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Son todos aquellos compuestos químicos los cuales su estructura está formada a base de carbonos enlazados
entre sí. La principal característica de estos compuestos es que son combustibles por lo que es necesario
trabajar lejos de cualquier tipo de llama. La mayoría de los compuestos orgánicos se producen de forma
artificial mediante síntesis química aunque algunos todavía se extraen de fuentes naturales.
Los compuestos orgánicos también pueden contener otro tipo de elementos químicos diferentes al carbono
(oxigeno, nitrógeno, azufre, etc) llamados grupos funcionales. A partir de estos grupos funcionales se formaran
una gran variedad de compuestos orgánicos. Ejemplos típicos de compuestos orgánicos son los alcoholes,
aldehídos, ésteres…
Características
La principal característica de estos compuestos es la presencia de carbono en sus
moléculas, por lo que seria mas adecuado llamarlos compuestos del carbono.
Algunas de las propiedades de los compuestos llamados orgánicos son:
La mayoría de los compuestos orgánicos son solubles en solventes no polares
como éter, benceno, tetracloruro carbono, etc.
Los que se disuelven en agua forman soluciones no conductoras, por ejemplo
el azúcar en agua.
Poseen bajo punto de fusión; generalmente por calentamiento se
descomponen dejando un residuo carbonoso.
Muchos son combustibles y se queman liberando importantes cantidades de
energía.
Todas las reacciones que presentan son lentas y en algunos casos reversibles.
Nomenclatura de
hidrocarburos
Los hidrocarburos son compuestos que contienen sólo carbono e hidrógeno. Se
dividen en dos clases:
hidrocarburos alifáticos y aromáticos.
Alcanos
Los Alcanos son compuestos formados por Carbono e Hidrógeno que sólo contienen enlaces
simples carbono–carbono. Por su estructura los alcanos se denominan hidrocarburos saturados
Debido a la gran estabilidad de sus enlaces los alcanos son poco reactivos, por lo cual se les
denomina también parafinas.
En la naturaleza se encuentran formando parte del gas natural y de los petróleos. El metano,
constituye el llamado gas grisú o gas de los pantanos, que se desprende en las minas de carbón
y en los lugares pantanosos.
FORMULA=
Donde n indica el numero de carbonos
,2n es el producto del numero de
carbonos por 2
1. Regla para nombrar alquenos: nomenclatura IUPAC
2. Se determina la cadena principal, el cual debe tener la o las dobles ligaduras .
3. Se enumera la cadena principal por el extremo que tenga mas cerca la
instauración.
2-HEXANO
1. Para nombrarlos, se escribe el numero del carbono que sosteniene la doble
ligadura, luego el prefijo que indica l numero de carbono en la cadena
principal seguido de la terminación eno.
Ejemplos:
CH2=CH-CH3 PROPENO
CH3-CH2-CH=CH2 BUTENO
5. Para nombrar la olefinas con arborescencias, se enumera la cadena con mayor numero de carbonos, sin
importar la forma que tenga. Sin embargo el seguimiento que se aplica para seleccionar el extremo de la
cadena se considera la posición de la doble ligadura con la prioridad sobre las posiciones de la arborescencia.
Se menciona la posición del doble enlace para lo cual debemos considerar que este se encuentra entre dos
carbonos se nombra el numero menor de los dos carbonos.
Luego se nombra las arborescencias en orden alfabético indicando el numero de posición que corresponde al
átomo de carbono
Ejemplo :
CH3-CH2-CH=CH-CH-CH3 5-metil-3-hepteno
CH2-CH3
Regla 2. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contiene el triple
enlace. La numeración debe otorgar los menores localizadores al triple enlace.
Regla 3. Cuando la molécula tiene más de un triple enlace, se toma como principal la
cadena que contie-ne el mayor número de enlaces triples y se numera desde el
extremo más cercano a uno de los enlaces múltiples, terminando el nombre en -diino,
triino, etc.
Regla 4. Si el hidrocarburo contiene dobles y triples enlaces, se procede del modo siguiente:
1. Se toma como cadena principal la que contiene al mayor número posible de enlaces múltiples,
prescindiendo de si son dobles o triples.
2. Se numera para que los enlaces en conjunto tomen los localizadores más bajos. Si hay un
doble enlace y un triple a la misma distancia de los extremos tiene preferencia el doble.
3. Si el compuesto tiene un doble enlace y un triple se termina el nombre en -eno-ino; si tiene dos
dobles y un triple, -dieno-ino; con dos triples y un doble la terminación es, -eno-diino
Propiedades físicas de Alquinos
Los alquinos tienen unas propiedades físicas similares a los alcanos y alquenos. Son poco solubles
en agua, tienen una baja densidad y presentan bajos puntos de ebullición. Sin embargo, los
alquinos son más polares debido a la mayor atracción que ejerce un carbono sp sobre los
electrones, comparado con un carbono sp3 o sp2.
Los alquinos reaccionan con ácido sulfúrico acuoso en presencia de un catalizador de mercurio para
formar enoles. El enol isomeriza (tautomeriza) rápidamente en las condiciones de reacción para dar
aldehídos o cetonas.
Hidroboración de Alquinos Halogenación de Alquinos
Por ejemplo:
o-dibromobenceno m-cloronitrobenceno p-clorotolueno
Los derivados tri y poli sustituidos del benceno se nombran utilizando números que indiquen las posiciones
relativas de las misma
a) Si los grupos son iguales la secuencia será de la menor combinación de números:
1,2,3-trinitrobenceno
b) Si
los grupos son diferentes, se escoge como un grupo como l y los demás se numeran con respecto a
este:
• 2,4-dinitrotulueno
• 3-bromo-5-cloronitro
• 2-clor-4-nitrofenolbenceno
Métodos de obtención
Propiedades físicas.
