Está en la página 1de 50

PARTE AEREA : 0.1 a 0.

3%
UNE A- OTRO P -

(ALTA ENERGIA
- H2PO4-
ESTERIFICADO:
ESTER SIMPLE C-O-P MEMBRANA
DIESTER :C-P-C

H2PO4-
(XILEMA)
H2PO4-
FLOEMA

H2PO4- =DIFUSION ACTIVA


ESQUEMA DE LOS POSIBLES MECANISMOS
PARA LA SOLUBILIZACIÓN DE ALGUNOS
COMPUESTOS EN LA RIZOSFERA
Mecanismo I Mecanismo III
Quelato-Mn Mn+2
MnO2 Fosfatos
Fosfato de Fe y Al

Ac. orgánicos
Ac. orgánicos
CO2 Quelatos Fe y Al

RAIZ RAIZ
Mecanismo II Mecanismo IV
Quelato-Fe Polímeros de
Citrato, fenoles Fe+3 hidroxifosfato
férrico y
H2PO4-
Citrato-Fe
Aminoácidos (óxidos) citrato
Quelato-Fe Citrato Fosfato de Fe+3
0.2% P = 2 g/ 100g PESO
SECO
COEFICIENTE DE
TRANSPIRACION : 100 a
500 L/Kg DE MATERIA
SECA

P EN SOLUCION = 0.1 ppm


TIEMPO DE DESCOMPOSICION Y RANGO DE
SINTESIS DE FRACCIONES DE P
ORGANICO EN Spirodela
FRACCION DE CANTIDAD DESCOMPO- SINTESIS
P nmol/gp:fres SICION (min) nmol p/g p
co fresco/min
ATP 170 0.5 340
Glu 6-P 670 7 95
FOSFOLIPIDO 2700 130 20
S
RNA 4900 2800 2
DNA 560 2800 0.2
Bieleski and Ferguson 1983
EFECTO DEL SUMINISTRO DE P EN EL CONTENIDO DE
DIVERSAS FORMAS DE P EN HOJAS DE ESPINACA Y
GRANOS DE AVENA (MICHAEL,1939)
FOSFOLIPIDOS Ac. FITINA INORGANICO
SUMINISTRO P NUCLEICOS
P EN o/oo
GRANOS DE AVENA
INADECUADO 0.22 2.1 0.05 0.5

ADECUADO 0.22 2.4 0.5 1.3


HOJAS DE ESPINACA
INADECUADO 1.1 0.9 ------- 2.2
ADECUADO 1.1 0.9 ------- 19.0
ABS.IONICA SACAROSA FOSFO-
GLUCOSA
LIPIDOS
PRODUCTOS INTERME- DIF. COMP Y CALLOSA
DIOS DE PROCESOS DE .
SINTESIS Y DEGRADACION ATP UTP CTP ATP

ESTERES- P COMPONENTES –P,QUE


TRANSFIEREN ENERGIA

ACIDOS TRANSFERENCIA
DE ENERGIA FOSFOLIPIDOS
NUCLEICOS
ESTRUCTURAL COMPONENTES
DE LA
NATURALEZA FUERTE-
MEMBRANA
MENTE ACIDA= ALTA
CONCENTRACION DE C+
EN EL DNA y RNA
FOSFORO
REGULADOR

Pi = CONTROL DE ALGUNAS REACCIONES


ENZIMATICAS = REGULACION METABOLICA
EN EL CITOPLASMA Y CLOROPLASTO
Aumenta la resistencia a las condiciones Activa el desarrollo inicial y
meteorológicas adversas, al encamado tiende a acortar el ciclo
(cereales) y en general, a las vegetativo, favoreciendo la
enfermedades, función que comparte con maduración de los frutos,
la potasa. Este factor es de suma mejorando su calidad
importancia para la rentabilidad de los FACTOR DE PRECOCIDAD
cultivos..
FACTOR DE RESISTENCIA
Influye fuertemente en el
desarrollo de las raíces de la

