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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN


L.N.B.”MARÍA RODRÍGUEZ DE VERA”
CHARALLAVE - CARÚPANO
ESTADO SUCRE

PROFESOR: INTEGRANTES:
Bello, Yelisbeth Araque, Luis

Brito, Jonathan
4°. AÑO “ A ”
Fernández, Ángeles

Maíz, Anahis

Padilla, Adrián
Carúpano, Marzo 2019
CONTENIDO
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
INTRODUCCIÓN
RUBRO: HIERBABUENA

01.- Descripción

02.-Origen

03.-Nombre científico

04.- Nombre común

05.- País con mayor producción en el mundo

06.- Estado con mayor producción en Venezuela

07.-Gastronomía

08.-Propiedades Medicinales

09. Propiedades Químicas

10.- Propiedades Estéticas

11.- Efectos adversos al uso de la hierbabuena


12.- Hábitat de la hierbabuena

13.- Método de siembra de la semilla

14.- Recolección

15.- Plagas y controles

16.-Elementos químicos de la Hierbabuena

17.-Nutrientes de la hierbabuena

BIOGRAFÍA DE LUISA CÁCERES DE ARISMENDI

CONCLUSIÓN

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS
DEDICATORIAS

A Dios, por habernos dado la vida y sus infinitas bendiciones.

A nuestros padres, por estar con nosotros, por enseñarnos a crecer


y a que si tropezamos y nos caímos debemos levantarnos, por apoyarnos y
guiarnos.

A mis amigas y amigos, porque sin el equipo que formamos, no


hubiéramos logrado este objetivo.
AGRADECIMIENTOS

A Dios, por ser nuestro guía y acompañarnos en el transcurso de nuestras


vidas, brindándonos paciencia y sabiduría para culminar con éxito nuestras
metas propuestas.
A nuestros padres, por ser nuestro pilar fundamental y habernos
apoyado incondicionalmente, pese a las adversidades e inconvenientes que se
presentaron.

A nuestro Profesor del área, gracias por brindarnos sus


conocimientos, apoyo y sobre todo mucha paciencia.

A todo el personal que labora en el Liceo Nacional Bolivariano


“María Rodríguez de Vera” por ser la sede de todo el conocimiento adquirido en estos
años.

Finalmente deseamos agradecer a nuestra amiga Jennifer Estaba, por su


apoyo incondicional en la realización de este trabajo.
INTRODUCCIÓN

La hierba buena como bien sabemos tuvo su origen en Europa según muchos expertos es lo
que informan. Es una de las mentas más antiguas que se conoce por todo el mundo por cada uno de
sus beneficios nutricionales y es mencionada en la biblia una y muchas veces a pesar de que varias
personas no lo sepan con mayor claridad.

En cuanto a estas plantas existen más de 25 especies de este género dentro de las cuales se
destaca la hierbabuena como una de las plantas más increíbles a nivel mundial, principalmente
por el uso culinario y también medicinal que se le da en Cuba, el cual es un país que la tiende a
usar mucho. Es una planta perenne, rastrera de ramas rectas de tallos con color púrpura y hojas
ovaladas de color verde intenso, rugosas con bordes aserrados. Crece hasta una altura de
aproximadamente 80 cm. Cuando florece, lo cual no es fácil en Cuba, produce flores en espigas
terminales

Cabe destacar que el cultivo por su parte tampoco es tan extenso lo cual hace que por su
parte se requieren suelos húmedos y fértiles, pueden por su parte tolerar exceso de humedad. Se
desarrolla como muchas personas lo establecen de bien a pleno sol, con sombra parcial e
inclusive en la sombra, aunque de la misma manera en este último caso disminuye el contenido
de aceites esenciales.
HIERBABUENA
Como su nombre lo establece es una hierba perenne,
rastrera, con las ramas angulosas, lampiñas o ligeramente
pubescentes. Hojas opuestas, oblongas, de superficie rugosa y
margen aserrado, cortamente peciolada, que se caracteriza por
ser muy aromática, con un olor y sabor mentolado.

