Bavarois de

Maracuyá
Ingredientes
 125 ml de Zumo de Maracuyá
 20 gr de Gelatina sin Sabor
 110 gr de Azúcar
 25 ml de Agua
 400 ml de Crema Leche
Preparación
1. Se vierte el zumo
de maracuyá en una
olla, luego lo llevamos
a la estufa y dejamos
calentar un poco.
2. Agregamos el
azúcar y revolvemos
hasta disolver.

3. Retiramos del fuego y

reservamos.
4. En un recipiente, se
vierte la gelatina sin sabor y
el agua; dejamos reposar
hasta que se hidrate.

Pasados 5 minutos llevamos

al microondas para disolver.
5. En una licuadora,
agregamos la crema de leche.

Nota: Previamente debemos

haber llevado a la nevera para
conseguir que este a una baja
temperatura.

6. Encendemos y licuamos a
alta velocidad hasta obtener
una mezcla cremosa.
5. Vaciamos la crema de
leche en un recipiente.

6. Tomamos la mezcla de
maracuyá y agregamos la
gelatina sin sabor hidratada.
7. Luego con una
espátula y haciendo
movimientos envolventes
se agrega la mezcla de
maracuyá a la crema de
leche. No muy rápido para
no perder esponjosidad.

Servimos y llevamos a la
nevera por 30 min.
Después de 30 Min
!Así se ve nuestro postre!