PSEUDOMONAS AERUGINOSA
APLICACIONES INDUSTRIALES DESCRIPCIÓN
-Organismo capaz de degradar algunos
contaminantes como los alcanos de
cadena ramificada
-Produce biosurfactantes
(ramnolípidos) que son útiles para la
limpieza de suelos contaminados con
hidrocarburos o con metales pesados a
su vez poseen actividad emulsificante
frente a hidrocarburos derivados del
petróleo.
-Pueden ser usados en el control
biológico de hongos zoospóricos y
algunas enzimas, como la lipasa con
distintas aplicaciones potenciales.
-P. aeruginosa, al igual que otras
pseudomonas, produce un polímero de
ácidos grasos, el polihidroxialcanoato
(PHA), que puede ser usado para
producir plásticos biodegradables.
-Pertenece a la familia Pseudomonaceae
-Bacteria gram-negativa Se trata de un bacilo recto o
ligeramente curvado,
-Tamaño de 2–4 x 0,5-1 micras, y móvil gracias a la
presencia de un flagelo polar perteneciente a la rama γ
de las proteobacterias, misma a la que pertenecen las
enterobacterias.
-Se encuentra ampliamente distribuida en la naturaleza.
Se puede aislar de muestras de suelo, aguas pristinas y
contaminadas, asi como de plantas y animales. Todas las
cepas son potencialmente patógenas para el hombre.
TOXICIDAD
-Infecciones de las válvulas cardíacas
-Infecciones de tejidos blandos ( incluyen las que se
producen en músculos, tendones, ligamentos, grasa y
piel)
-Infección en el tracto respiratorio.
-Infección en los oídos, piel o en los ojos
-Infección ósea
 PSEUDOMONAS AERUGINOSA
SÍNTOMAS
-Infección en el tracto respiratorio: tos crónica, pérdida del apetito, sibilancias en el
pecho cuando se respira, pérdida de peso, confusión, escalofríos y dificultad para
respirar.
-Infección en las válvulas cardíacas: la fiebre, la fatiga, la existencia de un soplo en el
corazón, la presencia de líquido en los pulmones, mareos, debilidad, latidos del corazón
irregulares o rápidos y que haya retención de líquidos en el cuerpo.
- Trastorno se encuentra en el sistema nervioso central: fiebre alta, rigidez en la espalda y
en el cuello, fuertes dolores de cabeza y confusión.
- Infección ósea : inflamación y malestar en el lugar afectado, además de la fiebre y el
dolor, principalmente en el cuello y la espalda.
- La infección en los oídos, piel o en los ojos provoca síntomas como molestias en la zona
afectada, picazón, inflamación, fiebre, supuración, una sensibilidad extrema y la
presencia de parálisis de los nervios existentes en el rostro.
-Infección gastrointestinal, entre los síntomas que se hacen presentes destacan la
irritabilidad, vómitos, diarrea, migraña, deshidratación, fiebre, molestias abdominales y
distensión estomacal.
 PSEUDOMONAS AERUGINOSA
PREVENCIÓN LÍMITES PERMISIBLES
-Mantener los locales en condiciones adecuadas de De acuerdo a la norma técnica
ventilación, limpieza y desinfección. Garantizar un nacional (NTN) no se consideran
adecuado mantenimiento, limpieza, desinfección muestras con Pseudomonas
y/o esterilización de las herramientas, los equipos y aeruginosa en la calidad de agua de
las superficies de trabajo. consumo humano.
-Desinfección apropiada del agua de consumo
humano.
-Buenas prácticas de higiene: lavado de manos con
agua y jabón al comenzar y finalizar la jornada
laboral.
-Después de quitarse los guantes y tras el contacto
con elementos contaminados; evitar el contacto de
las manos con los ojos, la nariz o la boca; evitar la
exposición de heridas abiertas, cubriéndolas con
apósitos estériles e impermeables.
-Utilización de ropa de trabajo y equipos de
protección individual adecuados.
-Retirarse o quitarse cuanto antes la ropa o calzado
húmedo o mojado
 ESCHERICHIA COLI
DESCRIPCIÓN
-Escherichia coli es una bacteria miembro de la familia
APLICACIONES INDUSTRIALES de las enterobacterias y forma parte de la microbiota
del tracto gastrointestinal de animales homeotermos,
como por ejemplo el ser humano. Es un bacilo
-En la producción de compuestos
gramnegativo, no exigente, oxidasa negativo, catalasa
aromáticos
positivo, anaerobio facultativo, cuya temperatura de
crecimiento preferentemente es 37 °C (mesotermo),
-Producción de proteínas fimbriado y comúnmente es móvil por flagelos
recombinantes . perítricos.

