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PROGRAMAS DE BIOSEGURIDAD Y

BIOCONTENCIÓN

Prof. Robert Valeris, MSc.


Infectología Veterinaria
BIOSEGURIDAD Y BIOCONTENCIÓN

1. Introducción:
• ¿Qué es Bioseguridad? y ¿Qué es Biocontención?
• No esperar la aparición de signos clínicos para tomar
medidas en el rebaño
• El manejo debe estar enfocado en general, no en el
individuo
• La entrada de una enfermedad a una finca afecta:
 Disminución en la cantidad y calidad de producto
 Restricción en la movilización y comercialización de
animales
 Costos de las medidas de control a corto plazo (tratamiento,
vacunas, desinfectantes, pesticidas)
BIOSEGURIDAD Y BIOCONTENCIÓN

1. Introducción:
 Costos de las medidas de control a largo plazo (descarte de
animales)
 Seguridad de los productos de origen animal y su
implicación en la salud pública

• Es por ello que toda finca debe tener un programa de


Bioseguridad y Biocontención contra las enfermedades
más importantes en la ganadería doble propósito

• Para tener éxito: tomar en cuenta las características


epidemiológicas de los patógenos a prevenir o controlar
para adaptar los elementos básicos de Bioseguridad
BIOSEGURIDAD Y BIOCONTENCIÓN

1. Introducción:
Las prácticas sanitarias
Segregación
han contribuido en reducir e
Eliminación incluso hacer desaparecer
Control de ingreso algunas enfermedades
Tratamientos infecciosas, sea a niveles
Vacunación locales, de áreas, países,
continentes e incluso
Entre otras…
mundialmente.

Viruela Fiebre aftosa PPC Brucelosis Rabia

Estomatitis Carbunco
Tétano Tuberculosis
vesicular sintomático
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2. Pilares centrales de la Bioseguridad contra las


enfermedades infecciosas:
• Prevenir o reducir la posibilidad de introducción o
entradas de nuevos agentes patógenos a una población
(Bioseguridad externa)
• Prevenir o reducir la posibilidad de diseminación o
transmisión de agentes infecciosos en una población
(Bioseguridad interna o Biocontención)
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Principio de la Bioseguridad

Minimizar la exposición a los agentes


infecciosos u maximizar la resistencia de
los animales
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3. Características epidemiológicas de las


enfermedades infecciosas
• Determinar el reservorio del agente infeccioso o noxa
(conocerlo, como se produce dicho estado, como identificarlo
para su tratamiento o descarte)

• Conocer el mecanismo de transmisión (forma de contagio:


directa o indirecta; vehículo de transmisión: heces, orina,
alimentos contaminados; ruta de entrada)

• Características relevantes de la noxa (capacidad de


sobrevivencia, susceptibilidad a desinfectantes, cantidad de
microorganismos necesarios para una dosis infectante o reto,
otras que nos ayuden a la selección de la vacuna o
antimicrobiano)
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3. Características epidemiológicas de las


enfermedades infecciosas
• Conocer el período de incubación de una enfermedad
(cuarentena de sospechoso y/o vigilancia)

• Conocer el período de contagio o transmisibilidad del


patógeno (aislamiento de los enfermos para evitar
diseminación)

• Identificar los factores que incrementan la susceptibilidad


de un individuo ante un patógeno (protección del animal,
correctivos para minimizar los factores de riesgos)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


a. Aislamiento y control de movilización de animales
 lienzos o cercas perimetrales para evitar el contacto
con rebaños vecinos

 Medidas estrictas a animales nuevos (cuarentena,


historial sanitario, planes de bioseguridad previos,
examen clínico, pruebas diagnósticas, ya vacunados,
metafilaxis)

 Animales de feria o exposición (atención especial)


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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


a. Aislamiento y control de movilización de animales

 Introducir solamente semen y embriones de fuentes


conocidas y con controles estrictos (DVB y leucosis bovina)

 Mayoría como rebaños abiertos (entrada y salida con


regularidad; caminos reales, ríos, carreteras, autopistas;
compartir romanas, bretes, bebederos, vaqueras)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


a. Aislamiento y control de movilización de animales
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


b. Control de la fuente de agua y alimentos
 Son fuentes de numerosos patógenos (Salmonella
spp., E. coli, Cryptosporidium spp., Rotavirus,
Coronavirus, hongos y Coccidias)

 Como vehículos de toxinas (micotoxinas, toxina


botulínica)

 El agua (Leptospira spp.)


