Está en la página 1de 100

Proyecto de inversión económica:

Granja comercial CuyiCunTabio

GRUPO CONSULTOR:
Katherine Alexandra Herrera Hernández
Roberth Alberto Herrera Culma
Cristian Alexander Briñéz Varón
Carlos Eduardo Guerrero Cardozo
Héctor Camilo León Murillo UNIVERSIDAD DISTRISTAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA AMBIENTAL
Contenido.
INTRODUCCIÓN: CUNICULTURA Y CUYICULTURA

1. LOCALIZACIÓN .

2. DIMENSIÓN.

3. SELECCIÓN Y SÍNTESIS DEL PROCESO PRODUCTIVO.

4. ETAPAS Y ESTIMACIÓN.
5. IDENTIFICACIÓN DE FUENTES E INSUMOS, EMISIONES, VERTIMIENTOS Y
RESIDUOS.
6. RECURSOS NATURALES A USAR AFECTAR.

7. EDIFICACIONES EN TERRENO.

8. FLEXIBILIDAD.

9. CRONOGRAMA.

10. PRESUPUESTO.
Cunicultura
Subproductos de
Elevado Facilidad de Distintas
la cosecha ricos
comportamiento manejo y posibilidades de
en fibra y
reproductivo. producción. explotación
alimentos
comercial.
concentrados.

Rápido periodo Elevado


de crecimiento y Alta relación
Tamaño de la rendimiento en
la alta capacidad carne-hueso
explotación. la cocción por su
para transformar (mayor que la del
menor contenido
forrajes. pollo).
de agua.

 Abono excelente para las


plantas.
 Potencial alimenticio:
Nutrición.
Cuyicultura
Facilidad de
manejo y Especie Variados usos
Mamífero
producción, con un económica para la (canal, guano para
herbívoro
ciclo reproductivo producción de alimentación y
originario de la
corto y un carne de alto valor abono, mascota y
zona andina.
temperamento nutritivo experimentación)
dócil.

Alimentación
Alta capacidad de Elevado
versátil que utiliza
adaptación a Carne de alto valor rendimiento por
insumos no
diversos biológico (proteína su menor
competitivos con
ecosistemas y 20,3% y grasa contenido de agua
la alimentación de
condiciones 7,8% ) y fibra muscular
otros
climáticas dura
monogástricos.

 Abono (cuyinasa)
producción de biogás
para el incremento de
la temperatura por
medio del biodigestor.
1. LOCALIZACIÓN

Esquemas localización Departamental y Municipal


Fuente: Prensa Unal.
Vereda: El salitre.
Lote: 2 predios: 176 – 22646 y 176-0737.
Área: 2,74 + 3,1 Ha = 6,45 Ha
Altura: 2595 - 2580 msnm
Coordenadas: (Referencia: Magna sirgas)
1036750 N - 998250 E
Acceso:
Vía interveredal: El Salitre – Centro
(límite predial sur).
Vía colectora municipal: Tabio – Zipaquirá Mapa División político Administrativa Municipio de Tabio
(límite predial oriental) Fuente: Elaboración propia.
Localización predial

Distancia al casco urbano:


0,87 km.
Distancia de Bogotá :
46 Km.
Rango de Pendiente Baja.
Suelos de Clase agrológica
II.
Litología de terrazas altas.
Uso actual Producción
agropecuaria.
Paisaje de planicie con
relieve de terrazas.
2. DIMENSIONES

2.1 Área 2.2. 2.3.


Total Productos Usuarios

2.1.1. Áreas Funcionales.


2.2.1. Tipos. 2.3.1. Tipos.
2.1.1.1. A. Fundamentales.
2.2.2. Cantidad y frecuencia. 2.3.2. Canales de
2.1.1.2 A. Principales.
2.2.3. Presentación y Precio. distribución.
2.1.1.3. A. Deseadas.
2. DIMENSIONES

2.1. Área total: 6,45 Ha


Áreas Área construida
Área (Ha) % Área
funcionales (Ha)
Fundamentales 5,51 0,10 85,42

Principales 0,19 0.25 2,95

Deseables 0,75 0,0002 11,63

TOTAL 6,45 0,35 100


2.1. Área total.
• Vista en planta.
1: 1500

Áreas Área % de
Símbolos
funcionales (Ha) Área

Fundamentales 5,51 85,42

Principales 0,19 2,95

Deseables 0,75 11,63

TOTAL 6,45 100


2.1.1. Áreas Funcionales.
2.1.1.1. Áreas Fundamentales
Vista en planta acercamiento área de
capacidad portante.
Áreas fundamentales

Abastecimiento
Cultivos A
Área de recepción y acopio B

Galpones de cuyes y conejos C


Transformación
Preparación de forrajes D
Preparación de canales E
Preparación de cagarrutas F
Preparación de pieles G
Almacenamiento
Forrajes H
Pieles I
Neveras J
Vermicompost K
Comercialización
Empaque y etiquetado de carne L
Empaque y etiquetado de
M
compost
Empaque y marcación de pieles N
Despacho O
2.1.1. Áreas Funcionales.
2.1.1.2. Áreas principales.
Vista en planta acercamiento área de
capacidad portante.

Áreas principales

Administración y vigilancia
Zona administrativa A
Casetas de seguridad B
Vivienda C
Movilidad y transito
Vías y parqueadero D
Tecnologías Apropiadas
Biodigestor F
Secador Solar G
SCAPT H
Saneamiento
PTAR I
Baños J
Primeros auxilios
Enfermería K
Social
Cafetería L
2.1.1. Áreas Funcionales.
2.1.1.3. Áreas Deseadas
Vista en planta acercamiento área de
capacidad portante.

Áreas Deseadas

Aislamiento
Cerca viva A
Recreativas
Zona verdes B
2.2. Productos
2.2.1. Tipos
Producto principal.
Actividad principal: Producción de carne de conejo y cuy.
A. Producción de carne de conejo.
Raza Nueva Zelanda blanca

 Prolificidad.
 Aptitudes maternales de las hembras.
 Velocidad de crecimiento
 Precocidad del desarrollo corporal para
sacrificarlos (canales ligeras).
 Peso adulto máximo en pie de 3,6 kg.
 Cría del conejo sobre tela metálica.
2.2. Productos
2.2.1. Tipos
B. Producción de carne de cuy.
Raza Perú
• Prolificidad.
• Línea productora de carne,
buena longitud, profundidad y
ancho y buen desarrollo
muscular
• mayor velocidad de
crecimiento y buena
conversión alimenticia
• Peso adulto de 1,2 kg.
• Cría en baterías sobre tela
metálica y en pozas en
ladrillo.
Subproductos.
Producción diaria: 90 libras (40 Kg.) cagarrutas. Solo podrá ser un subproducto en la cría semi-
Lombriz californiana. intensiva (raza y ciclo de vida): Peleteria.

