CONTROL DE

CALIDAD
• La calidad se definió en distintos aspectos, partiendo de la investigación,
desarrollo y diseño del producto, pasando por la fabricación y extendiéndose
hasta que el producto es usado por el cliente.
¿Qué es el control de
calidad?
•Es el conjunto de actividades
necesarias para el logro de la
calidad.
• Para algunas empresas, el control de calidad queda
reducido a una inspección realizada por personal del
departamento de calidad, y limitada a la recepción de
materiales, a algunos puntos del proceso y escasas veces al
proceso terminado.
• El concepto de control de calidad ha evolucionado , pasando de ser la
persona o departamento encargado de controlar el cumplimiento de unas
especificaciones a desarrollar una función en la empresa: “la función de la
calidad”. Por lo tanto la función actual del control de calidad se orienta
totalmente a satisfacer las necesidades y expectativas de los consumidores
en base a una adecuación al uso de los productos o servicios.
• Dr. Kauru Hishikawa dice que el control de calidad consiste en
desarrollar, diseñar, producir y servir un producto o servicio de calidad,
el cual debe ser o más económico posible, útil y siempre satisfactorio
para el cliente o usuario.
¿Cuándo se logra la
calidad?
•Cuando todas las personas que están en el
proceso se empeñen en obtener calidad a la
primera, en realizar constantemente el optimo
posible, diremos que no se necesitará el control
de calidad, pues el fabricar calidad seria un
proceso natural.
•PRODUCTOS,
PROCESOS Y SERVICIOS
•¿Qué son los productos,
procesos y servicios?
• En la actualidad el cliente o los clientes estamos en constante compra de
productos (automóviles, ropa, libros, etc.) o servicios (teléfonos, electricidad,
educación, etc.) tanto en unos como en otros existe un proceso (fabricación,
distribución, y enseñanza) que es en realidad el que define las características
de la calidad del producto o servic.io
•¿Qué relación existe
entre productos,
procesos y servicios?
• Ejemplo: cuando una persona compra un automóvil en
realidad no solo lo adquiere como producto, sino que también
adquiere el servicio de transporte que les brinda.
• En otros casos, el cliente ni siquiera compra el producto para
beneficiarse de los servicios que pueda prestarle. Compra
solo los servicios, quedando como propiedad de otros, por
ejemplo, alquiler de un automóvil, vivienda, oficinas, etc.
•Por lo tanto existen muchas
diferencias entre las industrias de
manufactura y de servicios, pero
tienen muchos problemas de calidad
comunes.
•¿Cuál es la diferencia entre
los productos y servicios?
•Una de las características
principales de la calidad de los
productos suelen ser que son
cuantificables (dimensión, resistencia,
etc.)
•Mientras que el caso de los servicios
generalmente se presentan con difícil
cuantificación (grados de satisfacción,
comodidad, atención, etc.), teniendo que
recurrir a métodos indirectos para su
valoración.
•¿Porqué es difícil obtener
medirlos?
•En los productos
Debido a que existen patrones o
instrumentos de medida es decir podemos
fácilmente medir la resistencia de un
componente mecánico o el diámetro de un
eje.
 CALIDAD Y
PRODUCTIVIDAD
Productividad
Existe una clara relación entre los términos calidad y productividad. Algunos los
señalan como la cara y la cruz de una misma moneda. Pero vamos a definir
primero la productividad para luego poder hablar de la relación entre esta y
la calidad.
𝑅𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑑𝑜𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑀𝑒𝑑𝑖𝑜𝑠

El concepto matemático de productividad puede expresarse

mediante la relación entre los resultados obtenidos y los medios,
inversiones o recursos empleados .
• Laproductividad no es algo que depende solo del empleado,
depende de todos los integrantes de la empresa y, en primer
lugar, de los directivos. La productividad no consiste en que el
obrero trabaje más horas y a un ritmo más acelerado. En
realidad, se obtiene mediante la suma de todas las
productividades alcanzadas cuando se administran y potencian
acertadamente todos los recursos.
• Porotra parte se ha pasado de un concepto de productividad
fundamentado en el esfuerzo de la mano de obra a otro concepto
en que la productividad es responsabilidad principal de la
gerencia, de los directivos de la empresa.
• La productividad va relacionada con la mejora continua del sistema de
gestión de la calidad y gracias a este sistema de calidad se puede
prevenir los defectos de calidad del producto y así mejorar los
estándares de calidad de la empresa sin que lleguen al usuario final.
La productividad va relacionada a los estándares de producción. Si se
mejoran estos estándares, entonces hay un ahorro de recursos que se
reflejan en el aumento de la utilidad.
• ¿Cómo se logra la productividad?

