• La empresa “LA ESTANCIA DEL VALLE” se

proyecta para el 2021 ser una empresa

consolidada a nivel nacional e internacional

VISION: en la elaboración y distribución de

productos lácteos yogurt griego, con
componentes que ayudan en la calidad de
vida y necesidad del consumidor, a través
de las ventas y canales de distribución.

• Somos una empresa líder e innovadora

ubicada en el departamento de

MISION:
Lambayeque, con proyección de mercado
nacional e internacional, dedicados a la
producción y comercialización de helados
naturales a base de frutos exóticos, con la
inocuidad que los consumidores prefieren.
Somos una empresa dedicada a la
elaboración de un producto de
calidad, natural e innocuo; que tiene
por finalidad el posicionamiento y
aceptación en un mercado nuevo
para nosotros.

UBICACIÓN:
ETEN, Lambayeque- PERU
 FORTALEZAS OPORTUNIDADES

- Financiamiento - Ubicación libre de plagas y

- Alianzas enfermedades
- Diversificación de clientes - Avance Tecnología
- Organización formalizada - Tratados de libre comercio.
- Capacidad de producción y - Prestigio en la Región Lambayeque.
crecimiento
- Personales capacitados
DEBILIDADES AMENAZAS

- Dependencia de un solo cliente - Competencia

- Sobreproducción. - Acoso del cliente por el negocio
- Plagas y enfermedades
- Cambios de preferencia
- Entorno económico
Objeto Social de la Empresa

El plan de negocio que vamos a implementar surge de

la idea de cubrir las necesidades de los consumidores
que padecen diversas enfermedades debido a un
desorden alimenticio y a la rutina diaria, mediante un
yogurt griego hecho a base de esta fruta pitahaya
deliciosa en proteínas, los consumidores obtendrán
resultados favorables en su organismo con mejoras en su
estado alimenticio y revitalizando su estado físico y
mental .
 SEGMNTO EL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO

VENTAJA COMPETITIVA

Con nuestro producto queremos agregar valor por medio de algunas

características tales como que serán un producto 100% natural con un
olor, color y sabor propios de la fruta fresca. Tendrán una vida útil
aproximada de hasta un año, no requerirán refrigeración ni
congelamiento para su almacenamiento, serán libres de grasa y
colesterol.
Le ofrecemos al mercado yogurt con insumos de
buena calidad, cómodos precios, saludables, que
cumplen con los requisitos establecidos por los
consumidores alemanes.

El producto yogurpit, te brinda la libertad de poder

combinar o acompañar el yogurt con lo que más desees,
de acuerdo al gusto preferido de las personas; este
producto con conservantes naturales a diferencia de otros
yogures debido al alto contenido de frutas exóticas que
evita las enfermedades y ayuda a la digestión.
 BRUNO CILLÓNIZ GUERRERO
Ofrece una buena variedad de frutas deshidratadas para
el mercado nacional. Tiene piña, mango, fresa, manzana,
plátano, aguaymanto, kiwi, pera, entre otros productos.

KISAFRUT
Es una empresa peruana y un equipo familiar dedicado
a la producción de frutas deshidratadas, generando el
consumo de fruta de manera práctica y saludable, con
su variada presentación permite llegar a todo público.
Kisafrut, presenta su snack de frutas deshidratadas,
nutritivas, que proveen energía para aquellas personas
que llevan una vida exigente y activa Kisafrut contribuye
a llevar una vida sana
•Empaques
• Etiquetas con colores llamativos
•Sabor
• Aroma

• Laforma de pago será de acuerdo al lugar en

donde se esté vendiendo (supermercados,
hipermercados, otros).
• Este precio está relacionado directamente por los
beneficios del producto, pero al mismo tiempo,
siendo competitivos con respecto al precio que
ofrece la competencia.
• Ofertas de producto.
Puerto Eten, distribución marítima.
Llegaremos hasta el troncal del Golfo – Miami
Trasporte en camiones.
Almacenes del supermercado.
Resaltemos los beneficios de nuestro producto, para de
esta forma convencer al cliente de que “Crispy Muchik”
es la mejor alternativa.
• Nos enfocaremos en inculcar en nuestros vendedores
una actitud muy cercana con el cliente donde al igual
que en la publicidad resalten los beneficios del producto
y por medio de degustaciones inviten a los clientes
potenciales a probar nuestro producto.

A la comunidad en general queremos hacer énfasis en

crear una cultura de consumo de deshidratadas como
snack, para así crear el hábito e invitar al mercado a
probar nuestro producto. Inicialmente realizaremos
volanteo en lugares estratégicos, creando expectativa
sobre nuestro producto y posteriormente
comunicaremos en qué consiste.
 Para la planta
necesitaremos un área
de 200 m2, pero
buscaremos un espacio
de 400 m2 para futuras
expansiones.
 Buscaremos una bodega
de este tamaño,
ubicado en Puerto Eten-
Lambayeque.
 La localización la
escogimos buscando
estar fuera de la ciudad,
por motivos de costos y
contaminación.
Adicionalmente la
carretera es un sector de
fácil acceso y con gran
desarrollo empresarial.
CAIHUA:
La Cyclanthera AGUAYMANTO:
pedata o caihua es El Aguaymanto es un
arbusto, oriundo de los
una planta Andes Peruanos,
originaria de conocido como fruta
América del Sur, y, nativa desde la época
específicamente en de los Incas. Era una de
el Perú se las plantas preferentes
domesticó y cultivó del jardín de los nobles y
desde la época particularmente fue
prehispánica por cultivada en el valle
nuestros sagrado de los Incas.
antepasados.

En el Perú, En el Perú,
las zonas de las zonas de
producción y
ÉPOCA DE SIEMBRA. producción
Otoño, invierno, del aguaymanto s
Primavera. ZONAS on Ancash, Cusco,
DE PRODUCCIÓN. Ayacucho y
Lima (Lurín, Rímac).
Huaral-Chancay. Cajamarca.
Cañete.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL PRODUCTO

Forma: hojuelas
Sabor: aguaymanto y
caigua
Textura: crocante
Tamaño: triangulo

Requisitos de calidad: deben tener un olor y

color característico de la Variedad.
Deben estar libres de olores extraños.
AGUAYMANTO CAIGUA
•Marmita; Consiste básicamente en una cámara de
calentamiento conocida como camisa o chaqueta de
vapor, que rodea el recipiente donde se coloca el
material que se desea calentar.

•Licuadora: licuado de todo tipo de productos

cuchillas de aspas finas y dobles capaces de licuar
tubérculos y producto fibrosos.

• Deshidratador: es un dispositivo que calienta una

cámara de aire a una determinada temperatura y la
mantiene constante durante todo el proceso. Para
ello utiliza una resistencia eléctrica. Durante el tiempo
en el cual esta resistencia esté desconectada, el
consumo será nulo.
 costos fijos

rubros de costo unidad de costeo precio unitario unidades utilizadas parcial

depreciación de las mes 700 4 2800

maquinas

mantenimiento mes 80 2 160

mano de obra mes 1200 10 12000

costo fijo mensual 14960

 costos variables

rubros de costo unidad de costeo precio unitario unidades utilizadas parcial

materia prima e insumos

aguaymanto kilos 6 300 1800

caigua kilos 6 300 1800

harina de oyuco kilos 5 50 250

azucar kilos 3.5 30 105

otros materiales

mano de obra al destajo 0

costo variable mensual 3955

costo variables unitario (2000/5475) 1.9775

 costo total de producción

costos fijo + costos variables

14960+3955 18915

costo unitario de producción

costo total de producción/nº de productos= costo unitario de producción

18915/2000 9.4575