Vermicompost
Pieles.
CONEJAZA.

Subproductos
Finca naranjales. Fuente:
http://torrentehnos.blogspot.com/p/servicios.html de sacrificio
Piel de conejo nacional. Fuente:
http://cueroycalzado.com/tienda/product_info.p
hp?products_id=1054

Fabricación de purinas (empresa conexa)


2.2. Productos
2.2.2. Cantidad y frecuencia
Producto principal.
Producción de carne de conejo y cuy

Producción Carne de conejo 1 Carne de cuy 2


Semanal 320 lb. 80 lb.
Mensual 1280 lb. 321 lb.
Anual 15360 lb. 4335 lb.

1Teniendo en cuenta un peso final de canal de 1,7 Kg.


2Teniendo en cuenta un peso final de canal de 0,84 Kg.
2.2. Productos
2.2.2. Cantidad y frecuencia
Subproductos.
Tiempo total Vermicompost
Semanal 16,8 kg
A. CONEJAZA Mensual 67,2 kg
Anual 806, kg

Producción Pieles de conejo Pieles de Cuy

B. PIELES Semanal 27,59 kg 4,5 kg


Mensual 110,36 kg 18 kg
Anual 1324,32 216 kg

Producción Residuos de conejo Residuos de Cuy


Semanal 26,16kg 16,125 l 6,33kg 3,64l

C. S. SACRIFICIO Mensual 105kg 64,5 25,32kg 14,56l


Litros de sangre – kg de visceras Anual 1260,5kg 774 303,84kg 174,72l
2.2. Productos
2.2.3. Presentación y precio

Producto principal.

Conejo despresado:
Canal entera: Conejo particionado en
Conejo/Cuy entero, sin cinco presas:
porcionar. 1 Lomo, 2 pierna – pernil, 2
pierna - costillar

$7500 lb conejo
$6500 lb Cuy
2.2. Productos
2.2.2. Presentación y precio
Producto principal.
Empaque
• Evitar la oxidación de
las grasas.
• Evitar la formación de
metal-hemoglobina.
• Evitar la
Empaque contaminación.
• Evitar perdida de
al vacío. peso.
• Aumentar la duración.
• Evitar transferencia de
sabores.
• Conserva el aspecto.
2.2. Productos
2.2.3. Presentación y precio
Subproductos.

Empaquetado Empaquetado Acopio en

S. SACRIFICIO
VERMICOMPOST

PIELES
plástico. en costales y recipientes
Etiquetado. zunchos. plásticos
Empaque por Marcación e (PLBD).
libras. identificación. Marcación e
$1000 / kg identificación
$4000 kg piel cuy
$ 1200 L: sangre
$4800 kg piel conejo
$1800 kg: visceras
2.3. Usuarios
2.3.1. Tipos.
Producto principal.
Distribución de
Almacenes de
Población de nuestra carne
cadena en la
Cundinamarca. procesada al
ciudad de Bogotá
consumidor final
Restaurantes a nivel
local y asaderos
comerciales y
restaurantes en
Bogotá

Consumidor
particular a nivel
local y regional

Especialmente: personas que se familiaricen con sus beneficios


nutricionales. (Dietas deportivas, Dietas médicas, especial gusto por la
gastronomía.)
2.3. Usuarios
2.3.1. Tipos.
Subproductos.
VERMI- Fincas
Población
COMPOST cercanas.
local.
Abono
CONEJAZA Municipal.
orgánico.

Municipio Microempresa
PIELES Cachipay Aprovechamien
Cundinamarca to artesanal.

Cundinamarca Elaboración de
S. Sacrificio y Bogotá purines.
Albateq SA. (Km 2 Vía Funza – Cota)
AIKOS Ltda. (Cll. 93ª # 59-14)
2.3. Usuarios
2.3.2. Canales de distribución.

Almacenes
de cadena a
nivel
Bogotá.

Consumidor Empresas
particular a conexas.
nivel local y Nivel
regional. Regional

Restaurantes a
nivel local.
3.SELECCIÓN Y SINTESIS
Agua
DEL PROCESO PRODUCTIVO
Electricidad Vertimientos
Materias primas Residuos sólidos
Herramientas Emisiones
Pies de Cría
Forrajes (Cultivo)

Transformación. Productos Comercialización


Principal: Sacrificio. Principal: CARNE Principal: Empaque, Consumidor
Subproductos: etiqueta y refrigeración. LOCAL
Subproductos:
Conejaza, Piel, Subproductos:
Lombri-tratamiento, REGIONAL
Secado y adecuación. S. Sacrificio Empaque y etiqueta,
Empaque y marcación,
Acopio y marcación.
3. ETAPAS
ETAPA DE INSTALACIÓN
3.1.1. Cerramiento
3.1. Adecuación 3.1.2. Acometida de SP
del terreno 3.1.2. Desbroce
3.1.3. Descapote
3.2.1. Excavación
3.2.2. Nivelación
3.2.3. Transporte de tierra
3.2.4.1.1. Campamento
3.2.4.1.2. Obreros,
Administración
3.2. Excavación 3.2.4.1.
3.2.4.1.3. Instalación,
y movimientos Temporales
3.2.4. máquinas, etc.
de tierra
Perturbantes 3.2.4.1.4. Servicios
de construcción públicos.
3.2.4.2.1. Cimentación
3.2.4.2. 3.2.4.2.2. Obra negra
Permanentes 3.2.4.2.3. Obra gris
3.2.4.2.4. Obra blanca
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.1.1. Cerramiento

3.1. Adecuación 3.1.2. Acometida de SP


del terreno 3.1.2. Desbroce
3.1.3. Descapote

• Obreros • Trompo de mezclado


• Soldador • Equipo de soldadura
• Maestro de obra • Computador ¿Con que?
• PERSONAL: 5 Dotación/oficina
trabajadores.
Materiales Cant.
• Unidad por maquina
Malla eslabonada 2485 m2
Mano de Poste acero 2’’ 497 m
obra Maquinaria
Concreto 60 m3
Varilla ½ ‘’ 2982 m
• Almacenamiento Alambre 1193 m
provisional.
• Baños portátiles.
EPP 5 dota.
• Transporte materiales Ladrillo 18 m3
y maquinaria .
Pintura 1882 gal

Logístico

Tiempo: 6 días, de lunes a sábado, jornada laboral de 7 am a 5 pm.


3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.1.1. Cerramiento

3.1. Adecuación 3.1.2. Acometida de SP


del terreno 3.1.2. Desbroce
3.1.3. Descapote

• Residente de obra • Trompo de mezclado.


• Maestro de obra. • H. Plomería.
• Obreros.
• Soldador.
• H. Electricidad ¿Con qué?
• Equipo de soldadura .
• PERSONAL: 9 • Tres unidades. Materiales Cant.
trabajadores

Mano de Tubería de 1’’ 80 m


obra Maquinaria Tubería Cu de 1’’ 60 m
Cable 800 m
• Almacena-miento Concreto 15 m3
provisional.
• Baños portátiles. Arena 20 m3
• Transportes. Ladrillos 11 m3
EPP 9
Logístico

Tiempo: 12 días , de lunes a sábado, jornada laboral de 7 am a 5 pm.


