INGENIERIA AMBIENTAL

PROFESORA: TERRY BORJAS, CARMEN

INTRODUCCION

• La acumulación de excretas, si no se usan

procedimientos adecuados, contaminan ríos,
lagos y superficies del suelo, aunque existen
sistemas de eliminación y tratamiento son de
alto costo y limita su adopción.
• Una alternativa de bajo costo es el manejo de las
excretas es su reciclaje para la generación de
energía como gas y generación de abono.
• Exposición:
• Este proyecto esta basado en el manejo de
desechos orgánicos de una granja por dos
razones contribuir a mejorar la problemática
medio ambiental relacionado con el uso de
energías no renovables y la otra razón
aprovechar los residuos para generar nutrientes
orgánicos y reemplazar los fertilizantes químicos
PROBLEMAS
• Incorrecto manejo y la falta de un sistema
apropiado para la utilización de los remanentes
en las granjas de animales de consumo.
Principales problemas
• Presencia de organismos patógenos, excesiva
cantidad de materia orgánica (nitratos, fósforo,
etc), que ocasionan un desbalance en los
sistemas ecológicos en el suelo y agua, en caso de
que los lixiviados alcancen la capa freática,
proliferación de insectos vectores y moscas.
• Exposición:
• Teniendo en cuenta que aproximadamente las dos
terceras partes del alimento suministrado a los
animales se convierten en desechos y que de este un
60% se puede recuperar, seguir acumulando los
desechos sin control implica no solo un deterioro del
ambiente perder una oportunidad de generar
energía renovable y nutrientes para la agricultura.
• El correcto manejo de los desechos que provienen de
una granja es fundamental para evitar problemas
ambientales del entorno y los efectos contaminantes
en la zona de recolección de excretas.
OBJETIVOS
Objetivo general:
• Generar biogás y fertilizantes (biol y biogen) por
intermedio del método de reciclaje de excretas en
biodigestor.
Objetivos específicos
• Determinar la cantidad de biogás.
• Determinar la calidad del biol y biogen mediante
pruebas en crecimiento de semillas.
• Adaptar el sistema a granjas de zonas agropecuarias
en distritos de lima sur para disminuir la
acumulación de excretas de animales.
HIPOTESIS
• En que proporción el tratamiento de excretas de
animales de granja en biodigestor reducirán la
contaminación por acumulación de residuos.
JUSTIFICACION
• Usamos como insumo el principal contaminante.
• Obtenemos como productos fertilizantes orgánicos.
• Generamos energía renovable. mejorando la calidad
del producto y así dejamos de utilizar productos
químicos que contaminan y dañan el entorno. Al
usar como insumo el principal contaminante,
tambien se obtiene biogás que puede ser utilizado
para ser quemado y generar calor o ser usado para
generar energía eléctrica.
• Usamos los remanentes de una granja como materia
prima para la producción de biogás y fertilizantes
orgánicos a través de un biodigestor.
• El biol y biogen funcionan como fertilizantes
orgánicos por los nutrientes que son generados en el
reactor y siendo aplicados a la siembra producen
alimentos libres de fertilizantes químicos mejorando
la calidad del producto y asi dejamos de utilizar
productos químicos que contaminan y dañan el
entorno. Al usar como insumo el principal
contaminante, tambien se obtiene biogás que puede
ser utilizado para ser quemado y generar calor o ser
usado para generar energía eléctrica.
ENERGIAS RENOVABLES

MARCO TEORICO

• Son virtualmente
inagotables, no
son
contaminantes y
su facilidad de
deslocalización.
EXPO
• Las energías renovables poseen tres ventajas
características, si se las compara con los combustibles
fósiles no renovables: son virtualmente inagotables, no
son contaminantes y su facilidad de deslocalización.
(pueden ser trasladadas)
• Son virtualmente inagotables por que se producen de
forma continua y son inagotables a escala humana, no
consumen recursos finitos, y causan menos impactos
medioambientales que los recursos tradicionales. Sin
embargo, todas las fuentes de energía producen algún
grado de impacto ambiental. La ventaja de
deslocalización indica que podemos obtener energías
renovables a menor escala y con mayor facilidad.
BIOMASA
• Se considera a la leña, residuos agrícolas y
animales entre otros.
EXPO
• Se pueden considerar la leña, los residuos
agrícolas y animales, carbón vegetal y otros
combustibles derivados de fuentes biológicas; a
partir de ésta se puede producir biocombustibles
como el biogás. Este se produce por la
fermentación anaeróbica materia orgánica, de
desechos agroindustriales y forestales
PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL
BIOGÁS
• La biomasa que procede de residuos o cultivos
energéticos generalmente se transforman en
calor, electricidad que conducen a la forma de
energía útil requerida. Para ello es necesario
tratarla considerando las características que
tenga al momento de obtenerla de tal forma que
los procesos a que puede ser sometida pueden
estructurarse de la sgt. manera:
DIGESTION ANAEROBIA

