NIVELES DE ORGANIZACIÓN

DE LA MATERIA Y LOS SERES VIVOS

NIVELES DE ORGANIZACIÓN BIOLÓGICA
CADA UNO DE LOS NIVELES DE
ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA SE PUEDE
ESTUDIAR DESDE DIFERENTES ÁMBITOS, ASÍ
QUE MIENTRAS QUE EL NIVEL DE
ORGANIZACIÓN ATÓMICO Y
SUBATÓMICO SE AFRONTAN DESDE LA
FÍSICA, LA CÉLULA SE AFRONTA DESDE LA
CITOLOGÍA, Y EL NIVEL MOLECULAR SE
ESTUDIA DESDE LA QUÍMICA O DESDE LA
BIOQUÍMICA.
 LOS ÁTOMOS
• UN ÁTOMO, ES LA PARTE MÁS PEQUEÑA
QUE FORMA PARTE DE UN SISTEMA
QUÍMICO. AUNQUE LA PALABRA ÁTOMO
DERIVA DEL GRIEGO ÁTOMOS, QUE
SIGNIFICA ‘INDIVISIBLE’, LOS ÁTOMOS
ESTÁN FORMADOS POR PARTÍCULAS
AÚN MÁS PEQUEÑAS, LAS PARTÍCULAS
SUBATÓMICAS.
UN ÁTOMO ES LA PARTÍCULA MÁS PEQUEÑA
DE UN ELEMENTO QUE CONSERVA SUS
PROPIEDADES.
UN ELEMENTO ES UNA SUSTANCIA PURA QUE
ESTÁ FORMADA POR ÁTOMOS IGUALES.
UN COMPUESTO ES UNA SUSTANCIA QUE
ESTÁ FORMADA POR ÁTOMOS DISTINTOS
 PROPIEDADES DEL ÁTOMO
• NÚMERO ATÓMICO: ES EL NÚMERO DE PROTONES
DE UN ÁTOMO.
EJEMPLOS: 1H, 8O, 26FE.
• NÚMERO MÁSICO: ES LA SUMA DEL NÚMERO DE
PROTONES Y DEL NÚMERO DE NEUTRONES DE UN
ÁTOMO.
EJEMPLOS: 3H, 23NA.

3 H -----> ESTE ÁTOMO TIENE Z = 1 Y A = 3.

1

POR TANTO, TIENE 1 PROTÓN, 3 - 1 = 2 NEUTRONES Y, COMO ES NEUTRO, TIENE 1 ELECTRÓN.

• SI TENEMOS UN ION HABRÁ QUE SUMAR O RESTAR ELECTRONES A LOS QUE TENDRÍA SI EL
ÁTOMO FUESE NEUTRO.
 FORMACIÓN DE IONES:
UN ION ES UN ÁTOMO QUE HA GANADO O HA PERDIDO ELECTRONES.
SI GANA ELECTRONES TIENE CARGA NETA NEGATIVA Y SE LLAMA ANIÓN
SI PIERDE ELECTRONES TIENE CARGA NETA POSITIVA Y SE LLAMA CATIÓN

• SI ES UN CATIÓN HABRÁ PERDIDO ELECTRONES HAY QUE RESTAR EL

NÚMERO QUE APAREZCA CON LA CARGA POSITIVA:

• 25 MG+2
12 -----> ESTE ÁTOMO TIENE Z = 12 Y A = 25.

• POR TANTO, TIENE 12 PROTONES, 25 - 12 = 13 NEUTRONES Y, AL SER

POSITIVO, TENDRÁ 2 ELECTRONES MENOS DE LOS QUE TENDRÍA
NEUTRO: 12 - 2 = 10 ELECTRONES.
 FORMACIÓN DE IONES:
UN ION ES UN ÁTOMO QUE HA GANADO O HA PERDIDO ELECTRONES.
SI GANA ELECTRONES TIENE CARGA NETA NEGATIVA Y SE LLAMA ANIÓN
SI PIERDE ELECTRONES TIENE CARGA NETA POSITIVA Y SE LLAMA CATIÓN