3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.1.1. Cerramiento

3.1. Adecuación 3.1.2. Acometida de SP


del terreno 3.1.2. Desbroce
3.1.3. Descapote

• Operarios guadaña. • Guadañas


• Obreros
• Tres unidades
• PERSONAL: 3
trabajadores.

Mano de
obra Maquinaria

• Almacena-miento
provisional.
• Baños portátiles.
• Transportes.

Logístico
Tiempo: 2 días de la semana entre lunes y sábado, en jornada de 7 am a 5 pm.
Cantidad: 11.7 toneladas de malezas, arbustos etc.
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.1.1. Cerramiento

3.1. Adecuación 3.1.2. Acometida de SP


del terreno 3.1.2. Desbroce
3.1.3. Descapote

• Operario Bulldozer • Un Bulldozer.


• Operario del taller. • Un tractor
• Obrero.
• Personal: Tres
trabajadores.
Mano de
obra Maquinaria

• Alquiler de
Bulldozer
• Compra de tractor

Logístico
Tiempo: 2 días de la semana entre lunes y sábado, en jornada de 7 am a 5 pm.
Volúmenes: 651.2 m3
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2. Excavación y 3.2.1. Excavación
movimientos de 3.2.2. Nivelación
tierra 3.2.3. Transporte de tierra

• Operario • Alquiler y transporte


retroexcavadora. de retroexcavadora.
• Obrero. • Unidad por
• Geotecnista maquinaria.
• Personal: Tres
trabajadores.
Mano de
obra Maquinaria

• Alquiler y transporte
de retroexcavadora. Tiempo: 5 días de lunes a
sábado, en jornada laboral
de 7 am a 5 pm.
Volúmenes: 100 m3
Logístico excavación para
Biodigestor PTAR.
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2. Excavación y 3.2.1. Excavación
movimientos de 3.2.2. Nivelación
tierra 3.2.3. Transporte de tierra

• Topógrafo
• Operador de • Estación
aplanadora.
• Obreros.
topográfica.
• Residente de obras • Niveladora.
• Personal: 8 • Unidad por cada
trabajadores.
maquinaria.
Mano de
obra Maquinaria

• Transporte de
estación.
• Alquiler y Tiempo: 4 días de lunes a
transporte de sábado, en jornada laboral
aplanadora.
de 7 am a 5 pm.
Logístico
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2.1. Excavación
3.2. Excavación y
3.2.2. Nivelación
movimientos de tierra
3.2.3. Transporte de tierra

• Conductor de
Volqueta.
• Volqueta.
• 5 volquetas con 2
viajes cada una.

Mano de
obra Maquinaria

Tiempo: 4 días al tiempo de la


• Contrato de excavación y descapote.
volqueta Volúmenes: 751.2 m3 de material
producto de las excavaciones y el
descapote.
Logístico
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2.4.1.1. Campamento
3.2.4. 3.2.4.1.2. Obreros,
3.2.4.1. Administración
Perturbantes
Temporales 3.2.4.1.3. Intalación,
de construcción
máquinas, etc
3.2.4.1.4. Servicios públicos.

• Residente de obra. • Equipo de soldadura.


• Obrero. • Cierra de disco.
• Soldador. • Malacate Cabrestante. ¿Con qué?
• Personal: tres • Unidad por cada
trabajadores. maquinaria. Materiales Cant.
Mano de
obra Maquinaria Laminas de madera 59.4 m2

Cemento 10 m3
• Alquiler cierra de
corte. Arena 12 m3
• Alquiler y transporte
de Malacate.
Tejas plásticas 83.2 m2

Logístico Tiempo: 1 día, entre el lunes y el sábado en


jornada de 7 am a 5 pm.
Área a intervenir: 64 m2 de campamento.
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2.4.1.1. Campamento
3.2.4.1.2. Obreros,
3.2.4.
Perturbantes
3.2.4.1. Administración
Temporales 3.2.4.1.3. Intalación,
de construcción
máquinas, etc
3.2.4.1.4. Servicios públicos.

• Residente de obra. • Equipo de soldadura.


• Obrero. • Cierra de disco.
• Soldador. • Malacate Cabrestante. ¿Con qué?
• Personal: tres • Unidad por cada
trabajadores. maquinaria. Materiales Cant.
Mano de Laminas de
obra Maquinaria 29.6 m2
madera
Cemento 4 m3
• Alquiler cierra de
corte. Arena 5 m2
• Alquiler y transporte
de Malacate.
Tejas plásticas 26 m2

Logístico Tiempo: 2 días, entre lunes y el sábado en


jornada de 7 am a 5 pm
Área a intervenir: 32 m2
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2.4.1.1. Campamento
3.2.4.1.2. Obreros,
3.2.4. Administración
3.2.4.1.
Perturbantes
Temporales 3.2.4.1.3. Instalación,
de construcción
máquinas, etc
3.2.4.1.4. Servicios públicos.

• Dos obreros. • Malacate Cabrestante.


• Maestro de obreros. • Cierra de disco.
• Personal: 3 • Trompo de mezclado.
Trabajadores. • Unidad por cada
maquinaria.

Mano de
obra Maquinaria

• Alquiler cierra de
corte.
• Alquiler y transporte
de Malacate.

Logístico Tiempo: 2 días en jornada de 7 am a 5 pm


Área a intervenir: 32 m2
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2.4.1.1. Campamento
3.2.4.1.2. Obreros,
3.2.4. Administración
3.2.4.1.
Perturbantes de
Temporales 3.2.4.1.3. Instalación,
construcción
máquinas, etc
3.2.4.1.4. Servicios públicos.

• Conductor.
• Obrero. • Camión.
• Trabajadores: 3 • Baños portátiles (9).
personas
• Unidad por cada
maquinaria.
Mano de
obra Maquinaria

• Alquiler y transporte
de baño portátil.

Tiempo: 1 día en jornada de 7 am a 5 pm.


