CINTE

Nombre : Anuar Urbina

Tema : Ácidos Carboxílicos
Asignatura : Quimica
 ACIDOS CARBOXILICOS
• Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos,
caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo
carboxilo o grupo carboxilo (–COOH). En el grupo funcional carboxilo
coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-
C=O). Se puede representar col grupo carboxilo, es uno de los grupos
funcionales más abundantes en química y bioquímica. No sólo los ácidos
carboxílicos son importantes en sí mismos, sino el grupo carboxilo es el grupo
del cual se deriva una gran familia de compuestos.
• Es una función de carbono primario. Se caracteriza por tener en el mismo
carbono el grupo carbonilo y un oxhidrilo. Se nombran anteponiendo la
palabra ácido y con el sufijo ocio. Algunos de ellos son más conocidos por
sus nombres comunes como el ácido fórmico (metanolito) y ácido acético
(etanolito).
• El grupo carboxilo, -C00H, es la unidad funcional característica de los ácidos
carboxílicos, los cuales pueden pertenecer a la serie alifática, RCOOH,
aromática, ARCOOH, o heterocíclica. Esta clase de compuestos incluye
también a los ácidos di carboxílicos y poli carboxílicos (dos o más grupos -
C00H en la molécula), así como a los ácidos carboxílicos que poseen
también otros grupos funcionales. Una gran variedad de ácidos carboxílicos
son productos naturales, y este tipo de compuestos cumplen innumerables
funciones tanto en la naturaleza como en la industria.
• El ácido acético, el componente ácido del vinagre, es un ácido carboxílico
de gran importancia industrial, el ácido cítrico, el que da su sabor agrio a
los frutos cítricos, es un intermedio importante del metabolismo de los
hidratos de carbono, el ácido cólico, se encuentra en la bilis de los
animales, y el ácido gálico, presente en las agallas y otras
fuentes vegetales. Muchos derivados de los ácidos carboxílicos, en
particular los ésteres y las amidas se encuentran ampliamente difundidos en
la naturaleza y tienen gran importancia e interés
• De acuerdo a su nombre IUPAC, los ácidos carboxílicos son ácidos de
Bronsted-Lowry, los dos átomos de oxígeno son electronegativos y tienden
a atraer a los electrones del átomo de hidrógeno del grupo hidroxilo con lo
que se debilita el enlace, produciéndose en ciertas condiciones una ruptura
heterolecita, cediendo el correspondiente protón o hadrón, H+, y
quedando el resto de la molécula con carga -1 debido al electrón que ha
perdido el átomo de hidrógeno, por lo que la molécula queda como R-
COO-.
• Además, en este anión, la carga negativa se distribuye (se deslocaliza)
simétricamente entre los dos átomos de oxígeno, de forma que los enlaces
carbono-oxígeno adquieren un carácter de enlace parcialmente doble.

• Estos no solo son importantes y esenciales por su propia naturaleza, sino que
además son la materia primas al momento de preparar los derivados de
acilo, tales como : los cloruros de ácido, los ésteres, las amidas, y los ti
ésteres. Sin contar que en la mayoría de las rutas biológicas están presentes.

• Generalmente los ácidos carboxílicos son ácidos débiles,con solo un 1% de

sus moléculas disociadas para dar los correspondientes iones,
a temperatura ambiente y en disolución acuosa.