P planta.
FACTOR DE CRECIMIENTO

TRANSFERENCIAS DE ENERGÍA FACTOR DE NODULACION:

Los iones fosfóricos son capaces de Favorece la nodulación y la actividad


recibir energía luminosa captada por de la bacterias nitrofijadoras, por
la clorofila y transportarla a través de ejemplo en la soja, especialmente
la planta en forma de ADP y ATP . cuando no existe un exceso de calcio
en el terreno
FOSFATOS

Unidad de energía el ATP. Donador inmediato de energía


ATP --> ADP+Pi + 7.3 Kcal/mol
ATP --> AMP+PPi + 10.9 Kcal/mol
LA HIDRÓLISIS DEL ATP.

Alrededor de unas 7 Kcalorías


de energía se liberan por cada
mol de ATP hidrolizado
La energía de la luz o de la
oxidación de sustancias
provenientes de los alimentos
se transfiere, mediante una
cadena transportadora de
electrones, a una diferencia de
concentración de H+.
Esta, a su vez, provee la
energía necesaria para
sintetizar ATP mediante la
incorporación de una molécula
de fosfato inorgánico (PI) al
ADP (Adenosina difosfato).
La escisión del ATP provee
energía a todas las actividades
celulares que la requieren.

PATRICIO GARRAHAN
Milagros Medina
Este concepto tiene la ventaja de indicarnos de una manera global el
estado energético celular. Valores energéticos cercanos a 0.85
indican existencia de equilibrio entre los procesos que generan ATP
con respecto a los que lo utilizan. Valores inferiores a 0.85 activan
los procesos generadores de ATP. Este hecho nos indica que el
estado energético celular está controlado dentro de unos márgenes
muy estrictos, existiendo homeostasis del estado energético celular.
Milagros Medina
FÓRMULA GENERAL DE LOS FOSFOLÍPIDOS
Estructuras de algunos fosfolípidos comunes. Tomado de Devlin, T. M.
"Bioquímica".
Un nucleótido está
constituido por tres
componentes
diferentes:
-una base nitrogenada
-un azúcar de cinco
carbonos y
-un grupo fosfato.
- En el DNA se
encuentran cuatro
tipos de cada
nucleótido que
consisten en una de
las cuatro bases
nitrogenadas posibles,
un azúcar
desoxirribosa y un
grupo fosfato
La estructura de doble
cadena de una porción
de una molécula de
DNA
FITIN = SAL DEL Ac FITICO CON EL
CALCIO-MAGNESIO, TAMBIEN TIENE
ALTA AFINIDAD POR EL ZINC Y EL
HIERRO Dr. Sergio R. Fernández Ph.D.,
DSM Nutritional Products México S.A. de
C.V

LEGUMBRES SEMILLAS Y GRANOS DE


CEREALES = FITATOS DE K – Mg
(Ogawa et al 1979)
MIOINOSITOL Ac FITICO

Dr. Sergio R. Fernández Ph.D., DSM Nutritional Products México S.A. de C.V.
Dr. Sergio R. Fernández Ph.D., DSM
Nutritional Products México S.A. de C.V
SEMILLAS DE DIFERENTES CULTIVOS
PRESENTAN DIFERENTES CONCENTRACIONES
DE FITATOS DE Ca, Mg y K, INCLUSO VARIAN
ENTRE LOS TEJIDOS DE UNA SEMILLA (Welch,
1986, Ockenden and Lott,1988), PARTICULARMENTE
EN EL POLEN (Scout and Loewus,1986)

FITATOS SOBRE:
-50% DEL P TOTAL EN SEMILLAS DE
LEGUMBRES (Lolas et al 1976)
-60-70% EN GRANOS DE CEREALES
-86% EN TRIGO
-15-23%RAICES Y TUBERCULOS (Campbell et
al,1991)
CONTENIDO DE P TOTAL Y P FÍTICO EN
ALGUNOS INGREDIENTES VEGETALES1