• Se en ausencia de oxigeno.
• Se caracteriza por la existencia de cuatro fases.
EXPO
• La digestión anaerobia es un proceso biológico
complejo a través del cual, en ausencia de
oxígeno, la materia orgánica es transformada en
biogás, formado principalmente por metano
(CH4) y anhídrido carbónico (CO2). Se
caracteriza por la existencia de cuatro fases
diferenciadas en el proceso de degradación del
sustrato, interviniendo diversas poblaciones de
bacterias.
 EN ESTE TIPO DE PROCESO INVOLUCRA 4
TIPOS DE BACTERIAS
Bacterias Bacterias Bacterias
Bacterias
Hidrolítica Homoacéticas
Acedogénica Metanogénicas
o Acetogénica

Produce Pueden convertir

azúcares, ác. Ácidos grasos cantidad considerable
Grasos, volátiles, de compuestos Productoras
aminoácidos, ácido acético, multicarbonados o de gas
alcoholes, ácido monocarboandos en metano.
pirúvico, etc. ác. Acético. También
etc. se obtiene hidrógeno y
Co2.
 Proteínas, grasas,
hidratos de carbono
ETAPA 1- HIDROLISIS

Aminoácidos
ácidos grasos
azucares ETAPA 2 -
ACIDOGENESIS

Acido acético Acido butírico

H2 CO2 alcoholes ETAPA 3 –
ACETOGENESIS
Acido acético
H2 CO2

ETAPA 4 -
BIOGAS METANOGENESIS
CH4
CO2
De la diapo 4
-E. hidrólisis, los compuestos orgánicos complejos como los
lípidos, proteínas e hidratos de carbono son despolimerizados por
acción de enizamas hidrolíticas en moléculas solubles y
facilcemente desagradables como azúcares, ac. grasos de cadena
larga, aminoácidos alcoholes, etc.
-E. acidogénica, los compuestos solubles obtenidos de la etapa
anterior se transforman en ac. grasos de cadena corta(acc. Grasos
volátiles) estos es ac. acético, ac. propiónico, ac. butírico y valérico.
-E. Acetogénica, los compuestos intermediarios son
transoformados por las bacterias acetogénicas. Como principales
productos se obtiene el ac. acético, hidrógeno y dióxido de carbono.
-E- Metanogénica: Constituye la etapa final del proceso en el q
compuestos como el ác. Acetico, hidrógeno y dióxido de carbono son
transformados a metano y dióxido de carbono. Se distinguen dos
tipos principales de microorganismos:
-Los q degrsdan el ac. acético (bacterias metanogénicas-
acetoclásicas)
-Los q consumen hidrógeno (b. metanogenicas-
hidrogenófilas)
La principal vía de formación del metano es la b. metanogénicas-
cetoclásicas
• HIDRÓLISIS
La hidrólisis consiste en la degradación de la materia orgánica cruda
son despolimerizados, por acción de enzimas hidrolíticas, en moléculas solubles
y fácilmente desagradables
El grado de hidrólisis y la velocidad del proceso dependen muchos factores, entre
otros del pH, de la temperatura, del tipo de materia orgánicas y del tamaño de
partícula.
• ACIDOGENESIS
Al estar en un proceso anaerobio, las bacterias hidrolíticas necesitan generar
energía y está la obtiene por medio del catabolismo de la glucosa, el glicerol y
aminoácidos. Al catabolismo de la glucosa se le conoce con el nombre de
“Glucólisis”. La glucosa se cataboliza para dar como producto una molécula de
piruvato y 2 moléculas de ATP. Produciendo
En esta etapa los productos solubles de la etapa anterior son convertidos ac.
Orgánicos volátiles de cadena corta y alcoholes producto de la acción de
endoenzimas Parámetros Etapa 1: Etapa 2:
Solo el ácido acético formado da origen al 70% de Fase 1 + 2 deFase
la producción metano.3+4
Las bacterias acetogénicas son las encargadas de la degradación de los ácidos
grasos de cadena larga pH 5,2 ... 6,3 6,7 ... 7,5
Temperatura 25 ... 35 °C 35 ... 60 °C
• ACETOGENESIS
Los compuestos intermedios son transformados por las bacterias acetogénicas
Mientras que algunos productos de la fermentación pueden ser metabolizados
directamente por los organismos metanogénicos (H2 y acetato) y otros (
valeriato, butirato, propionato, algunos aminoácidos, etc.) necesitan ser
transformados en productos más sencillos, acetato e hidrógeno, a través de las
bacterias acetogénicas, como se muestra en las reacciones.

