos clima organizacional y
y sistemas ambiente laboral

Mentalidad:
cultura Moneda:
organizacional y dinero
paradigmas

03/02/2020
 Los Recursos y sus Objetivos en el
Tiempo

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Los Enemigos, las Exigencias y los Aliados de los
Recursos Productivos

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 Enfoque de la Administración General

Funciones

Procesos

Comportamient

o Sistémico

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 Los objetivos implícitos de toda empresa
son:

1. El bienestar de sus empleados y trabajadores.

2. El servicio a los clientes, consumidores y usuarios.

3. La ganancia de los accionistas y dueños.

4. La responsabilidad ante la sociedad.

5. El cuidado de la ecología.

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 ETAPAS DE LA ADMINISTRACION DE LAS OPERACIONES

Planeamiento:
Control: Asegurar
Determinar los
que los planes y
objetivos para el
programas se
sistema de
cumplan
operaciones

Dirección: Ejecutar Organización:

lo programado y ser Establecer una
responsable de la estructura de
marcha procesos, asignar
responsabilidad
03/02/2020
es
Funcionamiento de la Administración de las
Operaciones Productivas

03/02/2020
 Clasificación de las Operaciones
Productivas

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 ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
PLANEAMIENTO DE OPERACIONES PRODUCTIVAS
● Planeamiento general Directores / alta gerencia Largo plazo
□ Pronósticos de la demanda y de las operaciones productivas
□ Planeamiento financiero
□ Planeamiento de los recursos humanos
□ Planeamiento de planta: ubicación y dimensionamiento
● Planeamiento específico Alta gerencia/ gerencias área Mediano plazo
□ Planeamiento / diseño del producto
□ Planeamiento / diseño del proceso
□ Planeamiento / diseño de la planta
□ Planeamiento / diseño del trabajo (de las personas)

● Planeamiento agregado Gerencia operaciones/

Corto plazo
departamentos

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 ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
(Continuación)
ORGANIZACIÓN DE OPERACIONES PRODUCTIVAS
● Programación de las operaciones productivas. Métodos
● Logística de las operaciones productivas. Modelos
● Tecnologías emergentes. Técnicas
DIRECCIÓN DE OPERACIONES PRODUCTIVAS
● Ejecución de las operaciones productivas - Puesta en marcha del sistema operativo
CONTROL DE OPERACIONES PRODUCTIVAS
● De los inventarios: entrada y salida
● De las operaciones productivas (cantidad)
● De la calidad
● De los costos operativos
● Del activo fijo operativo (mantenimiento)
ESTRATEGIAS DE OPERACIONES PRODUCTIVAS
● Sistemas informáticos de operaciones productivas
● Calidad total y reingeniería de procesos productivos
● Operaciones productivas internacionales
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 EL GERENTE DE OPERACIONES PRODUCTIVAS

Operaciones: el eslabón perdido de la

cadena empresarial
“La gerencia debe prestar atención a la actividad que
concentra y es responsable de por lo menos el 75% de la
inversión de la empresa, 80% de su personal y 85% o más de
los costos, y cuyo tratamiento por la alta gerencia debe ser
fundamentalmente estratégico y no meramente operacional”

(Wickham Skinner, 1985)

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 GRACIA
S
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