Introducción

Factores de riesgo Factores de riesgo

condicionantes determinantes
Enfermedades no transmisibles:

Hipertensión Enf. Cardiovascular

Alimentación
Sobrepeso Diabetes Inadecuada

Obesidad Enf. Renal Crónica Sedentarismo

Hiperglucemia Cáncer Consumo de

tabaco y alcohol
Hiperlipidemia Enf. Resiratoria Crónica

Consumo de azúcares
Grasas saturadas
Actividad física
Consumo de frutas y verduras
Sodio 2
 - El sobrepeso afecta a más de 1000 millones de adultos.
- 300 millones son clínicamente obesos.
- 58% del total mundial de casos de diabetes mellitus, el 21% de las cardiopatías
isquémicas y entre el 8% y 42% de algunos cánceres son atribuibles a un IMC superior a 25.
- 19% de los cánceres gastrointestinales, 31% de cardiopatías isquémicas y un 11% de los
accidentes vasculares cerebrales son causados por la ingesta insuficiente de frutas y verduras.

En nuestro país, las

Enfermedades Crónicas No
Transmisibles representan el
58.5% de las enfermedades
con mayor incidencia, al
mismo tiempo son estas
enfermedades las que
producen mayor discapacidad.

- Endes 2016: 8.6% personas

con hipertensión arterial.
- 6.4% personas con Diabetes
Mellitus

3
Desarrollo de normativas que promuevan una dieta
saludable en el Perú
Directiva sanitaria para
la promoción de quioscos
Ley de promoción de la y comedores escolares Manual de Advertencias
alimentación saludable en saludables en las Publicitarias en el marco de lo
niños, niñas y adolescentes instituciones educativas. establecido en la Ley N.º 30021

2012 2013 2015 2016 2017

Lista de • 10/05/2013 Observatorio de Nutrición • 17/08/2017
alimentos El Congreso de la y Estudio de Sobrepeso y Decreto Supremo
saludables República aprueba Obesidad N° 017-2017-SA
la ley 30021 Establece las
• 16/05/13
2019 especificaciones
Promulgación Guías Alimentarias para técnicas para
• 17/05/13 la Población Peruana consignar las
Publicación en el advertencias
diario oficial El publicitarias en los
Peruano alimentos
procesados y en
los medios de
4
comunicación
Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños,
niñas y adolescentes
LEY N° 30021

Artículo 1. Objeto de la ley

- Promocionar y proteger el derecho a la salud pública.

- Fortalecimiento y fomento de la actividad física.

- Implementación de kioscos y comedores saludables en

las instituciones educativas.

- Supervisión de la publicidad, información y prácticas

relacionadas con alimentos y bebidas no alcohólicas.

5
 Artículo 2. Ámbito de aplicación
- Esta ley debe ser cumplida por todas las
personas naturales y jurídicas dedicadas a
comercializar, importar, suministrar, fabricar y
anunciar alimentos procesados.

- Se excluyen alimentos o bebidas no alcohólicas

en estado natural.

6
 Artículo 4. Promoción de la
educación nutricional
A cargo del Ministerio de Educación y el Ministerio
de salud:

- Promueve la enseñanza
de la alimentación - Campañas y charlas
saludable informativas dirigidas
- Programas de a alumnos y padres
promoción de hábitos de familia
alimentarios saludables

Difusión nacional en medios de comunicación

masiva.
7
Artículo 5. Observatorio de nutrición y
de estudio del sobrepeso y obesidad

- Suministrar información y hacer el análisis

periódico de la situación nutricional de la
población infantil.

- Recabar información sobre el ambiente

obesogénico, hábitos alimentarios, actividad física

- Realizar y difundir un resumen del informe anual

a través de los medios de comunicación masivos.

8
 Artículo 6. Los ambientes y la
promoción de una alimentación
saludable

- Promover los kioscos y

comedores escolares
saludables.

- Brindar exclusivamente estos

alimentos conforme a
estándares que establece el
ministerio de salud, a través de
un listado de alimentos
adecuada para cada edad.

