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PRODUCCIÓN NACIONAL

La producción nacional en el año 2006 es aun baja respecto al año 2003, llegando
a un nivel aproximadamente 7.2 millones de toneladas. Esta caída fue mas notoria
en el año 2005cuya producción fue 6.3 millones de toneladas, en el periodo 2000-
2006.

La superficie cosechada de caña de azúcar subió pasando de 64 mil has. En el


año 2000 a 77 mil has. En el año 2003 y luego bajo a 66 mil has. en el 2006. Sin
embargo en el año 2001 llegó a solamente 60 mil has, siendo la mas baja del
periodo 2000-2006.
Superficie cosechada(has) vs producción (toneladas) de caña de azúcar 2000-
2006
FUENTE: MINAG - DGIA

El rendimiento promedio para el periodo del año 2006


fue de 109.6 t/ha., llegando a registrarse el nivel mas
bajo en el 2004 con 97.4 t/ha. En los últimos años
tienden a recuperarse.
PRODUCCIÓN REGIONAL

Principales departamentos productores:

La caña de azúcar se cultiva en 5


departamentos y el 77 % se encuentra en
la costa norte.

La Libertad destaca como primer productor


de caña de azúcar a nivel nacional con un
46 % de la producción, Lambayeque con
un 23 % es el segundo mayor productor.
PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZUCAR EN EL 2015

En 1996, la producción la producción de caña


de azúcar fue de 6’119,019 toneladas
destinadas a la producción de azúcar. En el
2009 se obtuvo 10’571,562 toneladas, una
pequeña parte de las cuales se utilizaron
para obtener tanto azúcar como etanol
anhidro. En el 2013 se llegó al doble con
respecto al año 1996 y en el 2015, la
producción alcanzo alrededor de 13 millones
de toneladas.
PRODUCION REGIONAL
ESTADISTICAS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA DEL PERÚ (1996 –
2015)