El pueblo peruano (o peruanos) son los ciudadanos nativos de Perú. La mayoría
de los peruanos son occidentales al estar integrados en una sociedad cuyas bases civiles y religiosas tienen origen en la organización del antiguo imperio español, del que Perú era parte. Sin embargo, dentro del país hay una enorme diversidad étnica y cultural. Perú es una república democrática presidencialista y al estar dividida en regiones y departamentos, cada uno tiene su propia gastronomía, cultural local, léxico e idiosincrasia, lo que refleja el complejo trasfondo de su propia historia.2 • Peruano es el gentilicio del nacido o nacionalizado en la República del Perú, antes de la independencia de la República del Perú los españoles llamaban peruanos a los nacidos en el Virreinato del Perú.3 • Los peruanos tienen orígenes diversos y su identidad se ha forjado con la sucesión de conquistas de los pueblos nativos por los europeos. El área ahora habitada por los peruanos fue cuna del Imperio incaico. El Imperio incaico abarcó cerca de 2 millones de kilómetros cuadrados entre el océano Pacífico y la selva amazónica, desde las cercanías de San Juan de Pasto en el norte hasta el río Maule en el sur. El imperio incaico fue el dominio más extenso que tuvo cualquier estado de la América precolombina.4