9
10
Artículo 7. La promoción del deporte y la
actividad física

Instituciones de
educación básica Gobiernos locales
regular

- Promover la práctica de la actividad física de

los alumnos.
- Implementar juegos infantiles en parques y
espacios públicos.

11
 Artículo 8. Publicidad de Artículo 9. Principio de verdad
alimentos y bebidas no publicitaria
alcohólicas
- Mensajes claros, objetivos y
- Se obliga a informar con pertinentes
claridad, certeza y veracidad
sobre los alimentos y bebidas.

- No incentivar el consumo
inmoderado de alimentos y - Las afirmaciones
bebidas no alcohólicas, con referidas a la salud
grasas trans, alto contenido de o nutrición deben
azúcar, sodio y grasas estar sustentadas
saturadas. con evidencia
científica

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 Artículo 10. Advertencias Artículo 11. Fiscalización y
publicitarias sanción

- La publicidad debe incluir

advertencias publicitarias a los
alimentos y las bebidas no
- alcohólicas que superen los
- Encargada del - Fiscalizar el
parámetros.
cumplimiento de cumplimiento de
los artículos 8 y las normas de
10 promoción de la
“Alto en (sodio-azúcar-grasas saturadas). educación en
Evitar su consumo excesivo. “Contiene alimentación
grasas trans. Evitar su consumo” saludable,
deporte, etc.

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 Disposiciones complementarias

Reglamentación de los parámetros Plazo de implementación

técnicos
Los proveedores, propietarios o
administradores de kioscos o
comedores escolares, empresas de
- Referidos al alto contenido azúcar, alimentos
sodio y grasas saturadas.
60 días

“Alto en (sodio-azúcar-grasas saturadas). Artículos 8 y 10

- Basados en el conjunto de
Evitar su consumo excesivo. “Contiene
recomendaciones emitidas por el
grasas trans. Evitar su consumo”
Organismo Intergubernamental de 120 días
la Salud

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Objetivos
- Establecer lineamientos
técnicos para promover los
quioscos y comedores
escolares saludables en las
instituciones educativas del
país.

- Contribuir con la salud integral

de la comunidad educativa.
- Promoción de conductas y
prácticas de alimentación
saludable previniendo el
sobrepeso y obesidad.

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Elaborado en base a un estudio de investigación cuantitativa realizada a escolares hombres y mujeres de 12 a
16 años y padres de familia directivos de la asociación de padres de familia de 26 a 48 años de edad de las
ciudades de Lima, Cuzco, Trujillo y Tarapoto.
- Audio claro, destacado y comprensible.
- Reproducción a velocidad y volumen
igual a la grabación.
- Si hubiera mas de una advertencia
publicitaria tendrá las siguientes
variaciones.
 Ley de alimentos en La Ley 1355 Acuerdo
Chile (ley 20.606) de 2009 en interministerial N°
27/06/16 Colombia 0005-14
14/10/09 03/04/14
Se definen los límites para
determinar cuándo un alimento -22 artículos que establecen -Reglamento para el control del
tiene un alto contenido de estrategias para promover una funcionamiento de bares
energía, grasa saturada, alimentación sana y saludable escolares del sistema nacional
azucares o sodio. Así como las de educación.
condiciones para las
advertencias publicitarias o -Guías alimentarias establecidas
sellos de advertencias. desde el 2000.

-2013: Guía de alimentación

saludable.
- Enfermedades no transmisibles
Menor prevalencia
hipertensión arterial y diabetes
mellitus en comparación de
Chile, Colombia y Ecuador
Obesidad y sobrepeso
Perú = Colombia
Ley de promoción de
alimentación saludable
de
- Los parámetros definidos
por el MINSA en la norma,
- Inicio del proceso de
se determinaron según los
elaboración de normas
parámetros definidos por
a partir del 2012
la normativa chilena y no
por lo sugerido por la OMS.
¡ GRACIAS!

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