 Tema: Productos que Elaboran las abejas

 Nª de practica:

 Curso:
Producción Apícola
 Docente:
José Antonio Rodríguez Orrego
 Alumnos:
 Cruzado Delgado Mitchell
 Huaccha Silva Dante Rafael
 Rojas Cabrera Liliana Araceli

 Año de estudios:
II
 Ciclo:
IV
¿QUE ES EL POLEN?
Polvo fino y fecundante contenido en la antera de los estambres de las flores
¿QUE ES EL PROPOLEO?
propóleo es una sustancia elaborada por las abejas a partir de productos de origen
vegetal para proteger sus colmenas.
¿QUE ES LA MIEL DE ABEJA?
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente
la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de
plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas
¿QUE ES LA JALEA REAL?
Es una sustancia viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido.
La Jalea Real es un producto natural de la secreción de unas glándulas de las abejas
nodrizas que son las encargadas de llevar el alimento a las reinas y a las larvas los primeros
días de vida. Es la causa directa de este crecimiento y de la longevidad de la reina.
¿QUE ES LA CERA DE ABEJA?
La cera de abeja es un producto de la colmena que es secretado por las abejas, la cual
utilizan para hacer sus nidos y construir los hexágonos de sus panales. En estos panales las
abejas conservan la miel y el polen, además la reina deposita allí sus huevos y las nuevas
abejas crían en su interior.
LA MIEL DE ABEJA
 BENEFICIOS DE LA MIEL DE LA ABEJA

 Potencial antibacteriano.
 Fuente natural de antioxidantes.
 Endulzador primario.
 Contiene proteínas.
 Potencial hidratante.
 Favorece la digestión.
 Tratamiento de heridas y quemaduras.
 Alivia la tos y el dolor de garganta,etc.
COMPOSICIÓN QUIMICA

FRUCTUOSA 40.5%

GLUCOSA(dextrosa) 31.0%

SUCROSA 01.9%

AGUA 20.7%

PROTEINAS 01.5%

SALES MINERALES(Fe,Cu,K,Ca,Na,P,S) 08.0%

ENZIMAS Y VITAMINAS(A1,B1,82,C,D) 02.6%

EL POLEN
 BENEFICIOS DEL POLEN DE ABEJA

 Regula los procesos digestivos.

 Mejora la visión.
 Estimula el estado anímico.
 Alimento energizante.
 Es un cosmético natural,etc
COMPOSICIÓN QUIMICA

HUMEDAD 12-20%
PROTEINAS 20-40%
AZÚCARES 25-40%
VITAMINAS: Complejo B(B1,82,B6)
A,C,D,y K

AMINOACIDOS
ESENCIALES:lisina,triptófano,histidina,leucina
Leucina,isoleucina,valina,metionina,treonina
fenilalanina

Otros 1-7%
aminoácidos:Prolina,glutamina,arginina,etc
MINERALES: ( Ca ,P,Mg,Na,Fe,Cu,Mn,Zn)
LA JALEA REAL
 BENEFICIOS DE LA JALEA REAL

 Efectos antioxidantes
 Contra la ansiedad
 Energizante:
 Afrodisíaca:.
 Antibiótico natural
 Aumenta las defensas:
 Antianemia
 Deficiencias alimentarias,etc.
COMPOSICIÓN QUIMICA

Alto contenido en agua, que suele estar alrededor del 60%.

Hidratos de Carbono sobre todo glucosa y fructosa. Su cantidad puede variar dependiendo de los
factores climáticos.

Proteínas, consideradas de alta calidad.

Lípidos, que suponen entre un 5% y un 6% de la cantidad total de nutrientes.

Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y ácido fólico)

Minerales y oligoelementos, como el fósforo, calcio, selenio, hierro, potasio y cobre, entre otros).

Vitaminas E, C y A.

Neopterina y la biopterina, a las cuales se les atribuyen muchos de los beneficios de la jalea real

Ácido graso no saturado, 10-hidroxidecenoico (que tiene propiedades antibacterianas y

antifúngicas, lo que facilita la conservación del producto).
EL PROPOLEO
 Beneficios del propóleo para la salud

 Puede combatir el cáncer.

 Cura las heridas y quemaduras y previene infecciones.
 Remedio contra los resfriados.
 Remedio natural para problemas bucales.
 Antiparasitario.
 Remedio contra la gripe.
 Elimina verrugas.
 Combate los herpes,etc.
COMPOSICIÓN QUIMICA

Resinas y bálsamos 50-55 %

Cera 25-35 %

Aceites volátiles 10 %

Sustancias tánicas 4-10%

Polen 5%

Sustancias orgánicas y minerales 5%

LA CERA DE ABEJA
BENEFICIOS DE LA CERA DE ABEJA

– La cera contiene 68 veces más vitaminas que la carne

de vaca
– Tiene propiedades cicatrizantes y antibacterianas
– Es un excelente emoliente, por lo que se utiliza en
cosmética para elaborar cremas, pomadas, pintalabios,
mascarillas, jabones…
– Ayuda a blanquear la piel.
– Al masticarla, limpia y fortalece las encías, elimina
cálculos dentarios y las concentraciones de nicotina en
fumadores. Además es un remedio recomendado en caso
de sinusitis, asma y fiebre de heno.