UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

INTEGRANTES:
1.CUPE GARCIA, SHEYLA SUMIKO
2.MORENO MANTILLA, LUIS EDUARDO
3.ÑIQUE AMAYA, JAVIER ALEJANDRO
4.TUESTAS LEYVA, JOSEPH
 HENIFICACION
 INTRODUCCION
 VENTAJAS Y DEVENTAJAS
 REQUISITOS DE UN CULTIVO PARA HACER HENO
 LAS PRINCIPALES OPERACIONES EN LA PRODUCCIÓN DE HENO
 PÉRDIDAS EN LA PRODUCCIÓN DE HENO
 EL PROCESO DE SECADO
o FASES DEL SECADO
o VELOCIDAD DE SECADO
 MODIFICACIONES DEL VALOR NUTRITIVO Y DE LA DIGESTIBILIDAD
DURANTE EL SECADO Y EL ALMACENAMIENTO
 Preservación del heno
 CARACTERISTICAS DEL HENO
 TIPOS DE HENO
 CULTIVOS PARA HENO
 ¿QUE ES LA Método de conservación de
HENIFICACION? forraje

PASTO CORTADO PARA LA

DESECASION

Es un proceso de Deshidratación del

forraje a través del cual la humedad natural
se reduce a menos del 15% facilitando la
conservación por largos períodos

PROCESO DE SECSADO

Heno:
es un forraje
deshidratado
 VENTAJAS

Constituye un forraje de alta calidad cuando es racionalmente

preparado.
Fácil de manejar y suministrar al ganado.

Fácil de comercializar y transportar a regiones distintas

cuando esta enfardado.
Puede ser suministrado directamente en el campo.
Su costo de
Una vez preparado y almacenado necesita ser protegido
preparación es
únicamente contra el agua.
menor que el del
Si las condiciones son favorables, es un proceso ensilaje.
más rápido que el ensilaje.
Pueden ser utilizados y aprovechados los restos de cosechas como sorgo
y maíz.
 DESVENTAJAS

Su preparación está íntimamente sujeta a las variaciones del

clima. En épocas de lluvia frecuente, no puede prepararse el
heno.
Su calidad está estrechamente ligada a la época de cosecha, que no
siempre coincide con las condiciones necesarias de sol y humedad. No
puede esperarse buen heno con temperaturas inferiores a 5ºC o humedad
superior al 60%

Al cosechar en la fase más nutritiva, las plantas son más jugosas alargándose
el periodo de secado y aumentando el riesgo de pérdidas por lluvias
imprevistas
El equipo necesario para su cosecha y preparación es de alto costo
de adquisición y mantenimiento.

El tiempo de conservación es limitado. Luego de dos años existen

perdidas de vitamina A.
• Buena producción de forraje. Hay que tener en cuenta que la calidad
del heno depende de la calidad del
• Secado rápido. forraje a emplear
• La cantidad y calidad apropiadas para
Un forraje bueno dará un heno bueno...un
la elaboración del heno, debe darse en forraje regular dará un heno regular.
una época del año con buenas
Entonces seleccionar el mejor material,
condiciones para lograr un secado para tener un producto digno de la
rápido. fábrica

• Buen valor nutritivo. El mejor momento de corta es cuando se

inicia el período de prefloración. Salazar
Sánchez, Pedro A. 2011.
 LAS PRINCIPALES OPERACIONES EN LA PRODUCCIÓN DE HENO
Los distintos métodos de producción de heno varían dependiendo del cultivo y de las circunstancias; sin
embargo las principales operaciones son en general similares:

El corte, que puede El acondicionamiento El removido y esparcido del forraje

ser combinado con el artificial para un rápido cortado para permitir un secado uniforme
acondicionamiento. secado (una innovación del material, ayudar a disipar el calor y
que se usa pocas veces). reducir el peligro de desarrollo de mohos
y la fermentación.

El hilerado, o sea poner el forraje

cortado en hileras para su
La formación de pequeñas El transporte y
posterior manejo y recolección y,
parvas o montones son almacenamiento, con la
en algunos casos, para la
etapas intermedias del formación de fardos o rollos; en
protección nocturna; en
secado en algunos los sistemas tradicionales el
condiciones cálidas y áridas el
sistemas manuales. heno seco es transportado y
hilerado protege el forraje de la
almacenado en montones o en
caída de hojas y de su blanqueo.
el establo.
 PÉRDIDAS EN LA PRODUCCIÓN DE HENO
Son fundamentales la capacidad y la experiencia del operador que debe prestar atención a detalles a lo
largo de todo el proceso de producción de heno.