ORIGEN
Es originaria de Europa, África y Asia,

NOMBRE CIENTÍFICO

Su nombre en latín es mentha spicata; spicata quiere decir


lanza y se le puso este nombre por la forma de sus hojas que
difiere de la menta piperita la cual conocemos simplemente
como menta.
NOMBRE COMÚN

Batán, hierbabuena, hierba romana, hojas de Santa María,


hortelana, mastranzo, menta, menta verde, salvia romana,
sándalo, sándalo, yerbabuena, yerba del tiñoso, yerba olorosa,
yerba santa.

PAÍS CON MAYOR PRODUCCIÓN DE HIERBABUENA


Estados Unidos es el país productor más importante del
mundo.

ESTADO DE VENEZUELA DE MAYOR PRODUCCIÓN


Barquisimeto, estado Lara, se da la mayor producción de
hierbabuena
GASTRONOMÍA

La hierbabuena se utiliza en gastronomíía como


condimento para otorgar su sabor y aroma intenso, fresco, a
numerosas elaboraciones. Con sus tallos y hojas son
elaboradas salsas a modo de guarnicioí n que acompanñ an
platos de carne, generalmente de cordero.

Las hojas frescas tambieí n se suelen anñ adir a ensaladas y sopas, asíí
como preparados de verduras a la plancha, cocidas, a la plancha o rehogadas.
Sin embargo, las hojas secas son maí s frecuentes en guisos, cocidos y
estofados.

Las hojas frescas tambieí n se pueden anñ adir a bebidas


refrescantes de paííses tropicales, como el mojito, mientras que las
secas son utilizadas en infusiones de teí
PROPIEDADES MEDICINALES

• Digestiva
• Antiespasmódica
• Carminativa
• Antiinflamatoria
• Antiséptica
• Analgésica
• Relajante emocional

PROPIEDADES QUÍMICA

Esta sustancia se utiliza como disolvente en colas


y quitaesmalte de uñas, en reacciones químicas, y para
extracciones.

En el mundo se fabrican importantes cantidades de


acetato de linealillo sintético, que es un ingrediente
muy habitual para la fabricación de perfumes.
PROPIEDADES ESTÉTICAS
Utilizado como esencia aromática en utensilios
domésticos tales como jabones, detergentes, champús y
lociones, el linalool también sirve como reactivo químico
intermediario necesario para producir otras sustancias
como la vitamina E. El linalool debe ser evitado por gente

con alergia a productos perfumados que lo contengan.

EFECTOS ADVERSOS DEL USO DE LA HIERBABUENA


Estos problemas secundarios se presentan
principalmente cuando hay un exceso en la ingesta de hierba
buena. Está contraindicado para:

 Niños menores de los seis años


 Personas con patologías graves como úlceras, en el estómago e intestino.
 Mujeres en estado de gravidez
Presenta efectos secundarios como
 Irritaciones en la piel
 Acidez y ardor estomacal
 Alergia
Sin embargo, no debes limitarte ante las contraindicaciones pues estas
sólo se evidencian cuando se consume en exceso, un uso normal no debe
revestir problemas para la mayor parte de las personas.

HABITAT DE LA HIERBABUENA
El hábitat de la hierbabuena se encuentra por casi todos los
puntos del mundo gracias a la facilidad de adaptación al medio
que sostiene desde un principio.

Se adapta muy bien a diversos climas y tan solo necesita luz y mucha humedad. Se
desarrolla en todo tipo de suelos, de ácidos a alcalinos, arenosos a arcillosos, pero los
prefiere frescos, húmedos, arcillosos, ligeramente ácidos, fértiles y bien drenados. Tolera
los suelos pesados y compactos.
MÉTODO DE SIEMBRA DE LA SEMILLA

Las semillas de Hierbabuena las sembraremos en macetas o de


manera directa en el terreno de nuestro jardíín. Las semillas nos
germinaraí n alrededor de los 15 díías desde la siembra en buenas
condiciones.

