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PROCESOS

• TERCERA UNIDAD
CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS

• INTRODUCCION
• CRECIMIENTO
• MADURES
• DECLIVE
SELECCIÓN DE PROCESOS

•PROCESO DE PRODUCION
POR LOTES

•PROCESO DE PRODUCION EN
LINEA
PROCESOS
• GRAFICA DE PROCESOS
OPERACIÓN

TRANSPORTE

INSPECCION

RETRAZO

ALMACENAMIENTO
SISTEMAS DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
• GRAFICA DE PROCESOS
Es el diseño que se centra en los procesos específicos por las que pasan las
materias primas o los insumos.
Operación: consiste en crear, modificar, transformarlo algún
contacto entre dos o más agentes intervinientes. Ejemplo:
Tocar la puerta; Atender a un cliente.
Transporte: consiste en el traslado del objeto de estudio un
proceso a otro. Ejemplo: Traslado de un equipo.
Inspección o control de calidad: consiste en revisar o verificar
algo pero no se hace cambios. Ejemplo: Tomar lectura de un
reloj, Pesar un producto.
Almacenamiento: cuando algo es separado para usarse después.
Retraso : cuando el objeto se queda retenido en espera de una
acción posterior.
PROCESO DE PRODUCCION Y
ESTRATEGIAS
Los productos son los bienes y servicios, y los procesos son
los medios (herramientas y equipos) usados para la
producción
La plantación de procesos consiste en el diseño y la
implantación de un sistema de trabajo para generar los
productos deseados en las cantidades requeridas, en los
tiempos previstos y con costos aceptables

Operación inspección transporte almacén esperar


PROCESOS CONTINUOS
LOS PROCESOS CONTINUOS SON USADOS
PARA, PRODUCIR GRANDES VOLUMNES DE
UNO O MAS ARTICULOS PROGRAMADOS EN
EQUIPOS ESPECIALIZADOS. LOS ARTICULOS
SIGUEN UN PROCESO DE PRODUCCION
SIMILAR. LA ELABORACION DE RUTAS Y LA
PROGRAMACION SE ENFOCAN A LOS
CONTROLES DE FLUJO DE MATERIAS PRIMAS Y
PRODUCTOS TERMINADOS:

A B C D E Pro

15´ 15´ 15´ 15´ 15´


PROCESOS POR LOTES (PROCESOS)
Es un sistema de producción por procesos
secuenciales , que procesan los insumos en
diferentes momentos, tiempos y lugares para
obtener un producto final , en pequeños lotes.
Ejemplo producción de prendas de vestir,
calzados, etc.

A B C D E PT

12 17 10 19 15
TECNOLOGIA DE LA FABRICACION
•CIM Manufactura asistido por
computadora
•CAD Diseño asistido por
computadora
•CAM Manufactura asistido por
computadora
•ROBOTS Maquinas mecánicas
versátiles
•FMS Sistema flexible de
manufacturas
•AGV Vehículo guiado
automáticamente.
LINEA DE PRODUCCIÓN DE LA COMPAÑÍA EMBOTELLADORA
I.A.S.A.

Operarios Limpieza

Personal de Línea
PALETIZADO

PANTALLA INSPECCIÓN
PRODUCTO TERMINADO
CORONADORA
ENCAJONADORA

LLENADORA

INSPECCIÓN DE BOTELLAS VACIAS


DESANCAJONADORA LINEA DE RETORNO DE
RECHAZO DE PANTALLA
DESPALETIZADO

PRE INSPECCIÓN

LAVADORA
fermentado amasado pesado
Materia
Plantilla de masa

Harina
Manteca prima
Azúcar
Conservantes
saborizantes

DISTRIBUCI
SUPERVISOR TRANSPOTE

ÓN
CONTROL DE
HORNEADO CALIDAD

GALE
ALMACENA
DO
CLASIFICACION

GALLETAS

pariguelido
SELLADO
EMPAQUETADO encajado

FECHADO
encajado
Aderezado Conservado Horneado

Refrigeraci
ón
del pollo
Revisar la
limpieza

Limpiez Lavado
a del de Picado Espera

Servido del
pollo verdura

plato de
pollo
s
Supervisor

Operario

Pelado de Lavado y Picado Freído


papa Conservado

Inspección
insumos
Ingreso

de calidad
de

Atención al
cliente
PROCESO: Proceso de elaboración del pollo a la brasa de “POLLERIA Hong Kong"

10
32
EJECUCION CONTROL
DE LA DE Superviso
PUBLICIDAD PUBLICIA r
D

SALIDA
FINAL DE
LA
PUBLICIDA grabado
D.

Servido del LA
editado Audio y

CONTRATA de
de

publicidad.
publicidad video

Operario

RECEPCION
DEL
PEDIDO DEL
CLIENTE CLIENTE
SATISFECH Atención al
O. cliente

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