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Humedad

• Es el factor más importante que


favorece el deterioro de las semillas.
La humedad y los hongos de
almacén
• Aspergillus spp. y Penicillium spp.
Contenidos mínimos de
humedad que permiten el
desarrollo de hongos.
Humedad relativa (%) Avena, arroz, cebada,centeno, Soya Cartamo,cacahuate, Hongos
maíz,mijo,sorgo, trigo,triticale girasol
65-70 13.0-14.0 12.0-13.0 5.0-6.0 Aspergillus halophilicus
70-75 14.0-15.0 13.0-14.0 6.0-7.0 A. restrictus
A. glaucus
75-80 14.5-16.0 14.0-15.0 7.0-8.0 A. candidus
A. ochraceus, mas los de arriba
80-85 16.0-18.0 15.0-17.0 8.0-10.0 A. glaucus,Penicillium, mas los de
arriba
85-90 18.0-20.0 17.0-19.0 10.0-12.0 Penicillium, mas los de arriba
• Aspergillus flavus y Penicillium spp inician su
invasión en el campo antes de la cosecha.
• Phomopsis phaseoli
• Cercospora spp.
• Colletotrichum spp.
• Fusarium spp.
• Peronospora spp.
• Alternaria spp.,
• Entre los hongos mas comunes en
semillas almacenadas se encuentran
especies de los grupos:
• Aspergillus restrictus
• Aspergillus glaucus
• Aspergillus candidus
• Aspergillus versicolor
• Aspergillus ochraceus
• Aspergillus flavus
• Penicillium
Efectos nocivos
• Reducción del poder germinativo de
semillas.
• Pequeñas diferencias en el contenido
de humedad de las semillas, del orden
de 0.3-0.5%, tienen un marcado efecto
en el desarrollo de los hongos.
• Reducción de la viabilidad a causa de
procesos fisiológicos.
• Los hongos son los patógenos más
importantes de las plantas, y también en
cuanto a patógenos transportados en las
semillas (Agarwal y Sinclair, 1998)
• Son capaces de penetrar en diversas
maneras: a través de aberturas
naturales, así como por heridas de
diferente origen.
• Igualmente, pueden penetrar
directamente.
• Dentro de las gramíneas y las
leguminosas, se produce mas del
90% de los granos que se cultivan
para alimento que son granos tan
importantes como arroz, trigo, maíz,
mijo, sorgo, avena, cebada, fríjol,
chicharo, cacahuate, soya, entre
otros.
• Las gramíneas son principalmente
invadidas por los hongos que causan
los llamados carbones, Tilletia spp,
Ustilago spp, o bien los que causan
los tizones y manchas foliares, como
Helminthosporium spp (Dreschlera),
y Fusarium spp, Curvularia spp,
Alternaria spp, Pyricularia spp y
Claviceps spp.
• Leguminosas hay hongos como
Fusarium spp. En esta familia son
comunes la enfermedades
transmitidas por la semilla, causadas
por hongos como Colletotrichum spp,
Ascochyta spp, Phoma spp,
Phomopsis spp, Cercospora,
Diaphorthe spp.
• Fusarium moniliforme Sheld, en
maíz, que siempre están presentes
en la semilla y el desarrollo de la
enfermedad, que afortunadamente
no siempre ocurre, depende de las
condiciones del ambiente y de los
genotipos tanto del maíz como del
hongo.
• Cuando el contenido de humedad de
las semillas es inferior al equilibrio
con una humedad relativa al 90%,
estos hongos entran en latencia, y
así permanecen durante el
almacenamiento de las semillas,
siendo activados por la humedad del
suelo en el momento de
germinación.
• Las plántulas son atacadas por
hongos en el suelo; entre ellos
Rhizoctonia spp, Fusarium spp,.
Daños de los hongos
• Muerte del embrión (Fusarium).
• Perdida de vigor.
• Pudrición y marchitez en las
plántulas.
• Desarrollo de enfermedades durante
el ciclo de cultivo.
Localización
• Se encuentran en la testa, en el
endospermo o en el embrión, o a la
ves en mas de una estas estructuras,
o bien como contaminantes o
acompañantes.
• Los hongos en las semillas son
acarreados en dos formas: como una
infección o como una infestación.
Transmisión
• Sistémica o no sistémica
• Embrionales y no embrionales.