RECOLECCIÓN
Se recolectan las hojas. A partir de los tres meses desde su
siembra ya podemos empezar a recolectar sus hojas.

PLAGAS Y ENFERMEDADES
Le pueden afectar plagas de pulgones y trips. En cuanto a
enfermedades destacaríamos la roya y el mildiu y la mosca blanca.
Aunque es una planta fuerte y resistente, cuando es joven es
más vulnerable a las moscas blancas y negras, ácaros de araña,
caracoles, así como a las babosas. Para controlarlo, procura
utilizar un insecticida natural como el bicarbonato de sodio
disuelto en agua y rocía con un atomizador cada cierto tiempo.

De igual manera, para eliminar los gusanos cortados,


escarabajos y otros insectos comedores de hojas utiliza un aerosol
insecticida de jabón para eliminarlos. Sin embargo, también
surgen otros problemas que van más allá, como:

 Moho pulverulento
 Moho
 Mancha foliar
 Antracnosis
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA HIERBABUENA

Contiene aceite esencial: Carvona, mentona, cineol,


piperitona, falandreno, limoneno.

NUTRIENTES QUE CONTIENE EL RUBRO DE LA HIERBABUENA

Es rica en vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, C y E, betacaroteno,


biotina, calcio, magnesio, fósforo y potasio.

¡La hierbabuena, es un elemento que puede cambiar la vida y la de los tuyos!


BIOGRAFÍA DE LUISA CÁCERES DÍAZ DE ARISMENDI
Luisa Cáceres Díaz de Arismendi nació en Caracas el 25 de
septiembre de 1779. Heroína de la Guerra de Independencia de
Venezuela. Su padre el prestigioso pedagogo Domingo Cáceres, fue
quien le enseño a leer y a escribir desde pequeña.

Se casó a los 15 años con el General Juan Bautista


Arismendi, que luchaba junto a Simón Bolívar. En 1815
Arismendi huyó de las fuerzas españolas, Luisa embarazada
fue detenida y llevada a la prisión de la fortaleza de Santa Rosa,
Allí sufrió maltratos vejámenes a manos de las tropas
españolas y dio a luz una niña que murió en el parto.

Es reconocida como heroína de la guerra, símbolo de


valentía ante adversidad, fundadora de su patria. Luisa
Cáceres de Arismendi falleció a los 67 años el 2 de junio de
1866 en Caracas, sus restos fueron sepultados en el Panteón
Nacional en 1876.
CONCLUSIÓN

La hierbabuena es una planta perenne de crecimiento rápido. Las hojas son


oval-lanceoladas, largamente pecioladas y generalmente con el borde aserrado de
un color verde brillante. Poseen raíces y tallos robustos y vigorosos, y estolones que
crecen bajo el suelo y originan nuevas plantas. Florece en verano. Tiene su origen en
regiones asiáticas como la antigua Mesopotamia y Egipto. Es una planta muy
utilizada tanto como condimento alimenticio como solución médica a problemas
estomacales y digestivos.La parte utilizada de esta planta es la hoja, seca o al
natural, las cuales pueden ser utilizadas directamente o después de ser destiladas,
en forma de aceite de menta, este aceite se utiliza en la preparación de caramelos,
refrescos e incluso chocolate. Existen numerosas especies y variedades de menta,
algunas con las hojas verde oscuro o gris plateado, verde amarillo o jaspeadas, con
bordes lisos rizados o dentados. Todas las mentas tienen un intenso aroma y
producen una sensación de frescor en la boca.
BIBLIOGRAFÍA

https://julio-cesar-alcubilla-bonnet.webnode.com.ve/news/cultivo-de-plant
as-aromaticas-urbanas/

www.universidadenlinea.com.ve/.../cultivo-y-comercializacion-de-especies-
aromaticas.

www.innovacion.gob.sv/inventa/attachments/article/2916/hd_1985_14.pdf
GRACIAS
POR
SU

ATENCIÓN

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