Logístico Área a intervenir: 6,75 m2
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2.4. 3.2.4.2.1. Cimentación
Perturbantes 3.2.4.2. 3.2.4.2.2. Obra negra
de Permanentes 3.2.4.2.3. Obra gris
construcción
3.2.4.2.4. Obra blanca

• Ing. Civil. • Trompo de mezclado. (2


• Ing. Calculista. U)
• Maestro de obra. • Pilotajes. (1) ¿Con qué?
• M. Lodos. (1)
• Obreros
• Vibradores de concreto.
• Personal: 11 (2) Materiales Cant.
trabajadores.
Mano de Maquinaria Cemento 57.57 Ton
obra
Arena 115.12 Ton
• Transporte M. de
pilotes. Gravilla 230.25 Ton
• Trasporte M de
lodos cimentación Varilla 21.29 Km

Logístico Tiempo: 12 semanas, de lunes a sábado, en


jornada laboral de 7 am a 5 pm.
Área a intervenir: 1151.27 m2 pertenecientes a
áreas principales y abastecimiento.
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2.4. 3.2.4.2.1. Cimentación
Perturbantes 3.2.4.2. 3.2.4.2.2. Obra negra
de Permanentes 3.2.4.2.3. Obra gris
construcción
3.2.4.2.4. Obra blanca

• Ing. Civil. • Trompo de


• Maestro de obra mezclado. (2 U)
• Obreros
Insumos
• Vibradores de
• Personal: 15 concreto. (2 U) Materiales Cant.
obreros, 17 total.
Cemento 39 Ton
Mano de
obra Maquinaria Arena 78.2 Ton
Gravilla 156 Ton
Varilla 14.5 Km
• Transporte M. de Tejas 938 m2
pilotes. Tubería 1.95 Km
• Trasporte M de
lodos cimentación Ladrillos 101.64m3
Tiempo: 10 semanas, de lunes a sábado, en
Logístico jornada laboral de 7 am a 5 pm.
Área a intervenir: 781,9 m2 en columnas y
muros.
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2.4. 3.2.4.2.1. Cimentación
Perturbantes 3.2.4.2. 3.2.4.2.2. Obra negra
de Permanentes 3.2.4.2.3. Obra gris
construcción
3.2.4.2.4. Obra blanca

• Residente de obra. • Palustre (20 U).


• Maestro de obra. (2) • Andamios. (10 U).
• Obreros. (10) • Escaleras (3 U). ¿Con qué?
• Personal: 13
trabajadores. Materiales Cant.
Mano de Cemento 19.5 Ton
obra Maquinaria
Arena 39.1 Ton

• Transporte de Tiempo: 4 semanas de lunes


andamios.
a sábado, en jornada de 7
am a 5 pm
Área de intervención: 781.9
Logístico m2 de paredes.
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
3.2.4. 3.2.4.2.1. Cimentación
Perturbantes 3.2.4.2. 3.2.4.2.2. Obra negra
de Permanentes 3.2.4.2.3. Obra gris
construcción 3.2.4.2.4. Obra blanca

• Residente de obra. • Espátulas (16 U).


• Maestro de obra. (2) • Andamios. (1 U).
• Obreros. (8) • Cortador de baldosa ¿Con qué?
• Personal: 11 (2 U).
trabajadores. • Pulidora (2U). Materiales Cant.
Mano de Baldosa 1125 m2
obra Maquinaria
Estuco 1173 Kg
Pintura 56 L
• Transporte de Sanitarios 8
andamios..
Lavamanos 6

Tiempo: 5 semanas de lunes a sábado en


Logístico jornada de 7 am a 5 pm.
Área intervenida: 781.9 m2 Paredes.
3. ETAPAS ETAPA DE INSTALACIÓN
Adecuación del terreno para cultivos
Maquinaria/Equipos, etc. Mano de obra
Etapa Actividad Cantida Tiempo
Tipo Cantidad Tipo
d
Macheteo Machetes 26 26 7 días
Limpieza del
Palas 12 12
Preparación del terreno 1 día
Jornal
terreno Arado Azadones 26 26 7 días
1era aplicación de Motopulverizador
5 5 1 día
herbicida a
Surcado del
1 2 1 día
terreno

Instalación sistema Instalación sistema Tubería 4104 m 12 3 día


Obrero
de riego de riego por goteo
Valvulas 6 6 2 días

Bomba 1 2 1 días.
Carga y descarga Montacargas
1 1 1h
de semillas manual
Siembra Jornal
Siembra (voleo) ---- ---- 12 1 día
REQUERIMIENTOS INSTALACIÓN PTAR
Obras de instalación Partes Modelo: serie
Plataforma en loza de
ECO AZUR
Rejilla de entrada
concreto lisa nivelada COMPACT
Distancia de 0.4 metros de
libertada a los costados
Partes metálicas de acero
revestidas de carbono Capacidad:
Acceso libre para descarga Panel de control central
10000
m3/día
Sistema desinfección por
cloración

DIMENSIONES
Longitud: 2,5m
Anchura: 1,5m
Accesorios y cables Altura:1,7
Q.máx: 10 m3/día
Filtro de arena y carbón
activado
REQUERIMIENTOS INSTALACION BIODIGESTOR
BIODIGESTOR
Obras de instalación Materiales
Plástico de flujo
Excavación de 17.1 m3 según estas
0.96 m3 Ladrillos,
continuo.
dimensiones 1.5x2.5x4.6 metros. Paredes
inclinadas, inclinación de no mas del 2% en
piso excavación. Capacidad: 17.1
150 Kg cemento, m3
Elaboración de cajas de carga y salida.

DIMENSIONES
Preparación bolsa calibre 8 para 0.6 m3 Arena Longitud: 2,5 m
perforaciones de tubería y amarres a cajas de Ancho: 1,5 m
carga y salida.
Altura: 1,7m
Instalación de salida del gas, con válvula de 2 tubos de gres o cemento Qmax: 10 m3/día
excesos y tanque de almacenamiento. de 12”.
SECADOR SOLAR
Obras de
Materiales DIMENSIONES
instalación

Demarcación del Largo: 10 metros


41 Guaduas Ancho: 2 metros
terreno
Área: 20 metros2
Construcción del Rollo de fibra de
Capacidad: 1.5 ton de forraje fresco
piso polipropileno
Eficiencia: 0.12 m3 M.S/día

Construcción de 2 libras de
la cubierta Puntillas 1 ½´´

Instalación de 5 metros de
plástico plástico agroplas

Construcción de 0.25 litros pintura


paseras de protección

Fuente: (Cenicafé, 2006)


SISTEMA DE CAPTACIÓN DE AGUAS
PLUVIALES
Diseño
EN TECHOS (SCAPT)
Partes Dimensiones
Oferta de
agua mensual A: 220
Techo (170 m)2 B: 240 Capacidad
Eficiencia
C: 252 10.000 Lts
Conducción Tubería PVC D: 245
(conducción) E: 273
Mecanismo
interceptor Mecanismo
interceptor
(tanque 100L)
Almacenamiento
de agua (9604 L) Tanque de agua
(1000 L)

Consideraciones Tratamiento de
de tratamiento de agua (48 onzas
agua cloro/L)
CERCA VIVA.
“Encenillo”

Nombre científico: Weinmannia


tomentosa

Arboles de hasta 16 metros de


altura, especie de la zona

Árbol hallado en algunos bosques nativos Siembra cada 12 metros para un


del municipio de Tabio. total de 83 plantas para el perímetro
del lote.
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Abastecimiento: Cultivos.
ACTIVIDAD