Oxidación La rehumidificación del

enzimática de la La pérdida heno parcialmente secado
savia y la actividad Fermentación mecánica de es un problema más serio
de las bacterias y que la lluvia
los mohos sobre la
las hojas
superficie del cultivo
causan pérdidas

almacenamiento de
material con un alto
La severidad del
contenido de El deterioro Pérdidas daño depende en
humedad en
en los rollos o mecánicas parte de la habilidad
unidades muy
grandes o en parvas en los fardos adicionales del operador.
mal hechas
 CARACTERISTICAS DEL HENO

El heno debe tener un color verde claro; el verde refleja el caroteno, que es la
provitamina A
Si el heno es de color marrón o café, ya no hay caroteno y se
tendrán los problemas de falta de Vitamina A.
Aroma
agradable

No tiene
malezas
toxicas

 Bajo
No tiene
moho, contenid
fermentación ni o de
pudrición. humedad
(<20%)
FAO,2011
 PROCESO DE HENIFICACION
• El corte, que puede ser combinado
con el acondicionamiento.
• El hilerado, o sea poner el forraje
cortado en hileras para su posterior
manejo y recolección.
• El removido y esparcido del forraje
cortado para permitir un secado
uniforme del material.
• La formación de pequeñas parvas o
montones son etapas intermedias
del secado en algunos sistemas
manuales.
• El transporte y almacenamiento.
EL PROCESO
DE SECADO
FASES DEL SECADO
 implica una rápida pérdida de agua que se
PRIMERA produce cuando la humedad del forraje es
FASE elevada

El proceso de desecación del forraje es más

SEGUNDA prolongada e implica la evaporación del agua a
FASE través de la cutícula exterior de tallos y hojas.

TERCERA Se prolonga debido a la existencia de una

FASE humedad relativa alta alrededor del forraje.
 VELOCIDAD DE SECADO

FACTORES LA NATURALEZA
AMBIENTALES DEL FORRAJE

• La intensidad de la leguminosas gramíneas

radiación solar
• La temperatura del aire
• La humedad relativa
• La velocidad del viento
• La humedad del suelo
 MODIFICACIONES
DEL VALOR
NUTRITIVO Y DE LA
DIGESTIBILIDAD
DURANTE EL SECADO
Y EL
ALMACENAMIENTO
La composición química y el
valor alimenticio del heno
dependen, en primer lugar, del
forraje verde originario en el
momento de la siega y, en
segundo lugar, de las
condiciones durante la
recolección y de conservación
Estas modificaciones dependen de:

• La familia botánica: más

importante en las leguminosas
a causa de una mayor pérdida
de hojas.
• Las condiciones climáticas
durante la henificación (con o
sin lluvia) y del tiempo de
permanencia en el terreno en
caso de lluvia.

• Del desarrollo de la planta

en el momento de la siega.
Cambios en la composición del heno de alfalfa tras seis meses de
almacenamiento
 Efecto del estado de madurez de la planta sobre el nivel de
ingestión y la digestibilidad de henos de gramíneas (diversas
especies) en vacas en lactación
 TIPOS DE HENO
El heno puede ser hecho en varias formas, de acuerdo a las condiciones, al uso que se pretende hacer
del mismo y al nivel de tecnología.

Heno Heno
Heno en Heno Heno secado
Heno largo «Pasto seco», enfardado pildorizado o
rollos o fardos triturado en el establo
manualmente comprimido
 CULTIVOS PARA HENO
Cereales

Avena sativa, A. Hordeum vulgare Secale cereale

Centeno
Cebada
Avena

byzantina, A. strigosa La cebada no es tan Muy usada para

Los granos de avena buena como la avena pastoreo invernal en
son usados como para la producción América del Norte y
alimento humano y de heno o el como un cereal
animal, y la avena se pastoreo, pero es secundario en
puede usar para apreciada en zonas algunas partes de
pastoreo o para secas, muy altas o Europa
conservar como salinas
heno.
 CULTIVOS PARA HENO
Cereales

Triticum aestivum Zea mays Sorghum bicolor

Sorgo
Maíz
Trigo

Es el alimento preferido Es una especie El sorgo es cortado

en muchas de las áreas
templadas y
subtropicales. la paja
de trigo es un
importante forraje en
esas áreas. No se lo
cultiva específicamente
como forraje
importante como cuando se forman los
forraje; el grano es muy granos, atado en
usado como alimento gavillas, emparvado y
animal. secado en el campo
Es el mejor cultivo para hasta su
ensilar pero algunas almacenamiento
veces es secado como definitivo.
heno.
 CULTIVOS PARA HENO
Gramíneas
Bromus Cenchrus Chloris gayana
Cebadilla

