Logística y Cadenas de Suministro

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 Cadena de Suministro
• Propósito
– sincronizar las funciones de una empresa con las de sus
proveedores
– a fin de acoplar el flujo de:
• materiales
• servicios
• información
– con la demanda del Cliente

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 Administración de la Cadena de Abastecimiento
Consecuencias Estratégicas

• Satisfacer Prioridades Competitivas

• Implica la coordinación de las funciones clave de la Organización
– marketing
– finanzas
– ingeniería
– IT
– operaciones
– logística

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 Creación del Inventario

Flujo de entrada

Nivel de inventario

Nivel de inventario final=

Nivel de inventario inicial
+flujo de entrada
-flujo de salida
-flujo de pérdida

Flujo de salida

Flujo de pérdida
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 Administración de Materiales

Materias Primas Trabajo en Proceso - P .Terminado

Centro de
Proveedores Planta de Manufactura Distribución Minorista

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 Administración de Materiales
• Decisiones
– Compra de materiales y servicios
– Niveles de inventario
– Capacitación del Personal
– Programas de Trabajo
– Distribución

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 Estructura Organizacional de Administración de Materiales
• Estructura Segmentada: división de la responsabilidad en tres departamentos:
– Compras
– Planeamiento y Control de Producción
– Distribución

• Estructura Integrada
– Gerencia de Materiales
– Gerencia de Logística

• Coordinación
– Marketing: estimaciones
– Administración / Finanzas: gestión de pagos, facturación

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 Responsabilidades en la Administración de
Materiales

Responsabilidad Responsabilidad Responsabilidad de

de Planeamiento
de Compras y Control de Producción
Distribución

CD 1
PT Proveedor de
Transporte
wip PT
Proveedores
PT CD 2
Almacenamiento Centros de
Trabajo en Proceso Distribución
Almacenamiento

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 Cadena de abastecimiento en manufactura

Proveedor
nivel 3
Materiales

nivel 2
Proveedor
Servicios
nivel 1
Integración Vertical

Fabricante

Centro de Centro de
Distribución Distribución

Cliente Cliente Cliente Cliente

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 Cadena abastecimiento en provisión energía eléctrica

Transformadores Mantenimiento Servicios Servicios Energía de Suministros Abastecimiento

Eléctricos Instalación Conserjería Programación respaldo Oficina Combustible

Compañía de suministro de energía eléctrica

Otras empresas
Clientes Clientes
de servicio
Particulares Comerciales
eléctrico

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 Grado de Control en Proveedores
• Compra de Acciones
– asegurar su prioridad en el proveedor
– mayor peso en decisiones
– eficiencia productividad

• Limitaciones
– requerimientos de capital
– reduce flexibilidad ante bajas de demanda

• Acuerdos con proveedores de primer nivel

– responsabilidad respectivos suministros

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 Cadenas de abastecimiento: grados de integración

Entidades
Independientes
CONTROL DE DISTRI
PROVEEDORES COMPRAS CLIENTES
PRODUCCION BUCION

Integración
Interna:
Dpto administración
de Materiales CONTROL DE DISTRI
PROVEEDORES COMPRAS CLIENTES
PRODUCCION BUCION

Integración de
la cadena de
abastecimiento
CADENA
PROVEEDORES ABAST CLIENTES
INTERNA

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 Fase 1: entidades independientes
• Proveedores y Clientes independientes de la Empresa
• Relaciones formales
• Información y costos de operación se comparten muy poco
• Compras, control de producción y distribución trabajan en forma
independiente
• Optimización por área de responsabilidades
• Cada unidad controla sus propios inventarios
• Sistemas y procedimientos de control incompatibles con proveedores y
clientes

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 Fase 2: Integración Interna
• Flujo ininterrumpido de información y control de materiales
– de distribución a compras
– integrando marketing, administración y finanzas y operaciones

• Mayor interés en eficiencia y enlaces electrónicos con clientes y proveedores

• Enfoque táctico más que estratégico

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 Fase 3: integración de la cadena de abastecimiento
• Abarca a proveedores y clientes
• De centrada en el producto a => centrada en el cliente
• Identificación de prioridades competitivas para cada segmento
• Trabajo conjunto compartiendo beneficios de mejorar el flujo de
materiales y servicios
• Mejor comprensión de proveedores
– organización
– capacidades
– fortalezas y debilidades
• Participación temprana en el diseño

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 Función COMPRAS
• Administración del proceso de adquisiciones
• Satisfacción de necesidades y respaldo a las capacidades
• Su eficiencia determina el rendimiento de la cadena de suministro
• Proceso de adquisición
1. Planeamiento de las necesidades
2. Selección de fuentes de abastecimiento
3. Emisión del pedido al proveedor
4. Seguimiento del pedido
5. Recepción del pedido

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 Compras electrónicas
• EDI (electronic data interchange)
• Intercambio de documentos via telefónica
• Software para comunicaciones
• Documentos
– pedidos – facturas - órdenes de pago
• Proceso
– Cliente: “clik” en catálogo electrónico
– Proveedor: verificación de crédito y disponibilidad del artículo
– Proveedor: notificación electrónica a almacén y embarque
– Proveedor: envío electrónico de factura
– Cliente: recepción y transferencia electrónica bancaria
• Facilitar EDI a través de Internet

