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Asignatura:

Control Estadístico
de la Calidad
Ing. Verónica Arlette Molas Vázquez
OBJETIVO GENERAL DEL CURSO
Diseñar e Implantar el Control estadístico de Calidad en
procesos para alcanzar la mejora continua
UNIDAD I.
TEORÍA GENERAL Y HERRAMIENTAS BÁSICAS
1.1. Conceptos e importancia de la Calidad.
1.2. Costos de Calidad.
1.3. Cadena Cliente-Proveedor.
1.4. Recolección de datos.
1.5. Herramientas administrativas.
1.5.1. Diagrama afinidad.
1.5.2. Diagrama de relaciones.
1.5.3. Diagrama de árbol.
1.5.4. Diagrama matricial.
1.5.5. Diagrama de flujo.
1.5.6. Tormenta de ideas.
1.5.7. Porque- porque.
1.5.8. Como-como.
1.5.9. W una H 1.6. Herramientas estadísticas.
1.6.1. Hojas de verificación.
1.6.2. Diagrama de Pareto.
1.6.3. Diagrama Causa-Efecto.
1.6.4. Histograma.
1.6.5. Diagrama de Dispersión.
1.6.6. Estratificación.
1.7. Habilidad y Capacidad del proceso
UNIDAD II.
GRÁFICAS DE CONTROL PARA VARIABLES
2.1. Conceptos generales y principios del CEP.
2.2. Elaboración e interpretación de gráficas para variables.
2.2.1. Gráfico X-R.
2.2.2. Gráfico X-S 2.2.3. Grafico X de individuales 2.3. Capacidad de proceso,
Cp, Cpk, y Cpm

UNIDAD III.
GRÁFICAS DE CONTROL PARA ATRIBUTOS
3.1. Conceptos generales de Atributos.
3.2. Elaboración e interpretación de gráficas para Atributos.
3.2.1. Gráfico p
3.2.2. Gráfico np
3.2.3. Gráfico c
3.2.4. Gráfico u
3.3. Capacidad de proceso
UNIDAD IV.
PLANES DE MUESTREO DE ACEPTACIÓN
4.1. Conceptos Básicos del Muestreo de Aceptación.
4.2. Uso de Tablas de Muestreo (MIL-STD, 414, 105D y DODGE ROMING)
4.2.1. Plan de muestreo de Aceptación por atributos.
4.2.2. Plan de muestreo de aceptación por variables.
PLAN DE EVALUACIÓN
ASPECTO DESCRIPCIÓN %
Asistencia • Horario 13:00 a 15:00 y 17:00 a 19:00 hrs 10
Actividades y/o • Actividades realizadas se deberán entregar durante la clase. 15
Participaciones • Aportación/Intervención en clases sobre el tema.
• Temario
Notas de clase • Objetivo
(Organización y • Plan de Evaluación 10
limpieza) • Notas de los temas vistos
• Actividades en clase
• Investigaciones
• En libreta, realizadas a mano y deben contener:
Trabajos de  Introducción
Investigación  Desarrollo 10
 Conclusión
 Bibliografía (mínimo 3)
Examen Evaluación por unidad 30

Proyecto final Identificar los procesos de una empresa y aplicar el control estadístico
de calidad. Emplear paquetes computacionales para construir
histogramas, diagramas de Pareto, de dispersión y elaborar gráficos de 25
control. Aplicación del control estadístico de aceptación de lotes en una
empresa.
SIETE HERRAMIENTAS BASICAS DE CALIDAD
Como norma general, existen algunas características que se denominan
criticas para establecer la calidad de un producto o servicio. Lo mas común
es efectuar mediciones de estas características, obteniendo así datos
numéricos. Si se mide cualquier característica de calidad de un producto o
servicio, se observará que los valores numéricos presentan una fluctuación
o variabilidad entre las distintas unidades del producto fabricado o servicio
prestado.

Para realizar un mejor análisis de estos datos resulta útil apoyarse en lo que
se denominan técnicas graficas de calidad, como lo son las SIETE
HERRAMIENTAS BASICAS DE CALIDAD, utilizadas para la solución de
problemas atinentes a la calidad, mencionadas por primera vez por Kaoru
Ishikawa.
¿Cuáles son las herramientas de la Calidad?
Las siete herramientas de la calidad son:

1. Diagramas de Causa-Efecto
2. Planillas de inspección
3. Gráficos de control
4. Diagramas de Flujo
5. Histogramas
6. Gráficos de Pareto
7. Diagramas de Dispersión
ACTIVIDAD EN CLASE
1. Diagrama Causa-Efecto
Definir un producto a analizar y señalar una característica de calidad

2. Diagrama de Flujo
Realizar el diagrama de flujo para el lanzamiento de un nuevo producto

3. Histograma
Realizar el histograma del séptimo semestre analizando los pesos de cada uno de
los estudiantes.