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Calidad
El proceso de mejoramiento continuo es la aplicación
metódica y constante de técnicas y herramientas que
permiten a los empleados de una empresa poder
mejorar sus procesos de fabricación constantemente.
El mejoramiento continuo es un proceso científico que
demanda su aplicación de forma reiterativa una y otra
vez buscando mejorar lo que se realiza en la actualidad.
El término más conocido para describir el
mejoramiento continuo es KAIZEN y es base
fundamental del TQM.
Estas mejoras se logran por medio de todas las
acciones diarias que permiten que las empresas sean
más competitivas y capacitadas para satisfacer las
necesidades de los clientes.
• El mejoramiento continuo involucra realizar
cuatro pasos que llevan a dar cambios parciales
de los procesos con los cuales se realizan las
operaciones de una empresa.
P D
A C
Modelo para la resolución de problemas
Ciclo PDCA
Describir el problema:
• Determinar el problema.
• Recoger datos.
A P
Act • Valorar los datos.
Determinar causas principales:
Plan
• Estandarizar soluciones o • Averiguar las causas.
• buscar nuevas soluciones al • Priorizar las causas.
Actuar problema.
• Seguir desarrollando la
Desarrollar soluciones: Planificar
• Averiguar las posibles soluciones.
solución. • Priorizar las posibles soluciones.
A P Planificar medios
C D
C D
Check • Medir resultados.
Do
• Implantar medios
• Reconocer desviaciones
Comprobar respecto al objetivo. Hacer
A
C P
D
Mejora continua
Las 7 herramientas tradicionales de
gestión de la calidad
Q7: Las 7 herramientas básicas
Diagrama causa-efecto
Diagrama de flujo
Actividad Retrabajo
EFECTO
¿OK? No
CAUSA 3 CAUSA 4
No
Sí
Actividad
Diagrama de correlación
y ...
..
..... ..
¿OK?
Recogida Análisis de .. .....
.........
Sí
de datos datos . . ..
. .....
Fin
. .... .
. .
.
Diagrama de Pareto .
Hoja de recogida de datos [%] x
100
Suma acumulada
Histograma
Tipo de Fallo Frecuencia 80
Frecuencia
60
Rotura IIII IIII
Fallo resistencia III 40
Arañazo IIII IIII IIII
Corrosión II 20
Manchado IIII III
aaa bbb yyy xxx Clases 3 1 5 4 6 2 Tipo
de fallo
Herramientas tradicionales para
mejorar la calidad
• Las herramientas tradicionales de gestión de la
calidad son siete (7) y tienen como propósito la
identificación de oportunidades de mejora
entorno a la calidad de determinado bien ó
servicio.
1. Listas de verificación - Checklist
2. Histogramas y gráficos de barra
3. Gráfica de Pareto
4. Diagramas de dispersión
5. Diagrama causa-efecto
6. Diagramas de flujo
7. Gráficas de Control
Listas de Verificación
• Es un formulario que se emplea para registrar de
manera efectiva datos relacionados con
características de calidad de un producto o
servicio.
Defectos del interior del techo
Total 50
Q7: Hoja de recogida de datos: Ejemplos
Ejemplo 2:
Ejemplo 3:
...
Ejemplo
Ejemplo Tiempo de respuesta Tabla de frecuencia
7 4 9 9 10 7 8 0 -2
8 11 7 9 6 16 7 3-5 IIII
6 8 8 3 4 7 7 6-8 IIII IIII IIII III
10 5 9 15 8 6 8 9 -11 IIII IIII
11 7 5 9 7 8 10 12 - 14
Diapositiva 15 15 - 17 II
20
15
10
0
0-2 3-5 6-8 9 - 11 12 - 14 15 - 17 Días
Gráfico de Pareto
• El Diagrama de Pareto es una gráfica de barras
que ilustran las causas de los problemas por
orden de importancia y frecuencia (porcentaje)
de aparición, costo o actuación.
Diagrama de Pareto
Tabla de frecuencia
Quejas de cliente % acumulado
200 100
180 90
160 80
140 Diapositiva 15 70
120 60
100 50
80 40
60 30
40 20
20 10
0 0
Días
Envios Instalac. Entregas Oficinas Otros
Ejemplo
X
Diagramas de dispersión
Los Diagramas de Dispersión o Gráficos de
Correlación permiten estudiar la relación entre 2
variables. Dadas 2 variables X e Y, se dice que
existe una correlación entre ambas si cada vez
que aumenta el valor de X aumenta
proporcionalmente el valor de Y (Correlación
positiva) o si cada vez que aumenta el valor de X
disminuye en igual proporción el valor de Y
(Correlación negativa).
