Mostrar la viabilidad de una reacción de un

OBJETIVO recipiente en catálisis híbrida trifásica siendo

un paso la oxidación.
R
E Una isomerización enzimática
catalizada de fructosa a
S MODELO DE Es una glucosa
REACCIÓN reacción de
U PROPUESTA dos pasos Una oxidación heterogéneamente
M catalizada de glucosa
a ácido glucónico
E
N
Se estimaron a partir de datos
PARÁMETROS experimentales para ejecutar la
CINÉTICOS simulación utilizando un modelo de
suspensión isotérmica de un recipiente.
 1. INTRODUCCIÓN
Catálisis híbrida es la combinación de la catálisis química
(homogénea o heterogénea) y la catálisis enzimática.

MODELO DE REACCIÓN:

La primera reacción es una isomerización catalizada por enzimas

equilibradas de fructosa a glucosa. El equilibrio de la primera reacción
se desplazará por una oxidación heterogéneamente catalizada de
glucosa a ácido glucónico.

• Fig. 1. La reacción modelo