UNIDAD EDUCATIVA “ANDOAS”

Asunto: 8vo “B”

Grupo: 6

Integrantes:

- Belén Zambrano
- Maleny Conlago
- Maricela Jintiasch
LOS ALIMENTOS
Por lo general, los desórdenes alimenticios incluyen la presencia de pensamientos y
sentimientos negativos y de autocrítica sobre el peso corporal y sobre la comida y de
hábitos alimentarios que interfieren en el funcionamiento normal del cuerpo y las
actividades cotidianas.
 LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
Un alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) que es ingerida por los seres
vivos para reponer lo que se ha perdido por la actividad del cuerpo, para ser
fuente y motor de producción de las diferentes sustancias que se necesitan para
la formación de algunos tejidos, promoviendo el crecimiento y transformando la
energía adjunta en los alimentos en trabajo, locomoción y calor.

ALIMENTOS:
CONSTRUCTORES :
SE COMPONEN DE
PROTEINAS, SE ENCARGAN
DE RECONSTRUIR Y
RENOVAR LOS TEJIDOS DEL
CUERPO.
REGULADORES:
COMPUESTOS POR
VITAMINAS Y MINERALES SE
ENCARGAN DE REGULAR
LOS PROCESOS DEL
CUERPO.
ENERGETICOS:
COMPUESTOS POR
CARBOHIDRATOS Y GRASAS,
QUE NOS PROPORCIONAN
ENERGIA PARA LAS
ACVTIVIDADES DIARIAS.
LA ENERGIA EN LOS ALIMENTOS
Las calorías (cal) son las unidades que se usan para mediar la energía de los alimentos y la
energía que se consume durante una determinada actividad.
Ejemplos:
Un cuerpo en reposo consume 1500 calorías por día; el ejercicio incrementa de manera
significativa sus requerimientos calóricos: un atleta puede elevar temporalmente su
consumo calórico desde una caloría por minuto en reposo a casi 20 durante el ejercicio
intenso.
CONSUMO DE CALORIAS
ACTIVIDADES POR MINUTO POR HORA
PASAR LA ASPIRADORA 3,8 114
LAVAR LA ROPA 2,7 81
BARRER 2,2 66
SUBIR ESCALERAS 17,5 525
BAJAR ESCALERAS 6,8 204
BAJAR ESCALERAS 0,5 15
LA COMPOSICION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

Todos los alimentos están constituidos por los siguientes elementos en distintas proporciones: agua,
hidratos de carbono, proteínas, lípidos (grasas), vitaminas, minerales, pigmentos, saborizantes y
compuestos bioactivos
LAS SUSTANCIAS INORGANICAS
Se denomina sustancia inorgánica a toda sustancia que carece de átomos de carbono
en su composición química, con algunas excepciones. Un ejemplo de sustancia
inorgánica es el ácido sulfúrico o el cloruro de sodio. De estos compuestos trata la
química inorgánica.

SALES MINERALES:
AGUA:
SON ESCENCIALES PARA EL
ES EL COMPUESTO MAS ABUNDANTE
CRECIMIENTO; GENERALMENTE SE
DE LOS SERES VIVOS. EL CUERPO
CONSUMEN EN PEQUEÑAS
HUMANO PIERDE AGUA
CATINDADES Y SE ENCUENTRAN
CONTINUAMENTE Y NECESITRA
DISUELTAS EN LOS LIQUIDOS DEL
REPONERLA CON ALIMENTACION.
CUERPO.
 LAS SUSTANCIAS ORGANICAS
Compuesto orgánico o molécula orgánica es un compuesto químico que contiene carbono,
formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno,
nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su estado
natural.
LIPIDOS:
CARBOHIDRATOS: VITAMINAS:
son un grupo de PROTEINAS:
Sustancia orgánica sólida, compuestos biológicos que
se clasifican conjuntamente Sustancia química que Sustancia orgánica que se
blanca y soluble en agua,
por su estructura, forma parte de la estructura encuentra en los alimentos y
que constituye las reservas
generalmente apolar de las membranas celulares que, en cantidades
energéticas de las células
y es el constituyente
animales y vegetales; está (carbono, hidrógeno y pequeñas, es esencial para
oxígeno), que hace que esencial de las células vivas;
compuesta por un número
sus funciones biológicas el desarrollo del
determinado de átomos de sean poco solubles en
principales son la de actuar metabolismo de los seres
carbono, un número agua. Están formados
principalmente por ácidos como biocatalizador del vivos; el organismo no
determinado de átomos de
grasos y glicerina u otros metabolismo y la de actuar puede fabricar esta
oxígeno y el doble de
alcoholes como anticuerpo sustancia por sí mismo.
átomos de hidrógeno
VITAMINAS