LENCERIA

Es el conjunto de piezas
confeccionadas con diferentes
tipos de telas, medidas e incluso
colores, mismas que se usan para
prestar un buen servicio dentro
de un restaurante.
MULETONES

Es la primera pieza que debe cubrir

la mesa. Generalmente de material
absorbente
MANTELERIA
Son piezas elaboradas en diferentes tipos
de telas y colores respecto al servicio que
brinde el restaurante.
TAPAS
Es un cubre mantel y se
diferencia en que es más
corto, su material más suave
y su color puede variar.
CUBREMANTELES Son piezas elaboradas del
mismo tejido que los
manteles.

BLONDAS

Se usa como cubremantel

para vestir la mesa,
cubriendo inclusive sus
patas
 ● Servilletas:
Servilleta de cliente: Son
de la tela del mismo
mantel y su medida es de
40x40 cm, se coloca al
lado del cliente en el plato
base.
● Individuales: ● Repasadores:
Elemento en tela de Limpion grande de
30x40 cm, se coloca en 60x60 cm de tela
frente de cada mesa. absorbente, suave
Generalmente para el y no recoge
servicio de desayunos. motas.
Lito: Paño de servicio, son
servilletas blancas de 40x60
cm.
FALDAS
Su material es suave, se
usa para cubrir los laterales
de la mesa en forma total.