1 Adaptado de Jongbloed, 1991


2 Adaptado de F.A.O., 1995
Dr. Sergio R. Fernández Ph.D., DSM Nutritional Products
México S.A. de C.V
HIDRÓLISIS DEL ACIDO FITICO
CAMBIOS EN LA FRACCION DE FOSFORO DE LAS SEMILLAS
DE ARROZ DURANTE LA GERMINACION

FRACCION DE P (mg P/g p.seco)


DIAS FITATO LIPIDO INOR- ESTER RNA+DNA
GERMI- GANICO
NACION
0 2.67 0.43 0.24 0.078 0.058
24 1.48 1.19 0.64 0.102 0.048
48 1.06 1.54 0.89 0.110 0.077
72 0.80 1.71 0.86 0.124 0.116

(Mukherji et al 1971)
LOCALIZACION DEL ACIDO FITICO EN
DIVERSOS GRANOS
CAMBIOS EN EL FOSFORO TOTAL, FOSFORO FITICO Y
ACTIVIDADES FITASICAS YFOSFATASICA ACIDA DURANTE
LA GERMINANCION DEL CENTENO Y LA CEBADA
EFECTO DEL SUMINISTRO DE P EN LAS
FRACCIONES DE P EN HOJAS DE TABACO A
P P.SECO FRACCIÓN DE P (mg P (100g)-1
(mgL-1) FOLIAR P. SECO FOLIAR)
(g POR LÍPI- ÁC. ÉSTER INORGÁ-
HOJA) DO NUCLEICO NICO

2 0.82 32 74 36 33
6 1.08 83 134 91 83
8 1.10 89 133 104 126
20 1.06 91 142 109 338
a En base a Kakie (1969).
ESTATUS BAJO DE P EN PLANTAS

MECANISMOS DE SENSIBLES DE RESPUESTA AL


FOSFATO COMO AL FOSFITO

SEÑALIZACION DE UN CAMINO O VIA DE RESPUESTA

REGULACION DE LA ACTIVACION DE GENES DE


RESPUESTA

> PRODUCCION > INICIACION > EXUDACION > CAPACIDAD > INFECCION
DE PELOS DE DE DE MICORRICICA
RADICULARES MARCADORES CARBOXILATOS ASIMILACION
EN RAICES DE P
DEFICIENCIA DE FÓSFORO
El adecuado suplemento de P permite que los procesos descritos arriba operen en condiciones
óptimas y que el crecimiento y reproducción de la planta procedan
a paso normal.
El efecto más acentuado de la falta de P es la reducción en el crecimiento de la hoja así como
en el número de hojas (Foto 1). El crecimiento de la parte superior es más afectado que el
crecimiento de la raíz. Sin embargo, el crecimiento de la raíz también se reduce
marcadamente en condiciones de deficiencia de P, produciendo menor masa radicular para
explorar el suelo por agua y nutrientes.
Generalmente, el P inadecuado deprime los procesos de utilización de carbohidratos, aun
cuando continua la producción de estos compuestos por medio de la fotosíntesis. Esto resulta
en una acumulación de carbohidratos y el desarrollo de un color verde oscuro en las hojas. En
algunos cultivos, las hojas deficientes en P desarrollan un color púrpura, ejemplos son el
tomate y el maíz.
Debido a que el P es fácilmente movilizado en la planta, cuando ocurren las deficiencias de
este nutriente, el P se transloca de los tejidos viejos a tejidos meristemáticos activos y por esta
razón los síntomas aparecen en las hojas viejas (parte baja) de la planta .Sin embargo, estos
síntomas de deficiencia rara vez se observan en el campo y la deficiencia de P generalmente
se evidencia por una pérdida apreciable de rendimiento.
Otros efectos de la deficiencia de P en la planta incluyen el retraso de la madurez, mala
calidad de forrajes, frutas, hortalizas y granos así como una reducción de la resistencia de
las plantas a las enfermedades.