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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


b. Control de la fuente de agua y alimentos
 Verificar la fuente de producción, almacenamiento y
distribución de los alimentos (disminuir el riesgo de
contaminación)

 Una vez introducido (almacenarlos y protegerlos de la


contaminación y otra condición que propicie el
crecimiento de patógenos o sus toxinas)

 Proteger bebederos y comederos (evitar defecación y


micción de los animales en ellos)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


b. Control de la fuente de agua y alimentos
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


b. Control de la fuente de agua y alimentos
 Drenaje, limpieza y desinfección habitual de
bebederos y comederos (Cal, Virkon®)

c. Control de vectores
 Hemotrópicos (Trypanosoma spp., Anaplasma spp. y
Babesia spp.)

 Control y prevención de la población de artrópodos y


roedores (Eliminación de fuentes y reservorios de
enfermedades infecciosas)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


b. Control de la fuente de agua y alimentos
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad

c. Control de vectores
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Control de entradas de personas y vehículos
 Virus respiratorios y los vesiculares capaces de
sobrevivir largos períodos de tiempo (vehículos, ropa,
calzados, equipos, mecates, narigones) ejerce como
un animal infectado

 Prohibir o restringir el ingreso de camiones o carros no


desinfectados a las instalaciones (lechero visita
numerosas fincas)

 Caso contrario, vehículos movilizarlos por áreas


preestablecidas (poco o ningún contacto con
animales)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Control de entradas de personas y vehículos

 Controlar la entrada de visitantes, vendedores y


compradores
 Provea o exija ropas y calzado limpio a las personas
que visitan la finca (desinfección de calzado previo a
la entrada)
 ENFASIS a los médicos Veterinarios (bragas y botas
de permanencia y uso exclusivo de la finca)
 Certificado de salud al personal (ordeñadores)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Control de entradas de personas y vehículos
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Control de entradas de personas y vehículos
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Control de entradas de personas y vehículos
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


e. Aplicación de buenas prácticas de manejo animal

 Patógenos se transmiten de un animal a otro


(procedimientos rutinarios de manejo) a través de
fluidos o tejidos
 Lavar y desinfectar previo a su uso las jeringas
(únicamente ebullición) y equipos usados en las
vacunaciones, tratamientos, descornes, castraciones,
etc
 En aquellos equipos que lo permita, hervirlos, caso
contrario usar sustancias químicas (virkon®, Gerdex®,
alcohol 70 %)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


e. Aplicación de buenas prácticas de manejo animal

 Cambiar con frecuencias las agujas usadas para


evitar transmisión de patógenos, desinfectándola
previamente (únicamente ebullición)
 Identificar y aislar a los animales enfermos
(enfermería con personal y equipos específicos)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


f. Limpieza y desinfección

 Principal forma de transmitirse una enfermedad es la


indirecta
 Lavado y desinfección de las instalaciones y equipos
(Biocontención) disminuyendo la concentración o reto
de una noxa
 Conocer el desinfectante:
• Efectividad
• Concentración a usar y tiempo de contacto
• pH del agua
• Materia orgánica en el agua
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


f. Limpieza y desinfección
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Limpieza y desinfección
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Limpieza y desinfección
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Limpieza y desinfección
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Limpieza y desinfección
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Limpieza y desinfección
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Limpieza y desinfección
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


d. Limpieza y desinfección
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


g. Pruebas diagnósticas (Vigilancia continua de
enfermedades de la zona o nuevas)