Aplicación de Aplicación de Control


GRUPO DE

fertilizantes pesticidas malezas Riego Cosecha


ACTIVIDAD

Carga y Control del


Aplicación de Carga y Deshierbo en
descarga de Aplicación de sistema de Recolección de
fertilizantes descarga de borde y
fertilizantes Pesticidas riego por forrajes
pesticidas carretera
goteo

T 1hora 1 día 1 hora 5 días 3días 1 hora 5 días

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

Montacargas manual - 65 Jornales


Guantes - Capataz
Montacargas manual
Motopulverizadora (5)
Sistema de riego por goteo
Hoces (20)
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Abastecimiento:
Recepción acopio.
ACTIVID
GRUPO

Abastecimiento y distribución a
AD

Descarga de insumos
DE

áreas productivas
Descargar Descargar Distribuir
ACTIVIDAD

Descargar Abastecer Distribuir


insumos insumos para Descargar EPP y
herramientas área de Distribuir pies insumos de
agrícolas etiquetado y pies de herramient
y EPP insumos de cría etiquetado y
y sanidad empacado cría as a cada
agrícolas empacado
animal área

T 1hora 1 hora 1 hora 1hora 1hora 1 hora 1hora 2 horas

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

9 Montacargas -Auxiliares
2 jabas rodables para de bodega
cuyes y conejos (8)
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Transformación:
Preparación de forrajes.
ACTIVIDAD

Almacenaje de
GRUPO DE

Recepción de Adecuación Generación de


alimento
forrajes de forrajes alimento
granulado
ACTIVIDAD

Transportar
Ubicar Seleccionar Triturar y
Secar forrajes forrajes secos Almacenar alimento
forrajes forrajes peletizar

T 1hora 1 hora 4 -8 días 1 hora 2 horas 1 hora

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

Montacargas manual (3)


Guantes - Capataz
Secador solar
Peletizadora para alimento
animal
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Almacenamiento:
Almacenamiento de forrajes.
ACTIVIDAD
GRUPO DE

Recepción Forrajes
Almacenamiento de Despacho de forrajes
peletizados
forrajes
ACTIVIDAD

Diligenciar
Receptar de Despachar
hoja de Almacenar forrajes Diligenciar hoja Cargar de
forrajes canastas
registro de registro (salida canastas
(entrada)

T 1hora 1 hora 1 hora 1 horas 1 hora 1 hora

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

Montacargas manual (2) - Auxiliar


Canastas (6) de
Esferos. bodega
(5)
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Abastecimiento:
Galpón cuyes.
ACTIVIDAD

Adquisición pie Identificació


GRUPO DE

Vigilancia Alimentación
de cría n animal
ACTIVIDAD

Control
Compra Aclimatación Marcación y pesaje Limpieza Vigilancia Alimentación
enfermedades

T 2hora 30 días 2 horas 4h/sem 2h/día 1h/día 2h/día


MAQUINARIA Y EQUIPOS
Camión de carga animal (2)
Empadre 28 días
Jaba rodable (7) Palpa 3h
Termohigrómetro
Retiro 2h
MANO DE OBRA

Baterías (jaulas) (37). Gazaperas (24)


Calentador sombrilla Gestación 40 día
Botiquín (3)
- Jefe de
Contenedor de agua. galpón Parto 1h
Escalones (5). - Veterinario Destete 15 días
Bebederos (196).
- Galponero
Hidrolavador (2) Sexaje 3h
Trapos de tela.
Escobas (5) Engorde 41 días
Trapeador (5) Transporte a
Dotación de oficina 1h
sacrificio
Balanza digital (2)
Yunque y juego de números
Producción semi-intensiva en bandas o ciclación
CUYES
240 hembras 8 jaulas
Número inicial hembras 240
24 machos 12 jaulas
Número inicial machos 24
430 gazapos 17 jaulas

DESPUES DE 5 MESES DE LA PRIMERA MONTA


4 sacrificios cada mes en 12 lotes de 20 hembras
PRODUCTIVIDAD DEL 80% en fertilidad
EN PROMEDIO 3 GAZAPOS por hembra
Cada coneja tiene 5 partos por año
MORTALIDAD DEL 15%

ACTIVIDADES TIEMPO
1 MONTA 1 DÍA
2 EMPADRE 28 DÍAS
2 PALPA/RETIRO MACHO 1 DÍA
3 GESTACIÓN 40 DÍAS
4 PARTO 1 DÍA
5 DESTETA 15 DÍAS DESDE EL PARTO
6 RECRÍA 15 DÍAS DESDE EL DESTETE
7 ENGORDE 40 DÍAS DESDE LA RECRÍA
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Abastecimiento:
Galpón conejos.
ACTIVIDAD

Adquisición pie Identificación


GRUPO DE

Vigilancia Alimentación
de cría animal
ACTIVIDAD

Control
Compra Aclimatación Marcación y pesaje Limpieza Vigilancia Alimentación
nidos

T 2hora 30 días 2 horas 4h 2h 1h 2h


MAQUINARIA Y EQUIPOS
Camión de carga animal (2)
Retiro 2h
Jaba rodable (7) Palpa 3h
Termohigrómetro
Gestación 31 días
MANO DE OBRA

Baterías (jaulas) (54)


Calentador sombrilla Nída 1 día
Botiquín (3)
- Jefe de
Contenedor de agua. galpón Parto 1h
Escalones (5). - Veterinario Destete 4h
Bebederos (196).
- Galponero
Hidrolavador (2) Engorde 28 días
Trapos de tela.
Transporte a
Escobas (5) 1h
Trapeador (5), Desinfectante. sacrificio
Dotación de oficina Control
Balanza digital (2) Ocasional
Yunque y juego de números
enfermedad
Producción semi-intensiva en bandas o
ciclación
120 hembras 120 jaulas
Número inicial hembras 120
12 machos 12 jaulas
Número inicial machos 12
448 gazapos 64 jaulas

DESPUES DE 3,5 MESES DE LA PRIMERA MONTA


4 sacrificios cada mes en seis lotes de 20 hembras
PRODUCTIVIDAD DEL 80% en fertilidad
EN PROMEDIO 7 GAZAPOS por hembra
Cada coneja tiene 9 partos por año
MORTALIDAD DEL 15% Y PESO DE SACRIFICIO -10%

ACTIVIDADES TIEMPO
1 MONTA 1 DÍA
2 PALPA 14 DÍAS
3 NIDA 28 DÍAS
4 PARTO 31 DÍAS
5 DESTETA 33 DÍAS DESDE EL PARTO
6 SACRIFICA 28 DÍAS DESDE DESTETE
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Transformación:
Preparación de cagarrutas.
Control
ACTIVIDAD