INFORMACIONES AGRONOMICAS No. 36


BAJO CONTENIDO DE P EN LAS
CELULAS EPIDERMICAS Y BAJA
CONDUCTIVIDAD HIDRAULICA MENOR
REDUCCION DE EFICIENCIA
LA EXPANSION FOTOSINTETICA
Y AREA FOLIAR

DEFICIENCIA
DE FOSFORO
FOLIAR

ACUMULACION
DE CLOROFILA
POR MAYOR RETARDO EN LA EXPANSION CELULAR
Y FOLIAR, QUE EN LA DE CLOROPLASTOS Y
CLOROFILA:HOJAS MAS OSCURAS
EFECTO DE LA DEFICIENCIA DE P EN VARIOS PARÁMETROS DE
CRECIMIENTO Y CONTENIDOS DE P Y CARBOHIDRATOS EN SOYA A
Tratamiento
Parámetro Alto P Bajo P
Área foliar (dm2) 12.1 1.8
No. Trifolios primarios 7 4
Relación peso seco vástago/raíz ~4.2 ~1.0
Clorofila (mg dm-2) 3.02 2.80
Contenido foliar P-Pi 4.43 0.28
(mg g-1 peso seco) Porg 2.44 0.59
Contenido P (P total mg-1 peso seco)
Tallo y pecíolos 5.84 1.14
Raíces 10.54 1.29
Relación (P radical total/P caulinar total) 0.54 1.57
Carbohidratos
Hojas Almidón 0.4 12.8
(g m-2 hoja) Sacarosa 0.7 0.2
Raíces Almidón 23 160
(mg g-1 peso seco) Sacarosa 16 177
a En base a Fredeen et al. (1989). Reimpreso con permiso de la American Society of Plant Physiologists.
Tronco de palma aceitera en forma de
pirámide como síntoma de deficiencia
de P.
Implicación y rol regulador del fosfato en la síntesis de almidón y transporte de
carbohidratos en una célula foliar. (1) ADP-glucosa pirofosforilasa: regula la tasa
de síntesis de almidón; inhibida por Pi y estimulada por PGA. (2) Translocador de
fosfato: regula la liberación de fotosintatos desde los cloroplastos; realzado por
Pi. TP, triosas fosfato (gliceraldehido-3-fosfato, GAP; dihidroxiacetona fosfato,
DHAP); F6P, fructosa 6-fosfato; G6P, glucosa 6-fosfato. (En base a Walter, 1980).
CONCENTRACION DE P EN LA SOLUCION
EXTERNA mM
0.15 0.65 1.0 2.0 3.5
C TOTAL 11.0 13.9 10.9 7.1 3.3
FIJADO
ALMIDON 2.6 0.4 0.1 0.1 0.1
MARSCHNER 1986

P TOTAL HOJAS RAICES


AEREO RAIZ ALMIDON SUCROSA ALMIDON SUCROSA
mg/g P.SECO g(CH2O)n m-2FOLIAR mg(CH2O)n g-1p:fco

+ P 6.9 10.7 0.4 0.7 23 16


-P 0.9 1.3 12.9 0.2 100 177

Freeden and Rao 1989


ESTATUS BAJO DE P EN PLANTAS

MECANISMOS DE SENSIBLES DE RESPUESTA AL


FOSFATO COMO AL FOSFITO

SEÑALIZACION DE UN CAMINO O VIA DE RESPUESTA

REGULACION DE LA ACTIVACION DE GENES DE


RESPUESTA

> PRODUCCION > INICIACION > EXUDACION > CAPACIDAD > INFECCION
DE PELOS DE DE DE MICORRICICA
RADICULARES MARCADORES CARBOXILATOS ASIMILACION
EN RAICES DE P