• METANOGENESIS
Constituye la etapa final del proceso en el que compuestos como el ácido acético,
hidrógeno y dióxido de carbono son transformados a CH4 y CO2.
En esta etapa los ácidos orgánicos simples producidos en la etapa anterior son
convertidos, por acción de las bacterias metanogénicas en sustrato para la
descomposición, estabilización y producción de metano y anhídrido carbónico.
Se distinguen dos tipos principales de microorganismos, los que degradan el
ácido acético (bacterias metanogénicas acetoclásicas) y los que consumen
hidrógeno (metanogenicas hidrogenófilas).
Según Merced, las reacciones que producen el metano (CH4) son a partir del
anhidro carbónico (CO2) y acetato (CH3COO-), como se muestra:
 PROCESOS AERÓBICOS
La materia orgánica es fermentada a partir de un aporte
energético dando lugar a una reacción exotérmica.
Se obtiene como productos finales CO2 y H2O.
-El proceso aerobio es llevado a cabo por bacterias que
precisan de oxígeno atmosférico o disuelto en agua. La
materia orgánica es fermentada a partir de un aporte
energético dando lugar a una reacción exotérmica.
• Fórmula general del proceso de biodigestión aerobia es la
siguiente:
Materia orgánica + O2+Bacterias+Nutrientes -> CO2+ H2O+
materia orgánica+ bacterias + NH4+P

Unos de los procesos aerobios para tratar los residuos sólidos

orgánicos urbano es el compostaje.
El proceso de compostaje se desarrolla con la
descomposición de la materia orgánica efectuada por
microorganismos mediante condiciones de
temperatura, humedad y oxigenación controlada. Por lo
general este proceso se da a una temperatura de entre
55° y 60°C lo que permite la destrucción de lgunos.
Durante el proceso, lo materiales orgánicos son
degradados a un material parecido al humus con
buenas propiedades para el suelo, con un pH en
rangos de 6.5 a 8 que favorece el crecimiento
saludable de las plantas y con alte capacidad de
retención de agua.
Para el proceso de compostaje algunas fuentes más
apropiadas para obtener la materia prima pueden ser los
mercados, comedores públicos, restaursntes, la
agricultura.
 PROCESO DEL COMPOSTAJE
Durante el
proceso Obteniendo
descomposición
Materia
HUMUS
Orgánica
microorganismos
Los materiales
condiciones orgánicos son pH 6.5 -8
degradados
-Temperatura Alta
Temperatura:
-Humedad capacidad de
55° - 60°C
-Oxigenación retención de
controlada agua
Permite

Descomposición
de la materia
orgánica
PARÁMETROS
Relación carbono Temperatura
nitrógeno
• La relación C/N, expresa las • a temperatura determina el
unidades de Carbono por tiempo de retención para la
unidades de Nitrógeno que digestión y degradación
contiene un material. • La mayoría de los digestores
• Una relación C/N óptima funcionan en la gama
inicial de 20 a 30 se mesofílica, es decir, de 12 a
considera como adecuada 35° C
para iniciar un proceso de • Aunque la digestión
compostaje. anaerobia puede ocurrir en
la gama termofílica de entre
37-65 °C
PARÁMETROS
pH Mezclado

• El pH representa el grado de • Al desarrollarse el proceso y

acidez presente en el biodigestor llegar a la denominada digestión
, su valor óptimo oscila entre 6,6 de alta carga, se estableció que
y 7,6 cuyo rango es el adecuado era fundamental que el
para que el reactor opere contenido del digestor fuera
correctamente mezclado completamente de una
• valores de pH por debajo de 5 y forma más o menos continua.
por encima de 8 se corre el Con ello, se conseguía reducir
riesgo de inhibir el proceso de sustancialmente el tiempo de
fermentación o incluso digestión
detenerlo.
PARÁMETROS
Ácidos volátiles Agentes inhibidores de la
fermentación