• SI ES UN ANIÓN HABRÁ GANADO ELECTRONES Y HAY QUE SUMAR EL

NÚMERO QUE APAREZCA CON LA CARGA NEGATIVA:
• 19 F-1
9 -----> ESTE ÁTOMO TIENE Z = 9 Y A = 19.
• POR TANTO, TIENE 9 PROTONES, 19 - 9 = 10 NEUTRONES Y, AL SER NEGATIVO,
TENDRÁ 1 ELECTRÓN MÁS DE LOS QUE TENDRÍA SI FUESE NEUTRO: 9 + 1 = 10
ELECTRONES.
 ÁTOMOS

A NIVEL BIOLÓGICO PODEMOS LLAMAR A LOS ÁTOMOS COMO BIOELEMENTOS

Y CLASIFICARLOS SEGÚN SU FUNCIÓN EN BIOELEMENTOS PRIMARIOS O
PRINCIPALES, BIOELEMENTOS SECUNDARIOS Y OLIGOELEMENTOS.
 LAS MOLÉCULAS
• LAS MOLÉCULAS SON AGRUPACIONES ESTABLES DE ÁTOMOS UNIDOS POR UN TIPO DE
ENLACE QUÍMICO

CUANDO DOS O MÁS ÁTOMOS IGUALES O DIFERENTES

SE UNEN ENTRE SÍ FORMANDO UNA AGRUPACIÓN
ESTABLE, DAN LUGAR A UNA MOLÉCULA
 LAS MOLÉCULAS
• ASÍ, LOS GASES HIDRÓGENO (H2) Y OXÍGENO
(O2) ESTÁN CONSTITUIDOS POR MOLÉCULAS
DIATÓMICAS, EN LAS CUALES LOS DOS ÁTOMOS
COMPONENTES SON ESENCIALMENTE IGUALES.
• CUANDO DOS ÁTOMOS DE HIDRÓGENO Y UNO
DE OXÍGENO SE UNEN FORMAN EL AGUA (H2O).
 ¿CÓMO SE FORMAN LAS MOLÉCULAS?

• LOS ATOMOS SE UNEN POR ENLACES QUIMICOS

• TIPOS PRINCIPALES DE ENLACE QUÍMICO: ENLACES COVALENTES Y ENLACES IÓNICOS.
• ENLACES COVALENTES, DOS ÁTOMOS COMPARTEN ELECTRONES
• ENLACES IÓNICOS, LOS ELECTRONES SE TRANSFIEREN COMPLETAMENTE ENTRE DOS
ÁTOMOS POR LO QUE SE FORMAN IONES.
 ENLACES COVALENTES Y MOLÉCULAS
• SE FORMA UN ENLACE COVALENTE CUANDO DOS ÁTOMOS COMPARTEN ELECTRONES.
• EN UN ENLACE COVALENTE, LA ESTABILIDAD DEL ENLACE PROVIENE DE LA ATRACCIÓN
ELECTROSTÁTICA QUE COMPARTEN LOS DOS NÚCLEOS ATÓMICOS CON CARGA POSITIVA, Y LOS
ELECTRONES CON CARGA NEGATIVA QUE COMPARTEN ENTRE LOS DOS.

UN ÁTOMO DE HIDRÓGENO NEUTRO, A LA IZQUIERDA, CONTIENE UN ELECTRÓN. DOS ÁTOMOS DE HIDRÓGENO SE PUEDEN
COMBINAR AL DONAR CADA UNO DE SUS ELECTRONES A UN SOLO ENLACE COVALENTE, QUE SE MUESTRA A LA DERECHA.

• EN EL ENLACE COVALENTE, LOS DOS ÁTOMOS DE HIDRÓGENO COMPARTEN LOS ELECTRONES.