Adecuación de Control de calidad


GRUPO DE

Adecuar cagarrutas lombri


lombrices ces de vermicompost
ACTIVIDAD

Mezclar
Receptar Preparar Distribuir Receptar Almacenar Alimentar Controlar Cosechar Test
Con
lombrices lechos lombriz cagarrutas frescas lombrices plagas humus maduración
residuo

1 hora 1 hora 3días 1hora 1 hora 1 hora 2 hora s 1 hora 2 horas 24horas
T
MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

Paja
Canastillas (56)
Carretilla - Capataz
Estanques de almacenaje (7)
Canecas de transporte (4)
Guantes (1 par)
Montacargas manual
Canastillas adicionales (8)
Bolsas herméticas.
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Almacenamiento:
Almacenamiento de vermicompost.
ACTIVIDAD

Recepción de Almacenamiento de
GRUPO DE

Despacho de vermicompost
vermicopost Vermicompost
ACTIVIDAD

Diligenciar hoja Diligenciar hoja


Receptar Almacenar Marcar Cargar Despachar
de registro de registro
vermicompost vermicompost vermicompost canastillas canastillas
entrada salida

T 1 hora 1 hora 1días 2horas 1 hora 1 hora 1 horas

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

Carretilla Auxiliar de
Esferos bodega (5)
Canastillas
Marcador
Esferos
Montacargas manual (2)
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Comercialización:
Empaque, etiquetado y despacho de vermicompost.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Etiquetado Empaque Despacho

Despacho de
Etiquetar bolsas Empacar vermicompost Sellar bolsa
vermicompost

T MENSUAL

MANO DE OBRA

MAQUINARIA Y EQUIPOS

• Aplicador de etiquetas - Operario


autoadhesivas
• Bolsas. (6 : 10lb,
10:5lb, 19: 2lb)
• Selladora manual
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Transformación:
Preparación de canales.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Sacrificio

Receptar Aturdir Desangrar Desvicerar Despellejar Trozar

T 12min 18min 20 min 25 min 35 min 35 min

MAQUINARIA Y EQUIPOS
Canastillas (42).•
• Peto (6).
MANO DE OBRA

• Botas (3 pares)
• Guantes (Caja de guantes)
• Juego de cuchillos. - Operario
• Ganchos de cuelgue (20). (6)
• Maquina de sacrificio.
• Plataforma de colección de
sangre.
• Juego de baldes plásticos (30)
• Estanterías (3)
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Transformación:
Preparación de pieles.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Adecuación de las pieles

Limpiar pieles.
Receptar y Descarnar Salar y secar.
Apilar pieles. (Lavado 25
lavar pieles. pieles. (2 semanas)
minutos)

T 2 horas 5 horas 4 horas 4 horas 1 hora

MAQUINARIA Y EQUIPOS

• Mesón de lavado.
MANO DE OBRA

• Hidrolavador (2).
• Cortadores. - Operario
• Cuerdas de secado.
• Gancho en U ( 130)
• Costales y canastas de
transporte (15).
• Escalones (1)
• Herramientas de aseo 11.6 Kg/NaC
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Almacenamiento:
Almacenamiento de pieles
ACTIVIDAD
GRUPO DE

Recepción y organización de
Mantenimiento e inventario de pieles
pieles
Distribuir pieles
Receptar pieles
ACTIVIDAD

encostaladas
encostaladas y Mantener
Inventar pieles hacia área de
Verificar Organizar estantería condiciones de
encostaladas empacado y
condiciones de almacenamiento
marcación
encostalado

T 1hora 2hora 2hora 2hora 1hora

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

• Gato hidráulico (2).


• Escalones. - Auxiliar de
• Estanterias. bodega
• Dotación de oficina.
• Jaba de trasporte
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Comercialización:
Empaque y marcación de pieles.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Empaquetado y marcación de pieles

Empacar pieles Marcar pieles Limpiar

T 4horas 4 horas 1 hora

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

• Sellador plástico
• Aplicador de etiquetas - Operario
autoadhesivas
• Escalones
• Productos de aseo
(escoba, trapeador).
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Almacenamiento:
Almacenamiento en neveras
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Recepción Control de calidad Acopio de elementos

Receptar Pesar Verificar Acopiar canales, acopiar recipientes con


Verificar calidad
canales canales temperatura subproductos de sacrificio.

T 3 hora 1hora 2 horas 30 minutos 3horas

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

• Recipientes plásticos. - Operario de


• Termohigrómetro. cuarto frío
• Formato de recolección de (2).
datos. - Operario
• EPP (Peto, guantes,) control de
• Báscula analítica. calidad
• Estantería.
• Listas de chequeo.
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Comercialización:
Empaque y etiquetado de carne.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Presentación del Conservación del


Recepción
producto producto

Receptar Pesaje y
Sellado Etiquetado Refrigerado.
carne empacado

15 min 25 min 35min 30min 20 min


T
MAQUINARIA Y EQUIPOS

• Canastilla
MANO DE OBRA

• Aplicador de etiquetas
autoadhesivas - Operario de
• EPP (botas, guantes, empaque
tapabocas) (2)
• Cortadora de plástico.
• Empaquetadora al
vacío.
• Nevera.
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas fundamentales: Comercialización:
Área de despacho.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Aceptación del Diferenciación del


Despacho del producto
producto – Calidad. producto

Verificar
Receptar Verifica
de Diferenciar producto y acopiar Despachar producto hacia camiones
producto r peso
empaque

T MENSUAL

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

• EPP
• Dotación: Recipientes
plásticos, Mesa, - Operario
Estantería (6),
Canastillas (60), Bolsas
(600), Entrepaños, (10)
• Bascula.
• Carro transportador.
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas Principales: Administración y vigilancia:
Zona administrativa.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Administración

Sistematizar hojas de Realizar contactos de Realizar contabilidad


Centralizar facturas
registro comercialización financiera

T MENSUAL

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

• Dotación de oficina Gerente.


(grapadora, perforadora, Contador
papel bond, lapices, etc).
• Pasivos de equipamiento (
Escritorio, silla, sofá,
coputador, teléfono,
impresora, etc.
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas Principales: Administración y vigilancia:
Casetas de seguridad.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Monitoreo Inspección

Realizar ronda perimetral


Seguir continuamente Realizar ronda interior del
Comunicarse a través de diaria tres veces día de
mediante red de predio 2 veces día 10 am y
Walki Talkie lunes a sábado 8 am,
cámaras de seguridad 4pm.
12m y 5pm.

T ACTIVIDADES DIÁRIAS

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

• Cámara de video (10).