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 e-commerce
• Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y Baxter International
• GE Red de Procesos de Intercambio
• Ventajas
– menores costos de colocación de pedido
– menores tiempos de procesamiento
– posibilidad de participación de un gran número de oferentes
• Mercados virtuales
– transacciones múltiples
– gran número de clientes y proveedores

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 Selección de Proveedores
• Criterios a partir de las prioridades competitivas

Precio Calidad

Servicio

Velocidad Puntualidad Volúmenes Localizaciones

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 Certificación de Proveedores
• Comprobación de capacidad para suministrar productos y servicios de acuerdo a las
necesidades del cliente
• Proceso de evaluación profunda de aptitudes
– costo
– calidad
– entrega
– flexibilidad
• Análisis de procesos
• Revisión de documentación para verificar integridad y precisión

Certificación

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 Relaciones con proveedores: orientaciones

Competitiva Cooperativa
• Suma cero • Asociados
• Corto plazo • Largo Plazo
• Poder de compra • Esfuerzo conjunto
• Capacidad • Compartir información y
negociadora ahorros
• Muchos • Pocos proveedores
proveedores o único
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 Relaciones con proveedores: orientaciones y balance

Necesidad de
introducir
cambios

Flexibilidad
Grado de control
en el tiempo
sobre proveedores

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 Compras centralizadas
Ventajas
• Incremento del poder de compra
• Ahorros importantes
• Garantía de disponibilidad

Limitaciones
• Necesidad de conocimiento de legislaciones de cada pais en adquisiciones
globalizadas
• Artículos exclusivos de una localización
• Insumos estrechamente vinculados al programa de producción
• Plazos de entrega en general mayores

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 Análisis del Valor
• Esfuerzo sistemático para reducir costos o aumentar rendimientos sin afectar los
requerimientos del cliente
• Equipos inter empresa e interfuncionales
• Análisis de materiales, procesos, sistemas de información y flujos de materiales
• Participación temprana del proveedor
• Base de análisis

Función

Costo
Requerimiento

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 Distribución
• Responsable del flujo de salida de materiales
• Desde el fabricante al cliente a través de la red de distribución, incluyendo el
almacenamiento y transporte
• Agrega el valor tiempo-lugar
• Decisiones:
– localización del inventario
– formas de transporte
– programación
– diseño de rutas
– selección de transportistas

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 Localización del inventario

Colocación hacia delante:

– cercano al cliente
– velocidad de respuesta
– reducir costos de transporte
• Centros de distribución en ciudades estratégicas
• Reducción de costos de embarque hacia centros de distribución con respecto a
entregas directas a clientes
• Entregas a clientes con volúmenes acreedores de descuentos en tarifas
Colocación hacia atrás:
• Stock en planta o inexistencia de producto terminado
• Variaciones estacionales compensadas con stock manteniendo actividad constante
en planta: consolidación de inventarios

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 Selección de la forma de transporte

• Carretera

• Ferrocarril

• Marítima

• Aérea

• Tubería

27
 Criterios de selección de transporte y rutas
• Costos
• Volúmenes
• Tiempos de respuesta
• Variaciones en tiempo
• Flexibilidad
• Posibilidad de llegada

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 Mediciones de rendimiento de
la cadena de abastecimiento

• Dias de stocks

– Ds= Valor promedio del inventario / Ventas diarias

• Rotación del inventario

– RI=Ventas anuales / Valor promedio del inventario

29
 Medición de rendimiento y consecuencias financieras

Medida de la operación Medición financiera

Valor del inventario Activos actuales

Dias de stock Capital de trabajo

Rotación inventario Capital de Trabajo

Costos produc y materiales Margen de contribución
% Defectos Margen de contribución

% Entregas a Tiempo Ingresos

Tiempo desarrollo Ingresos

Tiempo entrega proveedor Capital de trabajo

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 Cadenas de abastecimiento: ambientes apropiados

Factores de Mercado Cadenas de abastecimiento Cadenas con sensibilidad de

eficaces respuesta
Demanda Previsible Imprevisible

Prioridades Competitivas Bajo costo Velocidad

calidad consistente personalización
entrega a tiempo flexibilidad volumen
calidad de alto rendimiento
Introducción de nuevos Infrecuente Frecuente
productos
Márgenes de contribución Bajos Altos

Variedad de productos Baja Alta

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 Diseño de Cadenas de Abastecimiento

Factor de diseño Cadenas de abastecimiento Cadenas con sensibilidad de

eficaces respuesta
Estrategia de flujo Línea; alto volumen, productos/ Flexibles e intermedios,
servicios estandar variedad de prod y serv

“Colchón de capacidad” Bajo Alto

Inversión en Inventario Baja, permite una alta rotación Lo requerido para permitir
velocidad de entrega
Tiempo de entrega Se acorta sin incrementar los Se acorta drásticamente
costos

Selección de proveedores Interés en precios bajos, calidad Interés en velocidad,

consistente y entrega a tiempo personalización, flexibilidad a
volumen y calidad de alto
rendimiento

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 Dinámica de la cadena de abastecimiento
• Efectos por causas externas
– cambios en el volumen
– cambios en la mezcla productos/servicios
– entregas tardías
– embarques incompletos
• Efectos por causas internas
– escasez de recursos
– cambios en ingeniería
– introducción de nuevos productos
– promociones
– errores de información

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 Conclusiones
• El diseño de la Cadena de Abastecimiento es el proceso
de concepción del desarrollo de las capacidades
diferenciales,
• a través de la administración del flujo de
– materiales,
– recursos e
– información clave

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