Q7: Diagrama de correlación
Patrones y significado
1. Correlación Positiva
Variable 2 .. .. . Un aumento de “Y”
Variable 2
... .. .. . . ... .. .. .
. . . . . .. . . .. .. . . . .. ..
.. .. .. .. .. ... ... .. .. depende del aumento .. .
. . . ... .. ... . . . . . . .. .. . . . .. ... .. .
.. de “X”. Si controlamos “X”, . . . . . ..
controlaremos “Y”.
Variable 1 Variable 1
3. Correlación Nula
Se trata de dos variables
Variable 2 .. .. .. 2. Correlación Negativa
. .. .. .. .. independientes.
. .. .. ...... .. Un aumento de “X”
. .. ... .. .. .. .. . puede provocar una
.. ...
. disminución de “y”.
Variable 1 Podremos controlar “X”
en lugar de “Y”.
Bosquejo de un diagrama de
dispersión
Diagrama Causa/Efecto
• Muestra las vinculaciones entre un problema de calidad
y sus posibles causas.
• Ayuda a encontrar el origen de las inconformidades de
productos y servicios.
• El proceso se inicia clasificando las causas por las
categorías de influencia más importantes:
▫ Mano de Obra
▫ Maquinaria
▫ Materiales
▫ Métodos
▫ Medio Ambiente
▫ Medición
Diagrama de Ishikawa
Excesiva
Hombre Máquina presión
Fallo en
pintura
Fallo del
proveedor
Falta de Faltan instrucciones
homogeneidad de trabajo
Material Método
Q7: Ejemplo
Fuera de la Ausencia
oficina Hora pico de llamadas
telefónicas
No está en
su puesto
Hace esperar
Conversación No entiende el
al cliente
No se da sección
prolongada mensaje del cliente
y nombre de la
persona solicitada
Toma tiempo para explicar la
Queja Principia dejando ubicación de una sucursal
un mensaje
Desconocimiento de los
puestos de la compañía
Cliente Operadora
Diagramas de Flujo
Diagrama de flujo
Inicio
Actividad Retrabajo
Los diagramas de flujo (o flujogramas)
son diagramas que emplean símbolos
¿OK? No
gráficos para representar los pasos o
No
Sí
Actividad
etapas de un proceso.
También permiten describir la
¿OK?
secuencia de los distintos pasos o
Sí
Fin
etapas y su interacción.
Ejemplo
PROVEEDOR CONTABILIDAD GERENCIA DE PRODUCCIÓN CAJA
EMISIÓN DE
FACTURA REGISTRO EN EVALUACIÓN PAGO DE
SISTEMA FACTURA
DE FACTURA
CONTABLE FIRMA DE
FACTURA
1
FACTURA
ARCHIVO EN FIN
BASE DE SI
DATOS CONFORME ?
NO
RECEPCIÓN DE
FACTURA
RECEPCIÓN DE DESCARGA EN
FACTURA SISTEMA
CONTABLE
1 ARCHIVO EN
BASE DE
DATOS
Gráficos de Control
• Es utilizado para detectar problemas en los diferentes
procesos, además de controlar y monitorear la
estabilidad del sistema. Consta de límites de control
superior e inferior (LSC, LIC). Con el fin de determinar si
el proceso se encuentra bajo control.
Tipos de gráficos de Control
Gráficos de control
Un gráfico de control es una carta o diagrama
especialmente preparado donde se van anotando los
valores sucesivos de la característica de calidad que se
está controlando. Los datos se registran durante el
funcionamiento del proceso de fabricación y a medida
que se obtienen.
Car.1 Δ
Grupo B
Car.2
Car.3 Δ
Car.4 Δ
Car.5
Técnicas de calidad para la resolución de problemas
Q7: M7:
- Diagrama de flujo - Diagrama de afinidad
- Hoja de recogida de datos - Diagrama de relaciones
- Histograma - Diagrama de árbol
- Cartas de control de calidad - Diagrama matricial
- Diagrama de Pareto - Diagrama portfolio
- Diagrama causa-efecto - Diagrama de flechas
- Diagrama de correlación - Diagrama de proceso de decisión
Entrada: 4 Salida: 1
Entrada: 3 Salida: 1
Los objetivos
medioambientales no
están cuantificados
Entrada: 1 Salida: 5
3. Diagrama de Árbol
El Diagrama de Árbol, o sistemático, es una técnica que permite obtener una visión de
conjunto de los medios necesarios para alcanzar una meta o resolver un problema.