• Monitores (3).
• Walki Talkie (2).
Vigilante (2)
• Linterna (2).
• Perro guardián (1).
• Arma de dotación (2).
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas Principales: Administración y vigilancia:
Vivienda.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Actividades de vivienda cotidiana. (4 personas)

Realizar higiene Asear área de


Preparar alimentos Lavar ropa
personal vivienda

T ACTIVIDADES DIÁRIAS

MAQUINARIA Y EQUIPOS
• Dotación baños (Espejo,
MANO DE OBRA

jabón, Shampoo, ducha,


caneca, etc.)
• Dotación cocina (Estufa Ninguna
olla arrocera).
• Dotación lavado
(lavadora).
• Dotación de limpieza
general.
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas Principales: Saneamiento:
Baños.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Higiene personal (4 personas)

Realizar higiene Asear área de


Preparar alimentos Lavar ropa
personal vivienda

T ACTIVIDADES OCASIONALES

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

• Dotación para baños


Espejo (2), dispensador Aseadora
(2), Jabón, Secador,
caneca, etc).
• Implementos de aseo para
baño (Trapero, escoba,
desinfectante, balde, etc)
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas Principales: Movilidad y transito:
Vías y parqueadero.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Mantenimiento de vías

Rehabilitar vías prediales (recebar).

T 5 días

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

• Moto compactador
• Hidrocompactador Operarios
• Sistema de riego de agua (5)
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas Principales: Primeros auxilios:
Enfermería.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Actividades de salud Actividades del PSO

Realizar curación Ofrecer atención ante Realizar pausas Realizar


a heridas accidentes activas capacitaciones

T ACTIVIDADES OCASIONALES

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA

Enfermero(a
• Dotación Enfermería ocasional.
(Botiquín (2), camilla, Vigía
archivador, silla, caneca, ocupacional.
etc).
• Dotación actividades PSO
(Computador. Video
beam, formatos (2))
3. ETAPAS ETAPA DE FUNCIONAMINENTO
Áreas Principales: Área social :
Cafetería.
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
GRUPO DE

Alimentación Aseo

Calentar Tomar agua del Realizar Aseo de equipamientos


alimentos dispensador comunales

T ACTIVIDADES OCASIONALES

MAQUINARIA Y EQUIPOS
MANO DE OBRA


Dotación de casino Aseadora.
(Microondas, greca,
dispensador de agua, Silla,
Mesa Caneca)
• Dotación actividades de
aseo (Trapero,
desinfectante, balde, etc)
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE INSTALACIÓN ENERGÍA:
AGUA:
3,573kWh
34m3 Adecuación del terreno

Emisión Vertimientos Residuos


124,25kgCO2/h 5,06m3 1295,16m3

Desbroce
Desbroce Cerramiento
Descapote

Acometida Acometida S.P


Descapote S.P
Cerramiento
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE INSTALACIÓN
AGUA:
5m3 Excavación
Emisiones Residuos
524kgCO2/h 100m3

Excavación

Nivelación Excavación

Transporte de tierra
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE INSTALACIÓN
Actividades perturbantes de construcción
AGUA:
11443,44 Vertimientos Residuos ENERGÍA:
m3 1,29 Wh
1,262 m3 5,22 kg/sem

Campamento
Campamento
Cimentación

Obra gris
Cimentación
(obras)
Obra blanca
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
Cultivos – Área de Abastecimiento
AGUA:
4254m3
Residuos= 1000,425kg/sem

Envases pesticidas

Residuos de cosecha

Envases fertilizantes
FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
AGUA:
4169,2 Galpón Conejos– Área de Abastecimiento ENERGÍA:
1,29 kWh
L/sem

Emisión Vertimientos Residuos


25,04kgCO2/h 1459 L/sem 229,8kg/sem
Transporte
Transporte Limpieza
Nido
Consumo
Biodigestor
Energía:
de agua Consumo de agua
FUENTES 0,2 m3/h FUENTES FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
AGUA: ENERGÍA:
827,34 Galpón Cuyes– Área de Abastecimiento 0,72 kWh
L/sem

Emisión Vertimientos Residuos


408,77kgCO2/h 550,22 L/sem 5,22 kg/sem

Transporte Limpieza Transporte

Consumo Consumo
Biodigestor
Energía:
de agua de agua
FUENTES 0,2 m3/h FUENTES FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
AGUA: Preparación de Cagarrutas. A. Transformación
108
L/sem
Vertimientos Residuos
550,22 L/sem 5,22 kg/sem

Lavado
Estanques
Envase
Desratizador
Lavado
Canecas
FUENTES FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
Empaque, etiquetado y despacho Vermicompost.
A Comercialización

Residuos= 1kg/sem

Etiquetas
defectuosas
Papelería
FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
AGUA: Preparación de Canal. A. Transformación ENERGÍA:
1286 1,445
L/sem kWh
Vertimientos Residuos
843 L/sem 12,2 kg/sem

Sangre de los animales


sacrificados Vísceras animales
sacrificados, agua de
lavado de animales
Vísceras animales
sacrificados, agua de
lavado de animales
Pieles no aptas y
Pieles no aptas y pelo del pelo del animal
animal
FUENTES FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
Empaquetado etiquetado de carne. A. ENERGÍA:
1,905
Comercialización kWh

Residuos= 2 kg/sem

Papelería

Plástico
FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
AGUA: Preparación de Pieles. A Transformación
1548,4 ENERGÍA:
2,61 kWh
L/sem
Vertimientos Residuos
292,16 L/sem 0,4 kg/sem

Lavado de pieles

Fique

Limpieza área
preparación de las pieles

FUENTES FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
Empaque, etiquetado y despacho Pieles.
A. Comercialización

Residuos= 0,25 kg/sem ENERGÍA:


0,4 kWh

Corte de plástico

Corte papel adhesivo


FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Fundamentales
Área de neveras

Residuos= 0,8 kg/sem ENERGÍA:


3,171
kWh

Papelería
FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Principales
Administración

Residuos= 0,02 kg/sem ENERGÍA:


3,573kWh

Papelería de
registro y
sistematización
FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Principales
Vigilancia

Residuos
1,75 kg/sem
ENERGÍA:
13 kWh

Perro
Guardían

FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Principales
AGUA: Primeros Auxilios ENERGÍA:
4,5 L/h 0,032
kWh
Vertimientos Residuos
29,61 L/sem 0,7 kg/sem

Papeleria

Higiene de
las manos

Curación

FUENTES FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Principales
AGUA: Saneamiento básico
30 L/día

Vertimientos= 207,9 L/sem ENERGÍA:


0,64 kWh

Aseo personal
(lavamanos)
FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Principales
AGUA: Movilidad
3948 L

Emisiones= 284,18 kg CO2/h

Motoniveladora

Hidrocompactadora
FUENTES
4. IDENTIFICACIÓN Y ESTIMACIÓN DE FERVI
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO- A. Principales
AGUA: Vivienda
50 L/día

Vertimientos= 113,75 L/sem ENERGÍA:


1,15 kWh

Papelería
FUENTES
6. RECURSOS NATURALES A AFECTAR

ETAPA DE INSTALACION
ESTIMACIÓN DE RECURSOS NATURALES
ETAPA DE INSTALACIÓN
VOLUMEN CONSUMO
RECURSO TIPO UNIDAD AFECTACIÓN
UTILIZADO TOTAL
Bien ambiental Remoción para
SUELO 0,20m*(62600) M3 12520
primario edificaciones

