ESTRUCTURA, FUNCIÓN Y

COMPOSICIÓN DE LA
CÉLULA

NAREN ZULAMIR GRAJALES RÍOS

MICROBIÓLOGO INDUSTRIAL Y AMBIENTAL
ESTUDIANTE MÁGISTER CIENCIAS –
BIOTECNOLOGÍA
NARENGRAJALES@ELPOLI.EDU.CO
 2 LA CÉLULA: UNIDAD BÁSICA DE LA VIDA

LA TEORÍA CELULAR 1. Schwann y Schleiden concluyeron que

las plantas y animales estaban formados
por células

2. Virchow propuso que las células nuevas

se forman de células pre-existentes
Concepto unificador en
Biología

3. Weismann: “Se puede rastrear los

antepasados de todas las células vivas”
 3 LA CÉLULA: UNIDAD BÁSICA DE LA VIDA

LA ORGANIZACIÓN DE TODAS LAS CÉLULAS ES SEMEJANTE

Homeostasis Organelas

- Rodea a la célula.
Membrana celular
- Barrera selectiva.
 4 LA CÉLULA: UNIDAD BÁSICA DE LA VIDA

EL TAMAÑO CELULAR ES LIMITADO

Metro

Milímetro
¿Por qué son tan pequeñas?

Micrómetro

Nanómetro
 5 LA CÉLULA: UNIDAD BÁSICA DE LA VIDA

EL TAMAÑO CELULAR ES LIMITADO

1. Se debe garantizar la homeostasis

2. Toma de nutrientes y excreción

desechos

3. Membrana debe ser grande vs. su

volumen celular

4. Área superficial y Volumen

 6 MÉTODOS PARA ESTUDIAR LAS CÉLULAS

MICROSCOPÍA

Robert Hooke en 1665

Observó realmente la pared

“Células”
celular del corcho
 7 MÉTODOS PARA ESTUDIAR LAS CÉLULAS

MICROSCOPÍA

Descubrió bacterias, protistas,

Antonie van Leeuwenhoek células sanguíneas y
espermatozoides
 8 MÉTODOS PARA ESTUDIAR LAS CÉLULAS

MICROSCOPIOS ÓPTICOS PARA ESTUDIAR CÉLULAS

Aumento y Poder de resolución

Aumento: relación tamaño visto y

tamaño real

Poder de resolución: distinguir detalles

Microscopio óptico o
¿CÓMO DISTINGUIR ESTRUCTURAS?
compuesto
 9 MÉTODOS PARA ESTUDIAR LAS CÉLULAS

CLASES: ÓPTICOS

Campo Contraste de Contraste de

Campo claro Confocal
oscuro fases interferencia
 10 MÉTODOS PARA ESTUDIAR LAS CÉLULAS

CLASES: ELECTRÓNICO

Haz de electrones

MET o MEB

MET: Sumerge en resina y se hace un corte

MEB: Recubre con una película de oro

 11 MÉTODOS PARA ESTUDIAR LAS CÉLULAS

TÉCNICAS BIOQUÍMICAS
Centrifugación en
gradiente

Centrifugación 1. Fraccionamiento celular Centrifugación

diferencial
 12 CÉLULAS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS

ORGANELAS CÉLULAS PROCARIOTAS

Procarionte: “Antes del tiempo”

Área Nuclear sin delimitación

Invaginaciones plegadas
13 CÉLULAS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS

ORGANELAS CÉLULAS EUCARIOTAS

Rodeados de
Vacuolas, Lisosomas
membranas

Citoesqueleto Mitocondria, Vesículas

Cloroplastos Retículo endoplasmático

Pared celular Aparato de Golgi

Célula Vegetal y Animal
14 NÚCLEO DE LA CÉLULA

Organela más prominente de la célula

Centro de control de la célula

Almacenamiento del DNA

Envoltura nuclear, Poro nuclear y

Lámina nuclear

Nucleolos
15 ORGANELAS EN EL CITOPLASMA

RIBOSOMAS

Libres o adheridas a membranas

RNA + Proteínas

Subunidad grande y pequeña

 16 ORGANELAS EN EL CITOPLASMA

RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO

Luz del retículo endoplasmático

REL: síntesis de lípidos y carbohidratos

(Fosfolípidos y Colesterol)