CUANDO SE FORMA EL ENLACE COVALENTE, YA NO TENEMOS DOS ÁTOMOS DE HIDRÓGENO,
SINO UNA SOLA MOLÉCULA DE HIDRÓGENO: H2
• CUANDO DOS ÁTOMOS DE HIDRÓGENO Y UNO DE OXÍGENO SE UNEN
FORMAN EL AGUA (H2O).
 IONES Y FORMACIÓN DE IONES

• UN ÁTOMO NEUTRO DE SODIO, NA,

PIERDE UN ELECTRÓN PARA FORMAR
UN CATIÓN, NA+

• UN ÁTOMO NEUTRO DE CLORO, CL,

GANA UN ELECTRÓN PARA FORMAR
UN ANIÓN, CL −

CUANDO LOS ÁTOMOS NEUTROS GANAN ELECTRONES PARA FORMAR ANIONES, SUFIJO -URO.
CL- ES CLORURO, BR- ES BROMURO, N3- ES NITRURO, ETC. (EL O2-, ÓXIDO, SERÍA UNA EXCEPCIÓN)
 ENLACES IÓNICOS
• SE TRANSFIERE UN ELECTRÓN DEL SODIO AL CLORO PARA FORMAR LOS IONES NA+ Y CL-.
UNA VEZ QUE SE FORMAN ESTOS IONES, HAY UNA FUERTE ATRACCIÓN ELECTROSTÁTICA
ENTRE ELLOS, LO QUE LLEVA A LA FORMACIÓN DE UN ENLACE IÓNICO.

EL SODIO DONA SU
ELECTRÓN AL CLORO PARA
FORMAR NA+, Y CL-.

• PODEMOS VER QUE UNO DE LOS PRINCIPALES FACTORES QUE DISTINGUE LOS ENLACES
IÓNICOS DE LOS COVALENTES ES QUE EN LOS ENLACES IÓNICOS LOS ELECTRONES
SE TRANSFIEREN COMPLETAMENTE, MIENTRAS QUE, EN LOS ENLACES COVALENTES, LOS
ELECTRONES SE COMPARTEN.
 COMPUESTOS QUÍMICOS
LAS SUSTANCIAS QUE RESULTAN DE LA UNIÓN QUÍMICA DE DOS O MÁS ELEMENTOS
SE DENOMINAN COMPUESTOS QUÍMICOS. DE ESTO SE INFIERE QUE UN COMPUESTO
VA A ESTAR FORMADO POR DOS O MÁS ÁTOMOS DIFERENTES.

• LOS COMPUESTOS SE REPRESENTAN A

TRAVÉS DE UNA FÓRMULA QUÍMICA.
POR EJEMPLO:
• LA SAL COMÚN O CLORURO DE SODIO
(NACL.)
• GLUCOSA, FÓRMULA QUÍMICA ES
C6H12O6.
 CLASIFICACIÓN DE LOS COMPUESTOS
• COMPUESTOS ORGÁNICOS (GLUCOSA, LÍPIDOS, GRASAS),
• AQUELLOS EN LOS CUALES EL COMPONENTE MÁS IMPORTANTE ES EL CARBONO. ESTE SE UNE
CON OTROS ELEMENTOS, COMO PUEDEN SER EL OXÍGENO, HIDRÓGENO U OTROS. LA GRAN
MAYORÍA DE LOS COMPUESTOS QUE EXISTEN EN LA NATURALEZA SON ORGÁNICOS.

• ALGUNOS DE ELLOS SON:

• ALCOHOL O ETANOL (CH3CH2OH),
ACETONA (CH3COCH3),
GLUCOSA (C6H12O6),
ÉTER ETÍLICO (CH3CH2OCH2CH3),
SACAROSA (C12H22O11).
• COMPUESTOS INORGÁNICOS (AGUA, SALES MINERALES, GASES, ÓXIDOS…)
• COMPUESTOS FORMADOS POR DISTINTOS ELEMENTOS, PERO CUYO COMPONENTE PRINCIPAL
NO ES EL CARBONO. POR EJEMPLO, EL AGUA ES IGUAL A H2O, Y ESO ES IGUAL A 2 ÁTOMOS
DE HIDRÓGENO MÁS 1 ÁTOMO DE OXÍGENO.

• OTROS COMPUESTOS INORGÁNICOS SON:

• ÁCIDO CLORHÍDRICO (HCL),
AGUA OXIGENADA (H2O2),
SALITRE (NANO3),
BICARBONATO DE SODIO (NAHCO2),
NITRATO DE PLATA (AGNO3),
ÁCIDO NÍTRICO (HNO3)
MOLÉCULAS POLARES Y NO POLARES