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Guía 1:

Propiedades de los
fluidos.
PROFESOR: JUAN SANDOVAL HERRERA
MECÁNICA DE FLUIDOS. FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DE AMÉRICA. 2017.
Propiedades más importantes

 Densidad
 Densidad relativa
 Peso específico
 Presión
 Temperatura
 Compresibilidad
 Viscosidad
 Tensión capilar
 Presión de vapor
 Densidad, densidad relativa y peso específico
𝒎
𝝆=
𝑽
Para líquidos o gases (encerrados), la DENSIDAD disminuye cuando aumenta la
temperatura. La densidad de líquidos varía poco con la presión. La de los gases varía
mucho (Ecuación de estado). Las densidades de líquidos son del orden de mil veces
las de los gases.
La densidad relativa (Gravedad específica) es la relación adimensional entre la
densidad de la sustancia y la de una sustancia de referencia a una temperatura
determinada. Para Líquidos esa referencia es el agua a 4°C. Para gases, es el aire a
20°C.
Peso específico. Es la relación entre el peso (masa X gravedad) y el volumen del
fluido.
𝑾
𝜸=
𝑽
𝜸 = 𝝆𝒈
 Presión
𝑭
𝒑=
𝑨
Para líquidos o gases (encerrados), la fuerza que ejercen es el propio peso. Si se
toma un cilindro de fluido, como referencia, ese peso es masa por gravedad. Y la
masa es densidad por volumen. Y el volumen es el área por la altura de la columna
(cilindro) de fluido (z). Entonces, se obtiene la presión manométrica o presión de
columna hidrostática:
𝒑 = 𝝆𝒈𝒛
Recordar: La presión
absoluta es la suma de
la presión manométrica
más la presión
atmosférica.
Siempre es positiva. La
manométrica puede
ser negativa.
 Temperatura
Es importante para determinar otras propiedades: densidad, viscosidad, tensión
superficial y presión de vapor. Hay una relación inversamente proporcional entre
esta variable y las propiedades mencionadas para líquidos.
 Se manejan varias escalas. En el sistema Internacional la relativa es Grados Celsius.
La absoluta (siempre es positiva)
es Kelvin.
 En el Sistema Inglés, la escala relativa
es Fahrenheit. La absoluta
es Rankine.
 Compresibilidad
Capacidad que tiene un fluido de disminuir su volumen al ser sometido a presión
(esfuerzo normal). Los gases siempre son compresibles. Ideales, perfectamente
compresibles. Reales, con un determinado factor de compresibilidad.
Los líquidos son prácticamente incompresibles, PERO, bajo ciertas condiciones muy
particulares (altísimas presiones) su volumen se puede reducir y afectar un proceso:
∆𝒑
 𝑲=− ∆𝑽ൗ
𝑽
 K, módulo de compresibilidad. ∆𝒑 Presión manométrica aplicada. ∆𝑽 cambio de
volumen (es negativo). 𝑽 volumen unitario o volumen inicial. La relación ∆𝑉Τ𝑉 es la
fracción de disminución de volumen por unidad de volumen (adimensional). Si se
multiplica por 100, da el porcentaje de disminución de volumen.
 Al módulo de compresibilidad también se le conoce como “Módulo de
elasticidad volumétrico”.
 Viscosidad (Primera parte)
Resistencia que ofrecen los fluidos al movimiento. A mayor viscosidad, mayor
esfuerzo para producir el movimiento del fluido. El esfuerzo es tangencial (horizontal).
Los gases son “invíscidos”. Es decir, no ofrecen “ninguna” resistencia al flujo.
Los líquidos requieren variados esfuerzos cortantes, (tangenciales u horizontales) para
producir su movimiento. Incluso algunos necesitan esfuerzos semejantes a los de los
sólidos. A mayor temperatura, menor viscosidad de los líquidos y mayor de los gases
(aunque es pequeño ese aumento).
𝜼
𝝁=−
∆𝒗𝒙
ൗ∆𝒚
 𝝁, viscosidad absoluta (o dinámica). 𝜼 Esfuerzo de corte aplicado. ∆𝒗𝒙 cambio de
velocidad horizontal. ∆𝒚 Incremento o cambio de la posición vertical. La
relación ∆𝒗𝒙ൗ∆𝒚 es el gradiente de disminución de velocidad horizontal en la
dirección vertical (dimensional, s-1). Es negativa, porque la velocidad de
desplazamiento horizontal va disminuyendo a medida que se aleja de la posición
vertical de aplicación del esfuerzo tangencial.
 Viscosidad (Segunda parte)
𝑼𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔:
 Viscosidad absoluta o dinámica.
Pa*s (=kg/m*s)
poises… 1 poise = 1 g/cm*s = 0,1 Pa*s.
Centipoise (cp)… 1cp=0,01 poise
𝜼 1 cp = 0,001 Pa*s = 1 mPa*s
𝝁=−
∆𝒗𝒙
ൗ∆𝒚
 La Viscosidad absoluta del agua a 20°C es 1 cp