• La productividad se logra por los incrementos obtenidos

en la cifra de ventas, por los ahorros conseguidos de
materia prima, en la mano de obra, en gastos totales y,
en definitiva, por la suma de las productividades de
cada uno de los recursos.
• FACTORES DE INFLUYEN EN LA PRODUCTIVIDAD

• La productividad es la capacidad de producir mas satisfactores (sean bienes

o servicios) con menos recursos. La productividad depende en alto grado de
la tecnología (capital físico) usada y la calidad de la formación de los
trabajadores (capital humano). Una mayor productividad redunda en una
mayor capacidad de producción a igualdad de costes, o un menor coste a
igualdad de producto. Un coste menor permite precios mas bajos (importante
para las organizaciones mercantiles) o presupuestos menores (importante
para organizaciones de gobierno o de servicio social).
• 1.- SERVICIO
• Es la capacidad de tratar a sus clientes o ciudadanos atendidos, en forma
honesta, justa, solidaria y transparente, amable, puntual, entre otros,
dejándolos satisfechos de sus relaciones con la organización.

• 2.- IMAGEN
• Es la capacidad de la organización de promover en la imagen de muchas
personas la idea de que es la mejor alternativa para la obtención de los
bienes o servicios que dejarán satisfechas sus necesidades y sus
expectativas. Posicionar la marca en la cabeza del consumidor.
• RELACIÓN ENTRE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

• Normalmente se había considerado que la calidad y la productividad

tenían una relación negativa (al aumentar la calidad se reducía la
productividad). La explicación que se daba a esto era la siguiente: para
intentar incrementar la calidad aumentaban los paros de la fabrica, para
poder realizarse la inspección se paraba la fabrica, y por o tanto se
reducía la producción.
• William Edward Deming fue el primer autor que demostró una relación
positiva entre la calidad y productividad. Lo demostró de la siguiente
manera: “el incremento de la calidad reduce los costes por una reducción
de los fallos, por una reducción de los reprocesos, por una reducción de
los desechos”.
CONCLUSIÓN
• La productividad evalúa la capacidad de un sistema para elaborar los
productos que son requeridos y a la vez el grado en que aprovechan los
recurso utilizados, es decir, el valor agregado. Una mayor productividad
utilizando los mismos recursos o produciendo los mismos bienes o servicios
resulta en una mayor rentabilidad para la empresa. Por ello, el sistema de
gestión de la calidad de la empresa trata de aumentar la productividad.
• La productividad en una industria va más allá del simple hecho deproducir
un bien sino que busca encontrar métodos y soluciones para ser competitivos
en el mercado empresarial, debe estar orientada a satisfacer las
necesidades del consumidor de forma directa o indirecta.
NORMAS NACIONALES E
INTERNACIONALES DE LA
GESTION DE LA CALIDAD.
 Gestión de calidad
Es un

Conjunto de acciones encaminadas a planificar, organizar y

controlar la función calidad en una empresa
Mediante
Mediante Mediante

 Selecciona y forma al personal (para

 Define las políticas de calidad de la
empresa (principios empresariales)
 Establece objetivos (políticas de la
empresa)
 Realiza planificaciones (en base a los
cada puesto).
objetivos anteriores)
 Motiva a la gente (logro de objetivos)
 Define la organización (funciones y
 Controla el desarrollo del programa
responsabilidades)
(establecer medidas correctivas)

Para

Objetivos de calidad
 Planificación de la calidad

Corresponde como primer

etapa de la gestión de la
calidad.

Para una buena gestión

Planificación del futuro Organización de los recursos Controlar los resultados

Para

 Definir las políticas de calidad.

 Generar objetivos.
 Establecer estrategias (alcance objetivos)