RER: síntesis y ensamble de proteínas

17 ORGANELAS EN EL CITOPLASMA

APARATO DE GOLGI

Cisternas: sacos membranosos

aplanados

Cara cis, Cara trans, Región media

Cara cis: Materiales del RE

Cara trans: Empaqueta moléculas
18 ORGANELAS EN EL CITOPLASMA

LISOSOMAS

Sacos de enzimas digestivas

pH: 5 en su interior

Lisosomas primarios: gemación A. de

Golgi
Lisosomas secundarios: vacuola +
lisosoma primario
19 ORGANELAS EN EL CITOPLASMA

VACUOLAS

No tienen estructura interna

Función importante en las plantas

Mantiene la homeostasis
Eliminación de residuos
20 ORGANELAS EN EL CITOPLASMA

PEROXISOMAS

Oxidación del hidrógeno

Producen H2O2

Degradar moléculas de ácidos grasos

21 ORGANELAS EN EL CITOPLASMA

MITOCONDRIAS Y CLOROPLASTOS

Generación
Membrana
Clorofila
energía
yexterna
Carotenoides
química
e interna
y lumínica

Matriz mitocondrial y Espacio

Crecen
Estromas
y se reproducen
y Tilacoidessolos
intermembrana

Implicadas
Contienen
Plastidios: generan
su
enpropio
el proceso
diversos
ADN de
(Teoría
plastidios
apoptosis
de la
endosimbiosis
maduros
celularseriada)
22 MOLÉCULAS QUE RODEAN LA CÉLULA

GLUCOCÁLIX

Protege a la célula

Reconocimiento celular, Adhesión

celular y Quorum sensing

Resistencia mecánica de los tejidos

 23 MOLÉCULAS QUE RODEAN LA CÉLULA

MATRIZ EXTRACELULAR

Gel de hidratos de carbono y proteínas

Colágeno: fibras muy resistentes

Integrinas: proteínas receptoras de

membrana y mantienen la adhesión de
la ECM y el microfilamentos
24 MOLÉCULAS QUE RODEAN LA CÉLULA

PARED CELULAR

Célula vegetales: Celulosa

Células fúngicas: Quitina

Células animales: No tienen

 25 LA ESTRUCTURA DE LAS MEMBRANAS
BIOLÓGICAS
MEMBRANA PLASMÁTICA

Fluidez

Colesterol

Proteínas Integrales y
Modelo de Davson-Danielli Modelo Mosaico Fluido
Periféricas
26 FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS DE
MEMBRANA

Anclaje Transporte activo Transd. señales

Unión

Transporte pasivo Act. enzimática Reconomiento

27 ESTRUCTURA Y PERMEABILIDAD DE LA
MEMBRANA CELULAR

Permeable

Paso de moléculas polares Permeabilidad

pequeñas selectiva o
Semipermeable

Impermeable
28 ESTRUCTURA Y PERMEABILIDAD DE LA
MEMBRANA CELULAR
PROTEÍNAS DE TRANSPORTE

Proteínas transportadoras Unión a la molécula y

(ABC o no ABC) cambio en su forma

Túneles llamados poros y

Proteínas de canal se encuentran
bloqueados
29 TRANSPORTE PASIVO

No hay necesidad de gasto energético en forma de ATP. Las

moléculas pequeñas atraviesan la membrana por difusión.
Puede ser por difusión simple o difusión facilitada

Movimiento de sustancias según un gradiente de

Difusión concentración

DIFUSIÓN SIMPLE
30 TRANSPORTE PASIVO

ÓSMOSIS

Movimiento neto de agua a

través de una membrana

Presión osmótica
31 TRANSPORTE PASIVO

Implica el transporte por medio de

DIFUSIÓN FACILITADA
una proteína de membrana

Siempre el movimiento es de mayor a menor

concentración por diferentes mecanismos

Canales grandes Canales estrechos

Proteínas de transporte permite entrar moléculas

haciendo un cambio estructural
32 TRANSPORTE ACTIVO
Necesidad de gasto energético en forma de ATP. Este mecanismo
va en contra del gradiente de concentración

Bomba sodio-potasio Bomba de protones

33 TRANSPORTE ACTIVO

DIRECCIÓN DE MOLECULAS QUE TRANSPORTA

Una Dirección, una

Uniporte
molécula

Una Dirección, dos molécula Simporte

Dos Direcciones, dos

Antiporte
moléculas