 Viscosidad cinemática.
𝑼𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔:
m2/s
𝝁 Stokes… 1 St = 1 cm2/s = 0,0001 m2/s
𝝂= CentiStokes (cSt)… 1cSt = 0,01 St
𝝆 1 cSt = 0,000001 m2/s = 1 mm2/s

 La Viscosidad cinemática del agua a 20°C es 1 cSt


 Viscosidad (Tercera parte)
 A medida que 𝝁, es más alta, se necesita mayor esfuerzo para producir un mayor
desplazamiento o gradiente de velocidad, (flujo). Pero esta ley de Newton es
válida si la viscosidad no cambia a medida que se aplica el esfuerzo (fluido
newtoniano). En algunos casos ésta disminuye, siendo un fluido pseudoplástico. Y
en unos pocos casos aumenta, siendo un fluido dilatante.
 Tensión Superficial
Medida de la cohesión, o de la consistencia interna, de un líquido.
Depende de las fuerzas intermoleculares. Las fuerzas intermoleculares al
interior de un líquido, están equilibradas. Pero en su superficie tienen una
resultante hacia el interior del mismo.

𝑾 𝑭
𝝈= =
𝒅𝑨 𝒅𝑳
𝝈 Tensión superficial. 𝑾 trabajo realizado. 𝒅𝑨 cambio de área de la
superficie del líquido. 𝑭 fuerza aplicada. 𝒅𝑳 cambio de longitud de la gota
de líquido.
A mayores fuerzas internas (cohesión) del líquido, mayor tensión superficial y
se requerirá mayor trabajo para modificar su área. O mayor fuerza para
estirar la longitud de una gota.
 Tensión Superficial (Continuación)
Propiedades derivadas: Tensión interfacial (entre dos líquidos de distinta
naturaleza: emulsiones agua en aceite o aceite en agua). Presión capilar (al
interior de una gota de líquido dentro un gas o dentro de otro líquido
inmiscible). Y Elevación, o altura capilar (altura que sube, o baja, un líquido
dentro de un tubo de pequeño diámetro, o entre los poros de una roca).
 Presión de vapor
Ecuación de Antoine
𝑩
𝒍𝒐𝒈 𝒑 = 𝑨 −
𝑻+𝑪
𝒑 Presión de vapor (es una presión absoluta). 𝑻 temperatura a la que está el
líquido. 𝐴, 𝐵 𝑦 𝐶 constantes de la ecuación de Antoine.
A mayor temperatura, mayor presión de vapor del líquido.
 Aplicación: En la operación de bombas centrífugas, si la presión de vapor
a una determinada temperatura es muy alta (líquido muy volátil), éste se
evaporará parcialmente y formará burbujas que luego explotan en los
álabes de la bomba ocasionando daños (Cavitación). Para evitar esta
condición de operación se debe conocer bien esta propiedad y
entonces trabajar a menor temperatura o subir la presión total del sistema,
tratando de que se mantenga el líquido como tal sin evaporarse. En
ocasiones no se puede emplear este tipo de bombas.