Dr.

Rolando López Cabezas

Cátedra de Patología
 Aparato Digestivo: Rol Fisiológico
Procesar en forma mecánica y bioquímica
(fermentativa o enzimática) el alimento hasta
convertirlo en nutrientes absorbibles por el TGI

Digestión es enzimática
Tracto corto con alta velocidad de pasaje
Digestibilidad con pocas limitantes
 Cavidad oral

Mecánico Enzimático
 Masticación,  Amilasa salival
salivación y formación (cerdos y humanos)
del bolo alimenticio
 Estómago

Mecánico Enzimático
 Acumulación  Pepsina
distensiva, mezclado y (Ez. Proteolítica) activada
propulsión del quimo por bajo pH
ácido hacia el
intestino
 Digestión de Digestión
mucosa
Intestino luminal
delgado Secreción
Mecánico Enzimático
pancreática

 peptidasas
 Mezcla de
y propulsión
 Tripsina, Quimotripsina
membrana y carboxipeptidasas (Ez.
acorde a la velocidad
Proteolíticas)
de digestión
 Di o y
absorción
trisacaridasas  Amilasa
 Glicerol y ácidos  Lipasas
grasos
 sales biliares
Secreción
biliar
 Intestino
grueso
Mecánico Enzimático
Mezclado y propulsión del  Digestión fermentativa
contenido, ajustados a los de importancia
procesos absortivos y a la secundaria
formación de MF

Sitio de ajuste
hidroelectrolítico