Bien ambienttal
VEGETACIÓN 0,30m*(62600) M3 18780 Remocion cobertura
primario

Bien ambiental
AGUA 8,6 m3/semana M3 368,62 Instalación y adecuación
secundario
6. RECURSOS NATURALES A AFECTAR

ETAPA DE FUNCIONAMIENTO
ESTIMACIÓN DE RECURSOS NATURALES
ETAPA DE INSTALACIÓN
VOLUMEN CONSUMO
RECURSO TIPO UNIDAD AFECTACIÓN
UTILIZADO TOTAL
Bien ambiental
SUELO 300 M2 300 Expansión
primario

Bien ambienttal Zonas Verdes y


VEGETACIÓN 7500 M2 7500
primario asilamiento

Bien ambiental 4261 M3/semana 4261


AGUA M3 Funcionamiento áreas
secundario M3/semana
7. EDIFICACIONES EN TERRENO

Determinación de espacios a
partir de mapa de capacidad
de carga territorial
7. EDIFICACIONES EN TERRENO
Edificaciones
Área de recepción y acopio A
Preparación de forrajes B
Secador solar C
Almacenamiento de forrajes D
Galpones de cuyes E
Galpones de Conejos F
Preparación de cagarrutas G
Almacenamiento de vermicompost H
Empaque y etiquetado de compost I
Biodigestor J
Preparación de canales K
Empaque y etiquetado de carne L
Almacenamiento de pieles M
Empaque y marcación de pieles N
Neveras O
Empaque y etiquetado de carne P
Despacho Q
Área administrativa R SCAPT W
Vivienda S Caseta de
X
seguridad
Enfermería T
PTAR Y
Cafetería U
Caseta de
Z
Baños V seguridad
Flexibilidad
Rendimiento Anual esperado (Actual)

31.71 470 metros


19695
toneladas 5.1 cuadrados Rendimiento del
libras de
de hectáreas de 90%
carne
alimento galpones

34.88 470 metros


21664
toneladas 5.1 cuadrados
libras de
de hectáreas de
carne
alimento galpones

Aumento 10% rendimiento


Flexibilidad

38.05 470 metros


23634 libras
toneladas de 5.14hectáreas cuadrados de
de carne
alimento galpones

Aumento 20% rendimiento

- Tras un aumento del 10% en el rendimiento, no se observan alteraciones en las


variables estudiadas, esto reveló la efectividad en el dimensionamiento del área
de alojamiento y cultivos.

- Sin embargo, tras un aumento del 20% en el rendimiento, la variable de área de


cultivos sufre una alteración significativa de 400 m2 , por lo que será necesaria
una inversión extra para alcanzar la meta trazada en el aumento de rendimiento.
9. CRONOGRAMA
Cronograma por etapa
Actividad
Etapa/Área Actividad Hasta día Fecha

Cerramiento 1 01-jun-14
Adecuación de terreno
Acometida SP 13 14-jun-14

Desbroce 3 04-jun-14

Decapote 5 06-jun-14

Excavación y movimientos Exacavación 10 11-jun-14


de tierra
Nivelación 14 15-jun-14

Transporte de tierra 10 11-jun-14


Etapa de instalación
Campamento 21 22-jun-14

Perturbantes de Obreros, administración 19 20-jun-14


construcción temporales
Instalación, maquinas 19 20-jun-14

Servicios publicos 20 21-jun-14

Cimentación 104 13-sep-14

Perturbantes de Obra negra 174 22-nov-14


construcción permanentes
Obra gris 204 22-dic-14

Obra blanca 241 28-ene-15


9. CRONOGRAMA
Preparación del terreno 145 24-oct-14
Instalación sistema de riego 152 31-oct-14

Siembra
153 01-nov-14
Cultivos
Mantenimiento
243 30-ene-15

Cosecha
243 30-ene-15
Abastecimiento
Descarga de insumos 244
31-ene-15
Área de recepción y acopio
Abastecimiento y distribución áreas
245
productivas
01-feb-15
Compra de pie de cría 247 03-feb-15

Galpones de cuyes y conejos Mantenimiento 347


14-may-15
Etapa de mantenimiento Alimentación 384 20-jun-15
Preparacion de forrajes 253 09-feb-15
Preparacion de canales 385 21-jun-15
Transformación
Preparacion de cagarrutas 249 05-feb-15
Preparación de pieles 385 21-jun-15

244
Almacenamiento Forrajes 31-ene-15
Alamacenamiento Pieles 386 22-jun-15
Almacenamiento
Recepción, acopio y mantenimiento cuartos
Neveras 387
fríos
23-jun-15
Almacenamiento Vermicompost 250 06-feb-15
Empaque y etiquetado de carne 388 24-jun-15
Empaque y etiquetado de vermicompost 251 07-feb-15
Comercialización
Empaque y marcación de pieles 389 25-jun-15
Despacho 390 26-jun-15
10. PRESUPUESTO
ETAPA DE INSTALACIÓN
Etapa/Área Actividad Actividad Presupuesto
Cerramiento $ 400.000
Adecuación de terreno Acometida SP $ 1.200.000
Desbroce $ 30.000.000
Decapote $ 60.000.000
Exacavación $ 140.000.000
Excavación y movimientos de tierra
Nivelación $ 115.000.000
Transporte de tierra $ 150.000.000
Etapa de instalación Campamento $ 7.000.000
Obreros, administración $ 25.000.000
Perturbantes de construcción temporales
Instalación, maquinas $ 28.000.000
Servicios públicos $ 600.000
Cimentación $ 345.381.000
Obra negra $ 60.000.000
Perturbantes de construcción permanentes
Obra gris $ 48.000.000
Obra blanca $ 32.000.000

Total $ 1.042.581.000
10. PRESUPUESTO
ETAPA DE FUNCIONAMIENTO
Etapa/Área Sub área Actividad Presupuesto
Mano de obra $ 1.600.000
Transformación Consumo de energía $ 30.000.000
Consumo de agua $ 70.000.000
Mano de obra $ 4.000.000
Consumo de energía $ 6.000.000
Abastecimiento
Consumo de agua $ 100.000.000
Insumos $ 150.000.000
Mano de obra $ 5.000.000
Consumo de energía $ 20.000.000
Administrativa
Consumo de agua $ 500.000
Insumos $ 600.000
Etapa de funcionamiento Mano de obra $ 2.000.000
Consumo de energía $ 60.000.000
Comercialización
Consumo de agua $ 600.000
Insumos $ 2.000.000
Mano de obra $ 800.000
Consumo de energía $ 1.200.000
Áreas comunes
Consumo de agua $ 1.500.000
Insumos $ 2.000.000
Mano de obra $ 3.000.000