• La concentración de ácidos • Concentraciones elevadas de

volátiles, producto de amoníaco y nitrógeno, sales
fermentación, pueden llegar minerales como los iones
a acidificar el fango metálicos y algunas
provocando el fallo del sustancias orgánicas como
proceso. A su vez, una gran detergentes, desinfectantes y
concentración puede químicos agrícolas, que
provocar la rotura de la aparte del oxígeno, inhiben la
capacidad tampón del fango, digestión por que destruyen
disminución del pH y, en las bacterias metanogénicas.
consecuencia, inhibición de
las bacterias formadoras de
metano
 • La relación C/N, expresa las unidades de Carbono por unidades
de Nitrógeno que contiene un material. El Carbono es una fuente de
energía para los microorganismos y el Nitrógeno es un elemento
necesario para la síntesis proteica. Una relación adecuada entre
estos dos nutrientes, favorecerá un buen crecimiento y
reproducción. Una relación C/N óptima de entrada, es decir de
material "crudo o fresco" a compostar es de 25 unidades de Carbono
por una unidad de Nitrógeno, es decir C/N = 25. En términos
generales, una relación C/N inicial de 20 a 30 se considera como
adecuada para iniciar un proceso de compostaje.
• Puede suceder que el material que dispongamos no presente una
relación C/N inicial apropiada para su compostaje. En este caso,
debemos proceder a realizar una mezcla con otros materiales para
lograr una relación apropiada.
temperatura :
La mayoría de los digestores convencionales funcionan en la gama mesofílica, es
decir, entre 12 y 35° C, optimizándose el proceso entre los 29 y 33°C. Aunque la
digestión anaerobia puede ocurrir en la gama termofílica de entre 37-65 °C, con un
óptimo en las proximidades de los 55°C, de tal manera que la digestión termofílica
permite una permanencia menor en los tanques, pero, debido a su excepcional
sensibilidad a los cambios de temperatura, exige un gran control y no es
aconsejable
EXPO
• Ph:
El rango de pH tolerado por las bacterias en general es
relativamente amplio, existen grupos fisiológicos
adaptados a valores extremos. No obstante pH cercano
al neutro (pH 6,5-7,5, ligeramente ácido o ligeramente
alcalino nos asegura el desarrollo favorable de la gran
mayoría de los grupos fisiológicos. Valores de pH
inferiores a 5,5 (ácidos) inhiben el crecimiento de la
gran mayoría de los grupos fisiológicos. Valores
superiores a 8 (alcalinos) también son agentes
inhibidores del crecimiento, haciendo precipitar
nutrientes esenciales del medio, de forma que no son
asequibles para los microorganismos
• La concentración de ácidos volátiles, producto de
fermentación, tiene una gran importancia en el
proceso de la digestión, pues puede llegar a
acidificar el fango provocando el fallo del proceso. El
aumento de la concertación de ácidos volátiles
puede venir producido por sobrecarga de
alimentación, o por una inhibición de las
metanobacterias. A su vez, una gran concentración
puede provocar la rotura de la capacidad tampón del
fango, disminución del pH y, en consecuencia,
inhibición de las bacterias formadoras de metano
BIOL
• Es una fuente orgánica de fitoreguladores en pequeñas
cantidades capaces de promover actividades fisiológicas y
estimular el desarrollo de las plantas.
• El uso del Biol es principalmente como promotor y
fortalecedor del crecimiento de la planta, raíces y frutos,
gracias a la producción de hormonas vegetales, las cuales
son desechos del metabolismo de las bacterias típicas de
este tipo de fermentación anaeróbico. El bioabono no deja
residuos tóxicos en el suelo, eleva la calidad del mismo y se
considera como un buen fertilizante
• Permite un mejor intercambio cationico en el suelo, con
ello se amplia la disposición de nutrienetes en el suelo.
BIOGAS
• Es un gas que se genera en medios naturales o en
dispositivos específicos, por las reacciones de
biodegradación de la materia orgánica, mediante la
acción de microorganismos (bacterias
metanogénicas, etc.) y otros factores en ausencia de
oxigeno.
• Este gas puede ser utilizado para calefacciones,
cocinar y demás como el gas natural.
• Permite reducir la cantidad de residuos sólidos
urbanos, no genera gases de efecto invernadero y
son renovables, es economica y muy util para las
escuelas, comedores comunitarios.
BIOGEN
• Hace regular la alimentación de la planta, los
cultivos con fortalecidos y ocurre una mejora en los
rendimiento. Permite el uso intensivo del suelo
mejorando a la vez la calidad del mismo.
• Confiere a los suelos arenosos una mayor cohesión
mejorando con ello la retención de los nutrientes del
suelo
• Mejora la estructura del suelo y la capacidad de
retención de la humedad del mismo, esto favorece la
actividad biológica en el suelo. Mejora la porosidad y
por consiguiente la permeabilidad y ventilación.