Pasto buffel, roseta

Pasto Rhodes
catharticus (syn. unioloide ciliaris (=Pennisetum
s) Se adapta a varias
ciliare) condiciones de suelos,
Su vida productiva es de
aproximadamente dos Es una especie muy excepto a aquellos
años, no es invasora y es persistente y tolera muy pesados o ácidos;
adecuada para usar en bien el pastoreo. es tolerante a la
rotaciones con cultivos salinidad y puede ser
arables. Esta especie tolera el
corte y produce un utilizado bajo riego en
heno de aceptable suelos desérticos
calidad; para ello debe
ser cortado al inicio de
la etapa de floración.
 CULTIVOS PARA HENO
Gramíneas
Lolium perenne Panicum máximum

cola de zorro

Pasto Guinea
Raigrás perenne,
Es el principal cultivo para
pastoreo y heno en Europa Es una excelente especie
occidental y es muy importante para el pastoreo pero no
en Nueva Zelanda. es el cultivo ideal para la
El raigrás perenne es producción de heno, en
frecuentemente mezclado virtud de sus maciegas;
con trébol blanco a razón de 2
kg/ha y, en las mezclas para
para ello es necesario
heno, a menudo se incluye el establecer y mantener
trébol rojo. una población cerrada
 CULTIVOS PARA HENO
leguminosas
Trifolium incarnatum Astragalus sinicus Medicago sativa

Vicia lechosa de China

Alfalfa
Trébol encarnado
Como regla general la alfalfa
Es una especie Es un arbusto de corta debe ser cortada cuando tiene
cultivada para heno en vida muy cultivado en entre un 25 y un 50 por ciento
la época fría en el sur China Central y Sur de floración. Después de cada
corte, la alfalfa, como todas
de Europa y en los como un cultivo las especies perennes, se debe
Estados Unidos de invernal en los recuperar y producir otro
América, a menudo arrozales cultivo; la energía para la
producción de nuevos tallos,
como un cultivo insuficientemente hojas y raíces proviene de los
intermedio. drenados.Esta especie carbohidratos almacenados en
no es tóxica y es el sistema radical hasta el
momento en que la planta
palatable y pastoreada puede comenzar nuevamente
por rumiantes y cerdos a fotosintetizar energía para
sus necesidades.
 CULTIVOS PARA HENO
Leguminosas
Lotus spp.
Zulla
Trifolios
Son especies perennes,
con abundantes tallos,
hojas sésiles y flores
vistosas; sus vainas son
marrones y angostas.
Los trifolios son
especies adecuadas
para suelos pobres en
fosfatos, en lugares
donde el fertilizante es
escaso o de difícil
acceso.
Hedysarum coronarium
Esparceta
Es una especie bianual o
perenne de corta vida,
herbácea, con un
sistema radical
profundo. Los cultivares
que se usan para heno
son erectos, gruesos y
crecen hasta 1,5 m de
alto.Es un cultivo
importante en el sur de
Italia, Grecia, sur de
España y norte de África
Onobrychis viciifolia
Es una especie erecta,
perenne de larga vida,
que crece hasta 50–75
cm de alto; tiene una
raíz principal profunda,
tallos huecos que
surgen de yemas
basales en una corona
ramificada. Se origina en
Europa del Sur y Central
y en las partes
templadas de Asia
 RECOMENDACIONES
La acción de los agentes atmosféricos (lluvia principalmente) sobre las pacas
de heno produce pérdidas de materia seca y de la calidad del forraje, además
de una menor ingestión y un mayor rechazo por parte del ganado.

Cuanto mayor es el valor del heno, más se justifica el gasto en su protección

de dichos agentes.

Debe evitarse el contacto del heno con el suelo

 RECOMENDACIONES
Debe evitarse la retención de agua en el suelo sobre el que se almacenan las pacas. Para ello
conviene elegir terrenos con una ligera pendiente, colocar las pacas en la zona más alta y
orientar las filas de éstas en la dirección de la pendiente.

Es recomendable colocar las pacas en zonas soleadas y expuestas a la acción de la brisa. Se

evitará colocarlas bajo arbolado o en zonas donde se dificulte la evaporación de agua.

Debe empacarse con la mayor densidad posible, siempre y cuando la humedad del heno sea
inferior al 20%.

El método de almacenamiento adoptado deberá estar justificado por la reducción de costes

que suponga un menor nivel de pérdidas
RECUERDA: "FORRAJE
QUE NO SE DEJE
HENIFICAR....ENSILARL
O".

GRACIAS