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QUINTILES

• El FONCODES (Fondo de Cooperación para el


Desarrollo Social), le otorga a cada distrito pobre del
Perú un quintil índice de carencias en particular, es así
que tenemos 5 quintiles:
• 1.Quintil 1 (antes categoría A): distritos en extrema
pobreza
• 2.Quintil 2 (antes B): muy pobre
• 3.Quintil 3 (antes C): pobre
• 4.Quintl 4: regular
• 5.Quintil 5 (antes D): aceptable
La pobreza medida por Quintiles de Ingresos

• Para conocer la distribución del ingreso al interior del país


y de las sub-regiones, se utilizó el método de los Quintiles
de Ingresos, que divide a la población en cinco grupos
más o menos iguales, esto es, cada uno representando
alrededor del 20% del total. El primer quintil agrupa a los
más pobres es decir los que tienen menos ingresos y el
quinto quintil a los de mayor ingreso
Cuadro 1 Productores agropecuarios por Quintiles de Ingresos,
según Sub - regiones

De menos Ingresos De más Ingresos


Sub - regiones Total
I Quintil II Quintil III Quintil IV Quintil V Quintil

País 19.9 18.7 19.5 19.9 22.0 100.0

Costa Norte 32.8 16.3 19.9 16.7 14.3 100.0

Costa Centro 7.9 9.0 22.2 21.1 39.8 100.0

Costa Sur 9.8 11.9 17.7 19.7 40.8 100.0

Sierra Norte 17.4 19.3 21.5 19.7 22.2 100.0

Sierra Centro 22.1 22.7 18.3 18.4 18.5 100.0

Sierra Sur 15.1 16.7 19.7 22.5 15.9 100.0

Selva 21.1 18.9 18.0 20.6 21.3 100.0

Lima Metropolitana 28.0 36.0 36.0 --- -- 100.0

Fuente: ENAHO- IV Trimestre. Encuesta al Productor Agropecuario.


– Los datos revelan que en la Costa Norte existen más pobres, en el 1er. Quintil
32.8%, que en la Costa Centro y en la Costa Sur, 7.9% y 9.8% respectivamente. Así
mismo que los quienes tienen mejores ingresos, V quintil, se encuentran en la Costa
Sur 40.8% y en la Costa Centro 39.8%.

– La Sierra, sea Norte, Centro o Sur así como la Selva, se caracterizan por tener
tanto, a los muy pobres como, a los menos pobres; las diferencias entre los
extremos, I y V quintil, no van más allá de los cinco puntos porcentuales.

– En cambio en Lima Metropolitana, dos tercios de los productores agropecuarios


independientes, se ubican en los quintiles I y II, es decir entre los más pobres 64% y
en el III quintil con ingresos intermedios, el 36%.

– La información sobre pobreza confirma las deficiencias, y carencias que sufren


los productores agropecuarios independientes ya anotados en los capítulos
anteriores, es decir que, viven en situación de pobreza las dos terceras parte de
ellos.
Gráfico 1. Perú. Consumo de fuentes de proteína animal
según quintiles (kg por año).

Fuente: INEI. Encuesta Nacional de Presupuestos Familiares


Situación Actual de la Industria Alimentaria
• La industria de alimentos en el Perú ha sido impulsada
fundamentalmente por el mayor poder adquisitivo de la
población, influenciado por el crecimiento del empleo y el
crédito de consumo proveído por el sistema financiero.
• En esta última década el gasto per cápita mensual en
alimentos en nuevos soles reales se incrementó. En el
2014 el gasto de consumo de alimentos de los hogares
peruanos representó el 40.7% del gasto per cápita (S/.
263).
• El ingreso real promedio per cápita de los hogares a
escala nacional en 2014 ascendió a 855 nuevos soles,
representa un incremento de 1% respecto al 2013.

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