La palabra Brandy deriva del vocablo

Brandewyn que en holandés significaba

“Vino quemado”

El origen de esta bebida es confuso, algunos

países como Alemania, Italia y España se
adjudican el origen del brandy alrededor del
siglo XlX

Holanda como el principal mercado del

brandy.
1. Fermentación

2. Destilación
 PRIMERA DESTILACIÓN
Cabezas
Ebullición

Serpentín
Colas

Brouillis

Corazón
 SEGUNDA DESTILACIÓN
Brouillis Bonne Chauffe

3. Crianza
4. Añejamiento

Sin añejamiento

En barriles

Proceso de solera
 TIPOS

UVA FRUTA PULPA

Coñac

Armañac Solera

Brandy de Jerez Solera Reserva

Brandy Italiano Solera Gran Reserva

Brandy Americano
SOLERA SOLERA RESERVA SOLERA GRAN RESERVA
 Cosechar y exprimir
fruta (NO MORA)

BRANDY DE FRUTAS Fermentación de

mosto de la fruta

Sidra

Calvados
Unos meses

Kirsch Doble destilación

Brandy
 Vino producido
BRANDY DE PULPA
Fermentación de la
pulpa, semillas y vástagos
Marc

Orujo Poco añejado

Grappa

Brandy
 ETIQUETADO
VS--- (MUY ESPECIAL) CALIFICACIONES ETIQUETAS AUTOADHESIVAS
SE HA ALMACENADO
DURANTE AL MENOS 3
AC---- HA SIDO
AÑOS.
ENVEJECIDO EN
DESTILERÍAS DE WHISKY Y
VSOP--- (PÁLIDO VIEJO
MADERA DURANTE COGNAC DE EUROPA PRIMERAS
MUY ESPECIAL) SE HA EN USARLAS PARA DECORAR
DOS AÑOS.
MADURADO DURANTE
SUS BOTELLAS.
CINCO AÑOS.

EFECTO INVISIBLE
XO---(EXTRA VIEJO) HA
MADURADO DURANTE HORS D´AGE--- ES
UN MÍNIMO DE 6 AÑOS. TAN VIEJO QUE LA EFECTO ANTIGUO
EDICIONES Y
LIMITADAS
DETERMINACIÓN DE Y PERSONALIZADAS.
TEXTURAS BONITAS.
VINTAGE---ES LA EDAD NO SE
AÑEJADO HASTA SU PUEDE HACER.
EMBOTELLADO.
PAISES PRODUCTORES