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FACULTAD DE ZOOTECNIA

DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN ANIMAL

TEMA: USO DE ANTIMICROBIANOS EN LA


PRODUCCIÓN ANIMAL

ALUMNOS:
Cerda Vivanco , Marjorie 20160338
Ordoñez Chancasanampa, Jackelyn 20141273
Introducción
Los animales, al igual que las personas, padecen enfermedades y requieren una atención adecuada del
veterinario, del ganadero y del dueño del animal.
Al igual que con todos los medicamentos veterinarios, se promueve el uso responsable de antibióticos , lo
cual implica :

 Utilizar las cantidades precisas


 Durante el tiempo correcto
 Cuando sea necesario
 Solo bajo prescripción veterinaria

Sin embargo, debido al mal uso de antibióticos como el de uso promotores de crecimiento de tipo antibiótico
en muchas granjas de producción animal han generado resistencia a los agentes antimicrobianos.
Antecedentes
A finales de los años cuarenta se conoce la propiedad de los antibióticos de mejorar las tasas de crecimiento
animal.

A mediados de los años setenta, la Unión Europea (UE) adoptó medidas para prevenir el uso de antibióticos
de importancia médica como impulsores del crecimiento.

Desde la década de los cincuenta, la adición de antibióticos en pequeñas dosis al pienso de los animales de
abasto.
Figura: Promotores de Crecimiento prohibidos en Europa
Fuente: Gamarra , 2017
Fuente : https://www.elmundo.es/ciencia-y-salud/2017/08/16/598b3d0e22601d3b7b8b4591.html
En Perú
Por otra parte, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) en Perú, lleva un registro de comercialización
y control de medicamentos de uso veterinario, sustancias prohibidas, farmacovigilancia y legislación en
cuanto a los antibióticos usados en territorio.
Fuente: Servicio Nacional de Sanidad Agraria (2019)
Resultados : Antibióticos usados en la “UEC” y Unidad experimental
Antibióticos usados en la “UEC” para uso terapéutico. de Aves como promotores de crecimiento
Discusiones :

● Los antibióticos promotores de crecimiento (APC) son uno


de los aditivos más utilizados en la producción animal.
Provocan modificaciones de los procesos digestivos y
metabólicos de los animales, lo cual genera un aumento en
la eficiencia de la conversión alimenticia.

● El uso de antibióticos como promotor de crecimiento no


está prohibido en nuestro país, por ellos son utilizados en
todas las fases de alimentación.Sin embargo , hay
antibióticos que si estan prohibidos ,pero por ser
cancerígenos y a pesar de ello se siguen comercializando
sin restricción.
● A diferencia la Unión Europea (UE) si prohibió su uso partir
de 1999 porque pueden provocar el desarrollo de bacterias
resistentes que son transmitidas a los humanos mediante el
consumo de los alimento de origen animal, medio ambiente
u otras vías.
Conclusiones
 El uso de antibióticos como promotores de crecimiento en Perú no está prohibido.
 En las granjas entrevistadas, el uso de antibióticos como promotores de crecimiento se hacían de manera
medida ya que también eran conscientes de la resistencia que ello genera.
 El Servicio Nacional de Sanidad Agraria no brinda información de cuanto es el límite máximo de dosis
suministrada al animal.
 Tanto La Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) como el Ministerio de Salud (MINSA) presentan
informes en los que se dan a conocer el límite máximo de residuos (LMR) de antimicrobianos usados en
animales para el consumo humano.
 El uso de antibióticos como promotores de crecimiento al acelerar el crecimiento de animal y mejorar su
ganancia de peso, generan mayores beneficios y/o rentabilidad para las granjas.
 El manejo, la bioseguridad y la higiene son elementos esenciales en la protección de la salud y el bienestar
de los animales.
Recomendaciones
 Los probióticos se han consolidado como una de las alternativas naturales al uso de los antibióticos
promotores de crecimiento en animales, pues no generan efectos colaterales y producen mejor
digestibilidad, ganancia en peso y mayor índice de conversión alimentaria.

 Un tema tan complejo requiere que los diferentes sectores se involucren para disminuir o prevenir el mal
uso de antibióticos.

 El uso de vacunas para prevenir enfermedades junto con una buena higiene en las explotaciones, los
planes sanitarios de la explotación y una buena nutrición son los primeros pasos para reducir la aparición
de enfermedades bacterianas. Siempre que sea posible, la prevención es mejor que curar.
GRACIAS