-Fabricación de biocombustibles

-biorremediación de efluentes TOXICIDAD

contaminados por cromo - infecciones de las vías urinarias
-Infecciones entéricas (afectan al estómago o
intestinos)
-Inflamacion pélvica (útero y los ovarios)
 ESCHERICHIA COLI
SÍNTOMAS LÍMITES PERMISIBLES
-Entre los síntomas de la enfermedad causada por De acuerdo con la norma técnica
E. Coli productora de toxina Shiga destacan los nacional (NTN) no se consideran la
calambres abdominales y la diarrea, que puede norma sanitaria que establece los
progresar en algunos casos a diarrea sanguinolenta parámetros microbiológicos de calidad
(colitis hemorrágica). También puede haber fiebre y sanitaria e inocuidad para los
vómitos. alimentos y bebidas de consumo
humano no menciona los límites
El periodo de incubación varía entre tres y ocho máximos permisibles de Escherichia
días, con una mediana de tres a cuatro días. La coli
mayoría de los pacientes se recuperan en el
término de diez días, pero en un pequeño
porcentaje de los casos la infección puede conducir
a una enfermedad potencialmente mortal, como el
síndrome hemolítico urémico (SHU). El SHU se
caracteriza por una insuficiencia renal aguda,
anemia hemolítica y trombocitopenia (deficiencia
de plaquetas).
 ESCHERICHIA COLI
PREVENCIÓN
 El trabajador debe recibir la instrucción completa y adecuada acerca de las
normas internacionales de prevención cuando se tiene contacto con pacientes o
con líquidos de alto riesgo, instrucción que debe ser validada a través de talleres
y reforzada a través de una supervisión efectiva de la actividad diaria, procurando
que las conductas seguras se conviertan en parte integral de su forma de vida.

 La utilización de los elementos de protección personal adecuados y con

disponibilidad permanente de los mismo, es parte fundamental en la
disminución del grado de riesgo en caso de Accidente biológico y es parte
fundamental junto con la capacitación e implementación de los protocolos de
seguridad de la gestión realizada por la empresa y que le sirve de defensa en
caso de una demanda civil por accidente de trabajo asociado a este factor de
riesgo.

 Lavar las manos inmediatamente antes y después de realizar cualquier

procedimiento .Los guantes nunca son un sustitutivo del lavado de las manos
dado que la calidad de los guantes es variable.
 ENTEROCOCOS FAECALIS
APLICACIONES INDUSTRIALES DESCRIPCIÓN
-En la industria alimentaria: -Pertenece a la familia de enterococos
• En la producción de leche -Bacteria son cocos gram positivos, que se encuentran
fermentada en polvo, realizándose aislados.
la fermentación con ayuda de dicha -Son catalasa negativa, anaerobios facultativos,
bacteria (enterococos faecalis). capaces de crecer en condiciones un tanto extremas.
• Indicadores de la inocuidad de los -sobreviven a 30 min a 60°C e hidrolizar la L-
alimentos. Suelen considerarse pirrolidonil ß-naftil-amida (PYR).
buenos indicadores porque mueren -crecer en presencia de NaCl al 6,5%, a temperaturas
más lentamente que los coliformes, entre 10°C y 45°C, y hasta en un pH de 9,6.
debido a que son muy resistentes a
condiciones adversas como
congelación y desecación, por lo
cual son analizados en su área de
análisis microbiológico.
-Industria farmacéutica:
• En la producción péptidos
bioactivos, tales como péptidos con
actividad inhibidora de la enzima
convertidora de la angiotensina y/o
con actividad antihipertensiva.
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 ENTEROCOCOS FAECALIS
TOXICIDAD
• Infección del tracto urinario (ITU)
• Bacteriemia
• Endocarditis
• Infecciones intraabdominales y
pélvicas
• Infecciones de piel y tejidos blandos
• Infecciones neonatales y pediátricas
• Infecciones misceláneas
LÍMITES PERMISIBLES
De acuerdo con la norma técnica
nacional (NTN) no se consideran la
norma sanitaria que establece los
parámetros microbiológicos de calidad
sanitaria e inocuidad para los alimentos
no menciona los límites máximos
permisibles sin embargo para bebidas de
consumo humano se estima
NMP/100ml y en agua superficial para
recreación 200 NMP/100ml.
• SÍNTOMAS
• Los síntomas específicos de una infección
por Enterococcus faecalis variarán según
los órganos que infecte. Los síntomas
generales de las infecciones bacterianas
son fiebre, falta de energía, dolor en la
zona infectada y debilidad. Las infecciones
cutáneas pueden causar enrojecimiento y
picazón, mientras que la meningitis puede
causar rigidez en el cuello, somnolencia
excesiva y pérdida del apetito. Los
pacientes con bacterimia experimentarán
escalofríos y presión arterial baja,
mientras que las personas que sufren de
endocarditis tendrán dificultad
respiratoria, tendrán sudoración nocturna
y latidos irregulares del corazón.
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 ENTEROCOCOS FAECALIS
• PREVENCIÓN:
LAS MEDIDAS DE CONTROL DE INFECCIONES

Fuente: Grupo asesor -control de infecciones y epidemiología