 Determinar la presencia de animales portadores de


infecciones crónicas, latentes o persistentes

 Permitirá tratamiento curativo (Campilobacteriosis y


Leptospirosis)

 Permitirá descarte y eliminación del animal (Brucelosis


e IBR)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


g. Pruebas diagnósticas
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


g. Pruebas diagnósticas (Vigilancia continua de
enfermedades de la zona o nuevas)

 Necropsia a todos los animales que mueren

 Examen clínico y pruebas de laboratorio de rutina


(confirmar la causa de morbilidad y mortalidad)
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


g. Pruebas diagnósticas
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


g. Pruebas diagnósticas
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


g. Pruebas diagnósticas
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


h. Planes de vacunación

 Medida de control más eficiente y de menor costo


contra las enfermedades infecciosas

 Las vacunas, no necesariamente evitará la infección o


garanticen que en infecciones subsecuentes causen
lesiones leves o que se establezcan infecciones
latentes del patógeno

 Las vacunas no previenen formas de latencia y que


los animales vacunados pueden excretar virus luego
de una infección, aunque a concentraciones más
bajas y por menor tiempo que los no vacunados
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


h. Planes de vacunación

 La vacuna no es una panacea y muchas


enfermedades infecciosas continúan significando
serios problemas en la salud y en el rendimiento
económico, aún cuando se empleen vacunas en su
control

 La vacuna debe aplicarse tomando otras medidas


paralelas y complementarias que ayuden a disminuir
el reto y a mantener la salud

 Los programas de vacunación deben diseñarse a la


medida de cada zona
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


h. Planes de vacunación (Consideraciones claves)

 Aplicar vacunas en animales sanos (con pobre condición


corporal, carecen de nutrientes, estresados y enfermos)
 Animales con altas cargas parasitarias, desparasitar
primero y luego vacunar
 No vacunar el momento del destete, hacerlo un mes antes
o después de éste
 Observar bien los animales vacunados desde el inicio de la
vacunación en busca de reacciones tales como temblores,
sialorrea, incoordinación, edemas, urticaria, disnea
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


h. Planes de vacunación (FALLAS)

 Los que responden en forma normal, con una tasa de


anticuerpos que les asegura un grado de protección
adecuado y que serán la mayoría
 Los que responden en forma exagerada y que serán la
minoría
 Los que tienen una respuesta inmunitaria deficiente, estos
podrían aparentar que estamos frente a una falla en la
vacunación
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


i. Otras medidas básicas de bioseguridad

 Programa de nutrición adecuado


 Aplicación de tratamientos estratégicos (pomos
intramamarios para vacas secas, trypamidium, quiropodia)
 Manejo del rebaño en grupos etarios bien definidos
 Establecer normas de manejo y procedimientos adecuados
para el becerro recién nacido, secado de la vaca lactante,
vacas postparto, el ordeño y la alimentación
 Manejo especial de excretas, desperdicios, cadáveres,
fetos abortados y placentas
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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


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4. Elementos básicos de un plan de bioseguridad


BIOSEGURIDAD Y BIOCONTENCIÓN

Enfermedades infecciosas comunes de interés para las


industrias lácteas que puede ser parcialmente controlada por
un programa de bioseguridad
Brucelosis Dermatomicosis
Tuberculosis Manheimiosis
Paratuberculosis Histophilus somni
Salmonelosis BVD
Leucosis bovina (BLV) IBR
Mastitis (S. agalactiae, S. PI-3
aureus, Mycoplasma spp.) BRSV
Anaplasmosis
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5. Enfermedades infecciosas que cursan con


estado de portador asintomático crónico
Desafortunadamente la entrada y diseminación de estas
enfermedades no se pueden controlar efectivamente con
solo cuarentena

• Infecciones crónicas (Brucelosis, Leptospirosis, mastitis por


Staphylococcus aureus, Campilobacteriosis, Paratuberculosis)

• Infecciones persistentes (Diarrea viral bovina)

• Infecciones latentes (Rinotraqueitis infecciosa bovina)