Partiendo de una información general, como la meta a alcanzar, se incrementa
gradualmente el grado de detalle sobre los medios necesarios para su consecución.
Este mayor detalle se representa mediante una estructura en la que se comienza con
una meta general (el "tronco") y se continúa con la identificación de niveles de acción
más precisos (las sucesivas "ramas"). Las ramas del primer nivel constituyen medios
para alcanzar la meta pero, a su vez, estos medios también son metas, objetivos
intermedios, que se alcanzarán gracias a los medios de las ramas del nivel siguiente.
Así repetidamente hasta llegar a un grado de concreción suficiente sobre los medios a
emplear.
M7: Diagrama de árbol: Ejemplo
¿Cómo disminuir los costes de calidad?
Optimizar costes de realización de
procedimientos
Optimizar costes
Optimizar costes de formación
de prevención
Optimizar costes de pautas de inspección
Aire acondicionado/Calefacción
Climatización
Ventanas: más cantidad y
de más fácil apertura
Características Rampas
de un excelente Elementos
Máquinas kutxachip
equipamiento en mecánicos
el autobús Numerosos botones de stop
Papelera
Comodidades Reloj
SB GAC 2009
Construcción
• Definir el objetivo a alcanzar
• Crear un listado de criterios a aplicar a las opciones generadas
• Juzgar la importancia relativa de cada criterio en comparación con
los otros criterios
• Comparar todas las opciones consideradas con los criterios
ponderados
• Comparar cada opción a partir de la combinación de todos los
criterios
SB GAC 2009
Ejemplo
Mejora en la Menor coste Rapidez en la Total fila (%
satisfacción de implantación global)
del cliente implantación
Mejora en la
satisfacción del
cliente
Menor coste de
implantación
Rapidez en la
implantación
Total Columna
SB GAC 2009
M7: Diagrama portfolio: Ejemplo
Gastos
bajo
Solución 4
Solución 3
Implantar sólo
Implantar
con suficientes
prioritariamente
recursos
Solución 5
Solución 2
Solución 1
Implantar sólo
Desechar con bajos
recursos
alto Solución 6
Beneficios
bajo alto
Priorización de soluciones (Diagrama Portfolio)
Bajo Alto
BENEFICIO
5. Diagrama Matricial ó Matriz de Relaciones
Este tipo de diagrama facilita la identificación de relaciones que pudieran existir entre
dos o más factores, sean éstos: problemas, causas y procesos; métodos y objetivos; o
cualquier otro conjunto de variables. Una aplicación frecuente de este diagrama es el
establecimiento de relaciones entre requerimientos del cliente y características de
calidad del producto o servicio.
En el caso de la figura, se trata de una matriz tipo-L, al ser una tabla de dos
dimensiones. No obstante, el Diagrama de Matriz puede presentar distintas
configuraciones. Así, puede hablarse de las tipo - T, que combinan dos matrices tipo-L.
Las tipo-Y y tipo-X, combinan tres y cuatro matrices tipo-L respectivamente.
M7: Diagrama matricial: Ejemplo
“Características alimento”
Relación fuerte: (3)
Nº de platos requeridos
Tiempo de preparación
% hidratos de carbono
Coste de ingredientes
% nutriente requerido
Relación Moderada: (2)
Peso de la porción
Nº de ingredientes
Relación débil: Δ (1)
Sacia el apetito Δ
“Expectativas
Es nutritivo Δ Δ
clientes”
¿Cuáles son los posibles caminos para conseguir este objetivo?.¿Qué obstáculos
pueden presentarse?.
Actividad 1
2
Contramedida 1
Actividad 2 para P2
Problema 1 de A3
1
Actividad 3 Problema 2 de A3 Contramedida 2
para P2
Problema 3 de A3
x
Actividad 4 Contramedida 3
para P2
Actividad 5
Diagrama de Proceso de Decisión: Organización de un curso
Comienzo
Contramedidas
0 4d 3d 5d 0
Inicio A C E Fin
1d
RC: A – C – E
Duración: 12 días
Aplicación de las nuevas herramientas en la resolución de problemas de calidad
¿De qué forma se resuelve el Identificar todas las soluciones posibles del
· DIAGRAMA DE ÁRBOL
problema? problema
· MATRICES DE PRIORIZACIÓN
¿Qué opción tomar? Seleccionar la mejor solución
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Planificar la puesta en práctica de la mejor
¿Cuándo y cómo actuar? DECISIÓN
solución
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