El benceno es un liquido incoloro, de olor característico, insoluble en el agua,
pero soluble en el alcohol, el caucho ,etc. Disuelve el yodo, el fosforo el azufre,
el acafor,las sustancias grasas y el caucho. Es menos denso que el agua ,hierve a
80°.
Propiedades químicas.
El benceno y sus homólogos (compuestos aromáticos), poseen una gran
estabilidad química y solo reaccionan a condiciones especiales y con el uso de
catalizadores apropiados. Sus reacciones la podemos clasificar en dos grupos:
Reacciones con destrucción de carácter aromático
Reacciones de sustitución electrofílica
Nomenclatura de halógenos
FUNCION QUIMICA: es una grupo de átomos que van intercalados o
forman una arborescencia en una cadena principal.
Los derivados halogenados son una serie homologa que se caracteriza por tener
halógenos en su grupo principal los cules se considera como función química.
FORMULA GENERAL :
R representa un radical
R-X X representa un halógeno
El halógeno se considera como una arborescencia
Alcoholes
Los alcoholes son un grupo de moléculas orgánicas caracterizadas por la
presencia de uno o mas grupos -OH (hidroxilo) como grupo principal,
estructuralmente son semejantes al agua, en donde uno de los hidrógenos se ha
sustituido por un grupo alquilo. Su grupo funcional es el grupo hidroxilo, OH.
R-OH
Nomenclatura de alcoholes
El sistema IUPAC nombra a los alcoholes de acuerdo a las siguientes reglas:
1.Se busca la cadena más larga que incluya el Grupo Hidroxilo. La terminación o
del hidrocarburo se cambia por -ol.
2.La cadena se numera de forma que al grupo funcional le corresponda el menor número posible.
Si hay mas de un grupo hidroxilo en la cadena, se emplean los prefijos di, tri, etc.
1. El el nombre se deriva de hidrocarburo base usando como prefijo el nombre del grupo alcoxi e indicando su
posición en mediante un numero
2. Cuando el éter es mas complejo emplea el prefijo Oxa para indicar la presencia del oxigeno, que pasa a
formar parte de la cadena continua mas larga y se le asigna un numero como si fuera un carbono mas. La
posición del oxigeno se indica con un numero, enseguida el prefijo Oxa unido al nombre del alcano: al oxigeno
se le dan los números mas pequeñas
METODOS DE OBTENCION DE ETERES
Por último, la eliminación de cetonas del cuerpo humano suele estar asociada con un bajo
nivel de azúcar (en casos diabéticos y/o de extremo ayuno), lo cual puede causar
problemas graves de salud para el paciente.
Fórmula general de las cetonas
Las cetonas son compuestos carbonilos en los cuales este grupo se encuentra
unido a dos grupos de hidrocarburos; estos pueden ser grupos alquilo, grupos
de anillos bencenos o ambos.
Dicetonas
Esta es una clase aparte de cetona, puesto que las cadenas de esta cetona poseen dos
grupos carbonilo en su estructura. Algunas de estas cetonas poseen características
únicas, como una mayor longitud de enlace entre carbonos.
Propiedades físicas y químicas de las cetonas
Punto de ebullición
Las cetonas son altamente volátiles, considerablemente polares y no pueden donar
hidrógenos para enlaces de hidrógeno (no poseen átomos de hidrógeno atados a su grupo
carbonilo), por lo que presentan puntos de ebullición más altos que los alquenos y éteres,
pero más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular.
Solubilidad
La solubilidad de las cetonas tiene una fuerte influencia en parte de la capacidad de estas
moléculas para aceptar hidrógenos en su átomo de oxígeno y así formar enlace de
hidrógeno con el agua.
Acidez
Gracias a su grupo carbonilo, las cetonas poseen una naturaleza ácida; esto sucede por la
capacidad de estabilización por resonancia que posee este grupo funcional, el cual puede
ceder protones de su doble enlace para formar una base conjugada llamada enol.
Usos industriales y en vida diaria
En la industria se observan muchas veces las cetonas en los perfumes y pinturas,
tomando papeles de estabilizantes y preservativos que evitan que otros componentes
de la mezcla se degraden; también tienen un amplio espectro como solventes en
aquellas industrias que fabrican explosivos, pinturas y textiles, además de la
farmacéutica.
En la naturaleza las cetonas pueden aparecer como azúcares, llamadas cetosas. Las
cetosas son monosacáridos que contienen una cetona por molécula. La cetosa más
conocida es la fructosa, el azúcar encontrada en las frutas y la miel.
Ejemplos de cetonas
Butanona (C4H8O)
Conocido también como MEK (o MEC), este líquido es producido en gran escala en la
industria y es utilizado como solvente.
Ciclohexanona (C6H10O)
Producida a enorme escala, esta cetona se usa como precursora del material sintético
nailon.
Testosterona (C19H22O2)
Es la hormona principal del sexo masculino y un esteroide anabólico, encontrado en la
mayoría de los vertebrados.
ACIDOS CARBOXILICOS
bibliografías
https://www.quimicaorganica.org/alcanos/61-tipos-de-hidrocarburos.html
https://www.ecured.cu/Alcanos