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Ocurre en pequeñas heridas, empezando desde la Empieza durante el odo cuando la fruta todavía se encuentra en
cosecha y continuando hasta desarrollarse luego la planta, pero el patógeno permanece inactivo como un hifa
subcuticular, hasta que la fruta se acerque a la maduración.
sin un período de dormancia.
En frutas verdes, las lesiones en las frutas en proceso de Cuando el patógeno reanuda su
son de color marrón oscuro actividad durante la maduración, la Las manchas en las frutas
maduración, son caracterizadas
hasta negro con un margen por numerosas manchitas infección causa la formación de primero son aguadas,
pálido, de forma lenticular y circulares de color marrón o manchas típicas de color marrón usualmente de forma
ligeramente hundidas. marrón oscuro. sobre las frutas maduras. irregular y amarillentas.
C. musae posee dos formas de infección: una
latente y otra no latente. La forma latente de
infección se debe a la contaminación del fruto en el
campo, el patógeno permanece inactivo hasta que
la fruta inicia la etapa de maduración. Este tipo de
infección se caracteriza por la aparición en la piel
de frutos maduros de manchas circulares, de color
café oscuro a negro. Las manchas inicialmente son
aguadas, irregulares y amarillentas, pero estas
pueden agrandarse, uniéndose y formando grandes
usos que toman un color marrón oscuro
Banano con síntomas y signos de Antracnosis
(a), Infección latente
(b), Infección por herida
EVASIÓN:
La selección apropiada de las fechas de cultivo
(tempranas o tardías) así como de sitios adecuados.
El mantenimiento apropiado de las distancias entre
los cultivos y entre las hileras y las plantas.
Utilizan métodos adecuados de control de insectos y
malezas.
En precosecha es primordial aplicar ciertas medidas
preventivas como:
Mantener la higiene de la plantación
Cosechar la fruta en el grado correcto de maduración y
manejar los frutos con el debido cuidado para evitar
daños.
Estrategias aplicadas desde el campo como: el desflore
y el embolsado de los racimos pueden llegar a reducir
la contaminación de los frutos hasta en 80 %.
El desflore debe realizarse en etapas tempranas de la
formación de las manos en los racimos.
En las etapas poscosecha es primordial mantener la higiene
durante todo el proceso.
Se debe refrigerar los frutos lo antes posible después de la
cosecha.
Una de las principales estrategias de control en esta etapa es
la aplicación de fungicidas como tiabendazol e imazalil, en
dosis de 250 a 500 mg L-1.
Estos fungicidas usualmente se usan en combinación para
controlar otras enfermedades como la podredumbre de
corona.
Fungicidas de contacto usados con menos frecuencia pero que
han obtenido buenos resultados en el control de enfermedades
poscosecha de banano son el miclobutanil (500 mg L-1) y la
azoxistrobina (300 mg L-1).
Pudrición Tipo Ceniza de Cigarro (Cigar-end Rot). Causada por Verticillium theobromae y/o
Trachysphaera fructigena. La porción dañada del dedo del banano se seca pero no cae sino que
tiende a mantenerse adherida a la fruta, mostrando un aspecto similar a la ceniza de un cigarro
que se consume.
Verticillium Trachysphaera
fructigena.
theobromae Filo: Heterokontophyta
Filo: Ascomycota Orden: Peronosporales
Orden: Hypocreales Familia: Pythiaceae
Género: Verticillium Género: Trachysphaera
Especie: V. theobromae Especie: T. fructigena
La podredumbre de la punta del cigarro
de bananos y plátanos también es una
enfermedad postcosecha importante
causada por los hongos Trachysphaera
fructigena y Verticillium theobromae.