UNIVERSIDAD AUTÓNOMA BENITO JUÁREZ DE

OAXACA
FACULTAD DE MEDICINA Y CIRUGÍA

VITAMINA A RETINOL

LUIS REYES DAFNE KARINA 5°H

Vitamina A
◦ Vitamina liposoluble que se encuentra
naturalmente presente en los alimentos.

◦ Es importante para la visión normal, el sistema

inmunitario y la reproducción.

◦ Ayuda al buen funcionamiento del corazón, los

pulmones, los riñones y otros órganos
Su almacenaje principal es como esteres de retinol
en el hígado ( fuente mayor de retinol y sus dos
derivados Retinal y Ac. Retinoico).
La vitamina “A” está presente en los alimentos en
dos formas:
◦ Preformada o retinol (en alimentos de origen
animal)
◦ Carotenoides o provit “A” (en alimentos de
origen vegetal).
Metabolismo
◦ Tanto la Vit “A” como los carotenoides son
absorbidos en la parte alta del intestino delgado
junto con los lípidos de la dieta.
◦ La Vit “A” absorbida se incorpora a los
quilomicrones y es captada principalmente por el
hígado, donde es almacenada como ésteres de
retinilo.
◦ Condiciones normales, más del 90% de Vit “A”
es almacenada en el parénquima hepático.
◦ La vida media de la Vit “A” en el organismo
humano adulto es de aproximadamente a 140
días.
La vitamina “A”, en forma de retinaldehido, es
necesaria para la visión normal porque interviene en la
síntesis del pigmento rodopsina en los bastones de la
retina, durante el proceso de adaptación a la oscuridad.

Actúa en la diferenciación de células epiteliales de la

conjuntiva y la córnea, tráquea, piel, etc.

Interviene en procesos reproductivos, en

inmunocompetencia, en desarrollo y el crecimiento.

La espermatogénesis, el mantenimiento del epitelio

testicular y vaginal normales y el desarrollo fetal
requieren que el aporte de retinol sea adecuada
 En el mundo, el déficit de vitamina A se extiende y
empieza a ser un peligro par la población de los países
en vías de desarrollo. Mucha gente sufre carencias
visuales que pueden derivar en ceguera total. En los
países industrializados el abastecimiento de vitamina A
(retinol) es suficiente.

Déficit de Hay diferentes causas para un déficit de vitamina A:

vitamina A
◦ El abastecimiento es demasiado bajo.
◦ La asimilación se dificulta (por enfermedades
digestivas).
◦ La demanda aumenta y no se cubre.
La deficiencia de vitamina A
provoca:

◦ Inmunidad reducida
◦ Alteraciones oculares (xeroftalmia, ceguera
nocturna, úlceras de córnea)
◦ Alteraciones cutáneas (hiperqueratinización:
piel escamosa, uñas quebradizas)
◦ Alteraciones óseas (inhibe el crecimiento,
malformaciones)
Exceso de vitamina A
Una sobredosis continuada en el tiempo de vitamina
A, denominada hipervitaminosis crónica, se da cuando
se superan los 30 mg diarios y se exterioriza por :
◦ Cansancio,
◦ Piel seca y amarillenta
◦ Labios dañados,
◦ Pelo fino o caída del cabello
◦ Dolor óseo
◦ Picor y dolor muscular.
◦ Perdida de peso
◦ Disminución de la densidad ósea
Una sobredosis de vitamina A a corto plazo
(hipervitaminosis aguda) implica más de 200 mg de
retinol al día en adultos. Los afectados sufren

◦ Dolores de cabeza,
◦ Mareos
◦ Vómitos.

En cuanto se detiene la ingesta de vitamina A, los

síntomas desaparecen
Inmunidad
◦ Existe una asociación entre la carencia de vitamina
“A” y el sistema inmune
◦ Alteraciones de las respuestas de hipersensibilidad
◦ Disminución de la transformación de los linfocitos
por mitógenos para células T
◦ Disminución de la actividad de las células NK
◦ Descenso de las respuestas inmunitarias séricas
◦ Retardo del rechazo de injertos
◦ Alteraciones de los niveles del complemento
◦ Disfunción de los fagocitos