ADMINISTRACIÓN DE HOTELES Y

RESTAURANTES

TEMA :La Industria de la Hospitalidad

DOCENTE: LIC. JOSE MARTIN VILLANUEVA

CARBONERO
 LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD

 La Industria de la Hospitalidad es uno de los pilares en que se sostiene la

industria del turismo. La otra es la industria de Viajes.
 Hospitalidad y Viajes son interdependientes la una de la otra, como
pocas industrias.
 La hospitalidad se define como “buena acogida y recibimiento que se
hace a los extranjeros o visitantes“
 Gracias a esas dos industrias el turismo internacional es clave en el
desarrollo económico de muchos países.
 ¡Que es la industria de la hospitalidad?
 Son todos los elementos que acompañan al turismo, las líneas aéreas, el
entretenimiento, el alojamiento, el área de alimentos y bebidas, la
transportación, operadores de excursiones, entre otros ,que juntos
conforman un todo .que permite la satisfacción de necesidades
especificas demandadas por las personas.
 La Hospitalidad elemento clave para
el turismo

 Definir los objetivos de la

organización prestadora de
servicios.
 Hacer uso de los limitados
recursos.
 Comprender lo que hace grande
a una organización de servicio.
 Definitivamente es USTED.
¿Como podemos brindar Hospitalidad?

 CON UN CALUROSO SALUDO.

 CON UNA CORDIAL BIENVENIDA.
 CON UNA SONRISA AFABLE.
 PIDIENDO LAS COAS CON UN “POR
FAVOR”.
 CON UNA DISCULPA A TIEMPO.
 CUANDO TRATAMOS CON CORTESIA
,RECIBIMOS EL MISMO TRATO
LA CORTESIA VA UNIDAA UN EXCELENTE
SERVICIO…
 LA HOSPITALIDAD ES UN ARTE

 La hospitalidad es una
conexión emocional con
personas extrañas somos lo que
tenemos y cultivamos en
nuestro interior.
 No se puede dar lo que no se
tiene y mucho menos lo que no
se sabe.
 ¿QUÉ ES LA INDUSTRIA HOTELERA?

 LA industria de la hospitalidad ofrece muchas oportunidades para

el empleo y el progreso debido a la constante construcción de
nuevos hoteles, la expansión de las cadenas hoteleras.
 Características de esta industria

 Existe un contacto directo entre el productor y el consumidor, esto para

muchos es una ventaja, ya que se puede establecer una buena relación
con el cliente que favorezca la impresión que se lleve de los servicios que
se le proporcionaron y al mismo tiempo obliga a esta industria.
 Necesita llevar a cabo innovaciones rápidas y continuas. Como ya se
mencionó, debido a la cambiante característica del turismo, la industria
hotelera debe reaccionar con rapidez y efectividad a los nuevos retos que
se van presentando en cuestión de cambios para satisfacer los nuevos
requerimientos de sus clientes.
 Le afecta directamente el impacto de la situación económica, política y
social del lugar en donde se encuentra ubicada.
 Es una industria de producción limitada, ya que está sujeta al número de
habitaciones con las que cuenta, no puede producir más allá de su
capacidad de hospedaje.
 - No hay una segunda oportunidad. El control de calidad se hace después
de prestado el servicio, por lo que ya no hay ocasión para rectificar los
errores cometidos. Esto conlleva a ser perfeccionistas en el servicio.