LA CALIDAD DE LAS

EMPRESAS EN LOS
RECURSOS HUMANOS:
YAKULT

Integrantes del equipo:

Almanacid Pelcastre Adriana
Pérez Guerrero Fernando
Rodríguez García Luis Enrique
Vázquez Serapio Roco Marlene
YAKULT: Datos Generales de la
empresa

• Razón Social : Yakult S.A. de C.V.

• Dirección: Av. División del Norte. No 1419, Santa
Cruz Atoyac, 03310 Ciudad de México, CDMX
• Teléfono: 01 55 5422 1450
• Giro de la empresa: Manufacturera/Comercio
 Historia de la empresa
Es una empresa de origen japonés que inicia en 1930 cuando el
Dr. Minoru Shirota logra aislar una bacteria y cultivarla para que
resista los jugos gástricos, llamándola Lactobacilo Casei Shirota.
En 1955 se establece la casa Matriz en Tokio, Japón con el
nombre de “YAKULT HONSHA LTD”, donde además de productos
lácteos, se comercializan cosméticos y medicamentos. En 1981 se
establece Yakult en México y en 1982 en Puebla.
YAKULT
Yakult pertenece al sector comercio, en el área de lácteos
fermentados, siendo el proceso principal, la comercialización de
productos probióticos, que incluye: la compra, el almacenamiento, la
venta y la cobranza.
Misión | Contribuir a través de la investigación científica
a fomentar un estilo de vida saludable bajo los
conceptos establecidos por el Shirota-ismo

Visión | Seguir siendo la empresa líder a nivel mundial

en la investigación y venta de productos que
contribuyan a la salud del pueblo, mediante el concepto
de medicina preventiva.
Las principales alianzas que
tienen son:
1) Clientes: alianzas comerciales en el largo plazo que promuevan
la lealtad de sus clientes.

2) Proveedores: para garantizar la calidad del servicio de

comercialización.

3) Sector salud: para fomentar la cultura de la prevención de la

salud. Gobierno y empresas: para la difusión de una cultura de
calidad.
Los principales factores que determinan la preferencia de los
clientes consumidores sobre sus productos son:

 Sabor
 Calidad en el producto
 Beneficios a la salud del consumidor y disponibilidad en el
mercado
Los factores que dirigen el éxito
en relación con su competidores
son:
 Innovación de productos

 Comercialización de sus productos de casa en casa

Beneficios de sus productos científicamente
comprobados Alianzas con el sector médico

 Espíritu de mejora continua de todo el personal

Carlos Kasuga Osaka
Empresario hijo de padres japoneses que emigraron al país, es
egresado de la Escuela Bancaria Comercial, en donde se graduó
en la carrera de Contador Público y actualmente es un visionario
que se desempeña como industrial y como director del Consejo
Directivo de la empresa Yakult.
Valores
Para tener calidad como empresario, como persona y como
empresa en su todo, se deben seguir cuatro pasos:

1) El bien ser: Ser honesto, puntual, limpio, responsable y

trabajador.
2)
El bien hacer: Hacer todo bien desde un principio.
3)
El bien estar: Dar más de lo que se recibe: a la familia, al
trabajo, a la sociedad. Al final hace que uno sienta el bien
estar, que es sinónimo de felicidad plena.
4)
El bien tener: Si se cumple con los tres pasos anteriores y
en ese orden, lograrán el bien tener del dinero y las cosas
materiales.
Caso de estudio
Alejandro Kasuga Sakai, director general de Yakult Puebla, se
encontraba estudiando los resultados de la auditoria interna al
sistema de gestión de la calidad de la organización. Se habían
detectado cero inconformidades bajo la norma ISO9001.1, no
obstante, había muchos detalles que aún lo inquietaban:

1) La falta de proactividad
2) Falta sentido común entre sus colaboradores.
Caso de estudio
A pesar de haber implementado una metodología de mejora
continua dentro del sistema de gestión de calidad, notaba que aun
varias de las herramientas quedaban fuera del alcance de muchas
personas quienes en su mayoría sólo se limitaban a recibir
indicaciones sin proponer o generar nuevas ideas.
Caso de estudio
Alejandro sabía que debía construir una organización capaz de
innovar en sus procesos anticipándose a cualquier cambio de
circunstancias

En 2006 Alejandro implemento un sistema integral administrativo

de nombre ISOERP, dicho sistema llevaba el control administrativo,
operativo y financiero de la organización con los procedimientos de
la norma ISO9001, lo que permitió a la organización contar con
toda la información en tiempo real a través de indicaciones en
tiempo real. A pesar de que facilitaba los procesos de negocio, lo
indicadores tenían dos problemas:
Caso de estudio
1. Por un lado los indicadores habían sido definidos con un
enfoque a la falla
2. Por el otro lado era difícil dar seguimiento a cada uno de
ellos cada mes
Caso de estudio
Ante tal panorama, se decidió trabajar en la reducción de los
indicadores, pero se enfrentaban con el dilema de “perder” el
control total de la operación

