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DEL PERÚ
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CULTIVO DE TARWI
(Lupinus mutabilis Sweet)
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Tiempo: 5 minutos.
CULTIVO DE TARWI (chocho)
Generalidades
- Leguminosa anual alimentación, conocido como chocho (Norte de Perú
y Ecuador), tarwi (Centro del Perú) y tauri (Sur del Perú)
- Pariente de los Lupinos o altramuces originarios del viejo mundo,
cultivados en Europa Mediterránea (España e Italia), con diferente número
cromosómico.
- Leguminosa domesticada por los antiguos peruanos, al igual que los
porotos, se diferencia de éstos y de las leguminosas introducidas por las
siguientes razones:
Amplia plasticidad adaptativa
Considerado como un cultivo sobrio
Alto efecto residual por realizar simbiosis (100 kg./ha.)
Alto contenido proteico (38 – 50%) y aceite (13 – 23%) Omega 3,6 y 9
Presenta aptitud para controlar la erosión de los suelos
Puede aprovecharse como biocida, abono verde y como combustible
Especie que demanda la agricultura contemporánea, caracterizado por la
producción de alimentos de alta calidad nutritiva con mínimos insumos.
Origen
Mediterráneo: Lupinus albus L., Lupinus angustifolius L., Lupinus luteus L.,
Sudamericano: Lupinus mutabilis Sweet
Taxonomía
Gran variabilidad morfológica y de adaptación ecológica en los Andes; tres
Sub especies (Gross 1982; Tapia 1984)
- L. mutabilis; chocho, mayor ramificación, tardío, pilosidad en tallos y hojas,
algunos bianuales y tolerante a la Antracnosis.
- L. mutabilis; tarwi, escasa ramificación, semi tardío, y algo tolerante a la
Antracnosis.
- L. mutabilis; tauri, mayor tamaño (1 – 1,40 m.), tallo principal desarrollado,
precoz y susceptible a la Antracnosis.
Morfología
L. Blanco
L. Australiano
COMPOSICION NUTRITIVA; TARWI – SOYA - FRIJOL
ZONAS DE PRODUCCIÓN:
Ecotipos seleccionados
Semilla certificada
VARIEDADES Y PRINCIPALES ECOTIPOS DE TARWI ( Lupinus mutabilis)
SELECCIONADOS
LOCALIDAD
VARIEDAD CARACTERÍSTICA
SELECCIONADA
Perú
Cusco Kayra, Cusco Flor blanca
Kayra E.E. Andenes Alto rendimiento
Altagracia Huamachuco Tolerante a antracnosis
MANEJO DE ENFERMEDADES
Cultivo relativamente libre de enfermedades, empero, en monocultivo se pueden presentar
enfermedades que afectan seriamente la producción. Depende principalmente de las
condiciones climáticas. En fuerte humedad por exceso de lluvias, proliferan enfermedades
fungosas. Frey y Yábar (1983) indican las principales enfermedades.
Antracnosis. Colletotrichum gloeosporoides.
En tallos producen manchas necróticas, su ataque
continúa en las hojas y brotes terminales, destruyendo
los primordios florales (baja la producción). Vainas
con lesiones hundidas de color rojo vino a pardo.
Semillas “chupado”
Control
- Quema de rastrojos
- Rotación de cultivos
- Uso de semilla sana procedente de zonas frías
y secas
- Desinfección de semillas con productos químicos
- Uso de variedades resistentes
- Uso de Carvendazin (Protexin 500 FX)
Quemado del tallo Ascochyta sp
Se presenta en zonas altas (3400 a 3900 msnm.)
con el ambiente frío y húmedo. En tallo manchas
alargadas de color negro a violeta (quemado) por
donde se quiebran. En la parte superior
necrosamiento de los brotes, en vainas manchas
oscuras extendidas.
Control
- Quema de rastrojos
- Rotación de cultivos
- Desinfección de semilla con Captan
- Control.
- - Rotación de cultivos
- - Quema de rastrojos
Marchitez (pudrición radicular)
Chupadera fungosa Rhizoctonia solani
Ataca a plántulas recién emergidas, su ataque es más intenso en terrenos pesados, con mal
drenaje y en siembras demasiado profundas se debe sembrar a poca profundidad o en el
lomo del surco
Control.
- Evitar sembrar en suelos con problemas de drenaje
- Sembrar a poca profundidad o en el lomo del surco
- Desinfectar la semilla con Captan + Carboxin (Vitavax 2-4 g/kg. de semilla), Benomyl
(Benlate, Benopoint 2-3 g/kg. de semilla) Iprodione (Rovral).
Fusarium oxysporum
Se presenta en plantas adultas, en campos mal drenados. Los síntomas que presentan son
pudrición de las raíces con estrías oscuras en el interior del tallo, amarillamiento, marchitamiento
y secamiento total. Al extraer la planta del suelo se observa la raíz podrida.
Control
- Evitar los suelos con problemas de drenaje
- Rotación de cultivos con cereales
Alternaria Pleiochaea setosa
Enfermedad importante, las infecciones
se observan en las hojas, con formas
Irregulares de color marrón oscuro o
manchas de color púrpura.
Control
- Utilizar semilla sana
- Desinfectar la semilla
- Rotación de cultivos.