Elementos

Un único tipo de átomo(numero protones).

Símbolo y nombre.
Tres estados de la materia.
Propiedades físicas constantes.
No separación en sustancias más simples.
Metálicos -no metálicos- metaloides
Elementos de importancia(biológica)
Elementos metálico
Metales
No metales
 Compuestos
Varios tipos de átomos formando enlaces.
Fórmula y nombre químico
( NaCl= cloruro de sodio).
Separación en sustancias más simples por
procesos químicos, y no físicos.
Compuestos

Sal de cloruro de sodio NaCl

Compuestos

Sacarosa C12H22O11
 Mezclas
Homogénea Coloide Heterogénea
1-10nm 10-100nm ˃100nm

No sedimentan No sedimentan Sedimentan

Distribución uniforme. Distribución Distribución irregular.
Una fase. aleatoria(Browniano). Varias fases.
Estables Dispersión de la luz
Ejemplos (Tyndall). Suspensiones, mezclas
Vinos, suero, alcohol Ejemplos groceras.
fricciones, aleacciones, Espumas, geles, niebla, Ejemplo:
Concreto, papel, madera
Límite de las disoluciones
1 nm
10 nm
100 nm
Disolución vs Coloide

Efecto de Tyndall
Aleaciones
Aleaciones
 Disoluciones: expresiones más frecuentes de la concentración
• Porcentaje en masa, % en masa (o porcentaje, sin más)
– Def.: Unidades de masa de soluto presentes en 100 unidades de masa de disolución
– Unidades: no tiene; expresión: % en masa; ejemplo: glucosa(ac) 2,0% masa

masa de soluto S1
% masa (de S1 ) = ×100%
masa de disolución
• Molaridad, M (o concentración molar)
– Def.: Número de moles de soluto presentes en un litro de disolución
– Unidades: mol/L; expresión: M; ejemplo: glucosa(ac) 0,25 M

moles de soluto S1
molaridad (de S1 ) =
litros de disolución
• Molalidad, m (o concentración molal)
– Def.: Número de moles de soluto presentes por cada kg de disolvente
– Unidades: mol/kg; expresión: m; ejemplo: glucosa(ac) 0,10 m

moles de soluto S1 [¿Cuál de esas tres disoluciones es más

molalidad (de S1 ) = concentrada?]
Química (1S, Grado Biología) kg de disolvente
UAM 16
[Lectura: Petrucci 14.2]
2. Disoluciones
 Disoluciones: otras expresiones de la concentración
• Fracción molar, x
– Def.: tanto por 1 de moles de soluto
– Unidades: no tiene; expresión: x=...; ejemplo: glucosa(ac) x=0.012

moles de S1
x (de S1 ) =
suma de moles de todos los componentes
• Porcentaje en volumen, % en volumen
– Def.: unidades de volumen de soluto presentes en 100 unidades de volumen de
disolución
– Unidades: no tiene; expresión: % vol; ejemplo: etanol(ac) 0,5 % vol

volumen de soluto S1
% volumen (de S1 ) = ×100%
volumen de disolución

Química (1S, Grado Biología)

UAM 17
[Lectura: Petrucci 14.2]
2. Disoluciones