Uno de los primeros sistemas diseñados por Yakult Puebla para

dar cumplimiento de mejoría continua, fue el buzón de
sugerencias, se colocaron físicamente dos buzones, uno para
colaboradores y otro para personal interno, donde podían escribir
sugerencias para la implementación de la mejora.
Caso de estudio
Para entonces, Alejandro había concluido que no se tenía un
buen control en la gestión de la mejora continua, pues no había
un aseguramiento de la implementación o medición de la misma,
ni mucho menos se estaba aprovechando el potencial creativo de
todo el personal.

Fue así que decidieron buscar nuevas herramientas de calidad

total e iniciaron con la implementación de la filosofía KAIZEN, a
través de círculos de calidad para gestionar la mejor de procesos.
Principios del Método Kaizen
1. Ordenar (seiri): Deshacerse de herramientas y equipos,
stock y cualquier otro elemento innecesario para el trabajo.
2. Organizar (seiton): Situar las cosas que van a utilizarse en
orden, de manera que estén localizadas y preparadas cuando
se necesiten.
3. Limpiar (seiso): Mantener limpio el lugar de trabajo
(herramientas, equipos).
4. Aseo personal (seiketsu): Hacer del aseo y pulcritud un
hábito.
5. Disciplina (shitsuke): Seguir los procedimientos en el taller y
tener disciplina para cumplir con todo lo anterior.
Caso de Estudio: Soluciones

Se decidieron formas 17 círculos de calidad

interdisciplinarios, involucrando al 100 por ciento del
personal. A cada círculo se le recomendó trabajar bajo una
metodología definida y detallada. Después de varios
meses de iniciado el trabajo de los círculos, se había
obtenido algunas mejoras significativas como mejores
técnicas de negociación en la venta.
 Implementación de
Problemas
calidad

Falta de proactividad y Buzón de colaboradores para

sentido común en sus personal interno y
trabajadores colaboradores
Anticiparse al cambio Metodología Kaizen

Dificultad para medir los Círculos de calidad

indicadores interdisciplinarios
Críticas a la solución del caso
1. Resulta complicado lograr la integración y acuerdo de
diferentes especialistas debido a su punto de vista.
2. Respecto a la implementación de buzones para
sugerencias de mejoras, si el empleado no es proactivo
cuando esto significa poder tener el reconocimiento de las
personas por medio de dar a conocer sus ideas,
probablemente es complicado que sugiera ideas de
mejora en el anonimato.
3. El descuido del análisis cualitativo v/s cuantitativo al dejar
de lado la medición de los indicadores.
Propuestas del equipo

1. Aplicar otro método llamado Total Quality Managment

(TQM).

2. Hacer uso del benchmarking en busca de la mejor técnica

que satisficiera las necesidades de la empresa.

3. Involucramiento de los grupos de kaizen no sólo en

situaciones de simulación, si no enfrentar a los
especialistas en la realización real de la tarea a todos los
niveles.
¿Cuál es la importancia y
trascendencia de la calidad en las
organizaciones y en las personas en el
siglo XXI?

Durante el curso, hemos visto que el corazón de la calidad son los líderes, en este caso,
investigando la historia de Carlos Kasuga, el líder detrás de Yakult, podemos ver que
esto se cumple ya que él se rige primero como persona bajo los principios de la calidad
los cuales se mencionan a continuación y hecho esto, puede hacer e implementar esta
filosofía de calidad a la organización:

1) El bien ser: Ser honesto, puntual, limpio, responsable y trabajador.

2) El bien hacer: Hacer todo bien desde un principio.

3) El bien estar: Dar más de lo que se recibe: a la familia, al trabajo, a la sociedad. Al

final hace que uno sienta el bien estar, que es sinónimo de felicidad plena.

4) El bien tener: Si se cumple con los tres pasos anteriores y en ese orden, lograrán el
bien tener del dinero y las cosas materiales.
Importancia y trascendencia de la
calidad en las organizaciones y en las
personas en el siglo XXI

En este sentido, aplicar estos principios de calidad es

importante en la actualidad ya que han demostrado que
llevados de manera correcta, permiten a las organizaciones
mantenerse a flote en un entorno tan difícil y competitivo
como es el sector de alimentos y en general aplica para todos
los ámbitos de la vida.
¡Gracias por su atención!